Darmbakterien geändert durch westliche Ernährung, die Trigger ulcerosa bei Patienten mit Genetische Prädisposition

Bestimmte gesättigte Fette , die in der modernen westlichen Ernährung gemeinsam sind eine Kette von Ereignissen , die zu komplexen Immunerkrankungen wie entzündliche Darmerkrankungen (IBD) bei Menschen mit einer genetischen Prädisposition zu initiieren , die nach einer Studie früh online in der Zeitschrift veröffentlicht Nature .

Die Feststellung erklärt, warum einst seltene Autoimmunerkrankungen haben sich in den letzten fünfzig Jahren in westlichen Gesellschaften häufiger. Es bietet auch Einblicke in warum viele Menschen, die genetisch anfällig für diese Krankheiten sind nie betroffen und wie bestimmte Umweltfaktoren produzieren kann Entzündung in bereits gefährdeten Personen .

Forscher an der University of Chicago herausgefunden, dass konzentriertes Milchfett, die reichlich in verarbeitet und Süßwaren Lebensmittel sind , verändern die Zusammensetzung der Bakterien im Darm . Diese Änderungen können die empfindliche Waffenruhe zwischen dem Immunsystem und dem komplexen aber weitgehend vorteil Mischung aus Bakterien im Darm zu stören. Die Entstehung von schädlichen Bakterienstämme in dieser Einstellung kann eine ungeregelte gewebeschädigende Immunantwort , die schwer zu schalten kann entfesseln.

" Dies ist das erste plausibler Mechanismus zeigt Schritt für Schritt, wie Western-Stil Diäten tragen zur raschen und anhaltenden Anstieg der Inzidenz von entzündlichen Darmerkrankungen ", sagte Studie Autor Eugene B. Chang, MD, PhD, die Martin Boyer Professor für Medizin an der University of Chicago. "Wir wissen, wie bestimmte genetische Unterschiede kann das Risiko für diese Erkrankungen zu erhöhen, aber Bewegung von erhöhten Risiko für die Entwicklung der Krankheit scheint ein zweites Ereignis, weil das sich ändernde Lebens angetroffen werden können müssen. "

Die Forscher arbeiteten mit einem Mausmodell , das viele der Eigenschaften des menschlichen IBD hat . Genetisch Löschen eines Moleküls , Interleukin 10 , die als Bremse für die Reaktion des Immunsystems auf Darmbakterien wirkt , verursacht etwa 20 Prozent der Mäuse, um Colitis entwickeln, wenn eine fettarme Diät oder eine Diät mit hohem mehrfach ungesättigten Fettsäuren zugeführt. Aber wenn sie auf eine Diät mit hohem gesättigten Milchfetten ausgesetzt , die Rate der Krankheitsentwicklung innerhalb von sechs Monaten verdreifacht und stieg auf mehr als 60 Prozent . Außerdem ist das Einsetzen , die Schwere und das Ausmaß der Colitis waren viel grßer als die in Mäusen fettarmen Nahrung gefüttert beobachtet.

Warum Milch Fett - eine pulverförmige Substanz, die , wenn Fett aus Butter und entwässert getrennt bleibt - Entzündungen auslösen , wenn mehrfach ungesättigten Fetten nicht? Die Forscher verfolgen die Antwort auf die gut microbiome , die komplexe Mischung aus Hunderten von Bakterienstämmen , die in den Eingeweiden befinden.

Die Forscher fanden heraus , dass eine seltene Mikroben genannt Bilophila wadsworthiawurde bevorzugt in Gegenwart von Milchfett ausgewählt ist. Frühere Studien hatten eine hohe gefunden B. wadsworthiabei Patienten mit Blinddarmentzündung und andere Darmentzündungserkrankungen , einschließlich entzündlicher Darmerkrankungen.

"Das weckte unser Interesse ", sagte Chang. "Diese pathobionts , die in der Regel nicht reichlich vorhanden sind , scheinen recht prominent in dieser Krankheiten zu sein."

In der Tat , während Bilophila wadsworthiaWerte waren fast nicht nachweisbar bei Mäusen auf eine fettarme oder ungesättigte Fett-Diät , die Bakterien erfunden etwa 6 Prozent aller Darmbakterien in Mäusen gefüttert einem hohen Milch - Fett-Diät .

" Hier zeigen wir , wie die Entwicklung des Verbrauchs von westlichen Typs Diäten von vielen Gesellschaften kann möglicherweise das Zünglein an der mutualistic Gleichgewicht zwischen Wirt und Mikrobe zu einem Zustand , der den Ausbruch der Krankheit begünstigt ", sagte Chang.

Wie der Name andeutet , Bilophila wadsworthiahat eine Affinität zu Galle, ein von der Leber produziert und in den Darm freigesetzt, um helfen, brechen eingenommen Fette Substanz . Milchfette sind besonders schwer zu verdauen und benötigen die Leber , um eine Form von Galle, die reich an Schwefel ist absondern. B. wadsworthiagedeiht in Anwesenheit von Schwefel. Also, wenn die Gallen geschaffen, um Milchfett lösen den Doppelpunkt erreicht hat, ermöglicht es wadsworthia zu blühen .

" Leider können diese schädlichen Bakterien sein", sagte Chang. " Präsentiert mit einer reichen Quelle von Schwefel , blühen sie , und wenn sie es tun , in der Lage, die Aktivierung des Immunsystems des Menschen genetisch anfällig sind sie . "

Die Nebenprodukte der B. wadsworthia' s Interaktion mit Galle kann auch den Effekt zu verstärken. Sie dienen als "gut Schleimhaut-Barriere Leistungsschalter ", sagte Suzanne Devkota , PhD, ein Mitglied der Chang Labor und Erstautor der Studie. " Durch die Erhöhung der Durchlässigkeit der Darm verbessern sie Immunzellinfiltrationund Gewebeschäden verursachen. "

Ein Großteil der jüngsten Fortschritte im Verständnis der Biologie von entzündlichen Darmerkrankungen hat sich auf Gen-Varianten , die das Risiko erhöhen kann , beginnend mit der Entdeckung im Jahr 2001 von Nod2 von Forschern an der University of Chicago konzentriert. Aber die neue Studie legt den Fokus auf die sich ändernden Umweltfaktoren, die die Krankheit in Hochrisiko-Patienten auslösen könnten .

"Im Moment können wir nicht über die Korrektur -Gene , welche den Menschen zu einem erhöhten Risiko für diese Krankheiten viel zu tun ", sagte Chang ", und während wir Menschen zu ermutigen, ihre Ernährung zu ändern , ist dies nur selten effektiv und immer schwierig. "

" Allerdings kann die Balance zwischen Wirt und Mikroben wieder in einen gesunden Zustand zu verhindern oder zu behandeln , diese Krankheiten verändert werden ", fügte er hinzu. " Im Wesentlichen kann der Darm microbiome sein 're -förmigen " in nachhaltige und berechenbare Weise, die eine gesunde Beziehung zwischen Wirt und Mikroben wieder herzustellen, ohne hierdurch die Lebensweisen von Menschen, die genetisch anfällig für diese Krankheiten sind . Wir testen , dass gerade jetzt . "