Einige Diäten Erhöht Herz-Risiko

Eine 25 -Jahres-Studie in Nordschweden , in Open Access Zeitschrift BioMed Central veröffentlicht Nutrition Journal,ist die erste zu zeigen, dass eine regionale und nationale diätetische Intervention Fettaufnahme zu verringern , verringert Cholesterin Ebenen, aber ein Wechsel zu der beliebten Low Kohlenhydrat Diät wurde durch einen Anstieg des Cholesterinspiegels einher. Über den gesamten Zeitraum von 25 Jahren die Bevölkerung BMI weiter zu, unabhängig davon, entweder Diät , und sowohl die Zunahme der Körpermasse und erhöhte Cholesterinwerte sind Indikatoren für erhöhtes kardiovaskuläres Risiko .

In den 1970er Jahren wurde festgestellt, dass die Inzidenz von kardiovaskulären Erkrankungen war in Nordschweden höher als anderswo im Land und bei den Männern war es zu den höchsten in der Welt. Der Västerbotten Intervention Programm (VIP) wurde 1985 eingestellt, um dieses Problem anzugehen und wurde später auf das ganze Land umfassen . Die VIP inklusive besseren Kennzeichnung von Lebensmitteln , gesunde Informationen , Kochvorführungen und Gesundheitsuntersuchungen und Beratung , einschließlich Ernährungsberatung , und heute noch weiter.

Bewertung dieses Programms wurde mit Daten aus der WHO MONICA -Projekt, das Herz-Kreislauf Erkrankungen Risikofaktoren überwacht kombiniert . Forscher von der Universität Umeå , Universität Göteborg und der National Board of Welfare zusammengearbeitet, um diese Daten für einen Zeitraum von 1986 25 Jahre zu überprüfen.

Die Auswirkungen des VIP wurde eindeutig im Wechsel Aufnahme von Fett und Kohlenhydrat gesehen . Bis 1992 die Fettzufuhr für Männer waren um 3% für Männer und 4 % für Frauen reduziert und blieb stabil bis 2005. Nicht nur, dass die Fettaufnahme reduzieren aufgrund VIP aber die Arten von Fett geändert , beispielsweise von Butter zu fettarme Aufstriche , die durch eine Abnahme des Cholesterinspiegels gespiegelt wurde . Nach 2005 das Niveau der Gesamt und gesättigten Fettsäuren zu steigen begann , wieder auf ein Niveau über denen im Jahr 1986 , und die Menge an komplexen Kohlenhydraten gegessen verringert. Der Zeitpunkt für diese Ergebnisse die Förderung der niedrigen GI- Diäten in den Medien. Folglich Cholesterinspiegel begann wieder Anstieg trotz der Einführung von Cholesterin senkende Medikamente .

Prof. Ingegerd Johansson, die diese Studie leitete , sagte: " Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit ist komplex. Es geht um bestimmte Nahrungsbestandteile , die Wechselwirkungen zwischen diesen Lebensmittelbestandteilen , und Wechselwirkungen mit genetischen Faktoren und individuellen Bedürfnissen. Während kohlenhydratarme / fettreichen Diäten können kurzfristige Gewichtsabnahme helfen , diese Ergebnisse dieser schwedischen Studie zeigen, dass langfristige Gewichtsabnahme ist nicht gepflegt und , dass diese Diät erhöht den Blutcholesterinspiegel, die einen großen Einfluss auf Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen hat . "