In einem Land, so reich wie die Vereinigten Staaten , kann es überraschend , dass einer von 12 Senioren haben keinen Zugang zu angemessener Nahrung wegen des Mangels an Geld oder andere finanzielle Mittel zu kommen. Sie sind Ernährungsunsicherheit .
Neuere Forschungen an der Universität von Illinois mit Daten aus der National Health and Nutrition Examination Survey ( NHANES ) ergab, dass die Senioren, die mit Hunger zu tun haben stehen auch vor negativen gesundheitlichen und Ernährung Konsequenzen.
" Im Jahr 2011 8,35 Prozent der Amerikaner über 60 Jahren stand vor der Gefahr des Hungers - , die 4,8 Millionen Menschen übersetzt ", sagte Craig Gundersen , University of Illinois Soja-Industrie Stiftungsprofessor in Agrarstrategie im Fachgebiet Agrar- und Konsumökonomik und Geschäftsführer des Nationalen Soybean Research Laboratory , der die Analyse der Daten nach der Studie.
Hand in Hand mit dem Hunger geht eine geringere Aufnahme von Kalorien . Vitamine Und andere Nährstoffe , die sie gefährdet für eine Vielzahl von Krankheiten .
" Senioren, die Ernährungsunsicherheit sind berichtet höhere Inzidenz von Diabetes, hoher Cholesterin . bluthochdruck . herzinfarkt . Zahnfleischerkrankungen Und eine Vielzahl von anderen gesundheitlichen Problemen als Erwachsene ihr Alter , die Lebensmittel sicher sind ", sagte Gundersen . " Darüber hinaus haben Ernährungsunsicherheit Senioren schlechter allgemeinen gesundheitlichen Folgen , weitere Aktivitätseinschränkungen und sind eher zu leiden Depression .
Zwar gab es andere Forschungs Untersuchung der gesundheitlichen Folgen von Ernährungsunsicherheit unter den Senioren , sie nicht mit national repräsentativen Datensätzen. Diese Forschung bietet die umfassendste Porträt von Gesundheit und Nahrungsmittelunsicherheit bei älteren Amerikaner.
Wegen der umfangreichen Daten ist der Studie in der Lage, Senioren über 60 Jahren zu jenen im Alter von 50 bis 59. Dies lieferte den Forschern eine Momentaufnahme dessen, was die etwas jüngeren Gruppe musste sich auf , wie sie ihre "goldenen" Jahre eingetragen aussehen vergleichen . Die jüngeren Altersgruppe bereits ähnliche Statistiken gespiegelt an Nährstoffen in der Nahrung und schlechte Gesundheit .
" Nahrungsmittelunsicherheit Raten unter den Senioren waren fast drei Mal so hoch, wenn die Enkelkinder waren in der Wohnung vorhanden im Vergleich zu den Häusern , ohne anwesend Enkel ", sagte Gundersen . " Und die Senioren mit Enkelkindern im Haus hatten niedrigere Nährstoffzufuhr als solche ohne Enkelkinder. Wir denken, dies möglicherweise daran, dass Erwachsene in Haushalten mit Enkel Verzicht gesunde Ernährung , um sicherzustellen, dass ihre Enkel genug zu essen haben . "
Gundersen sagte, dass die Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP , früher bekannt als die Nahrungsmittelstempel- Programm genannt) wurde gezeigt, dass die Ernährungsunsicherheit zu verringern. Er empfiehlt, dass die politischen Entscheidungsträger und ProgrammadministratorenAnstrengungen unternehmen, um die Beteiligung an SNAP zu erhöhen, wobei der Schwerpunkt auf ältere Erwachsene .