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'content' => ' <header>A new analysis published in the journal BMJ Open reveals that people from low socioeconomic groups in the UK eat more salt than their counterparts from higher socioeconomic groups, despite a national drop in salt intake over the last 10 years.</header><img src="medicalnewstoday_data/images/articles/281/281626/salt.jpg" alt="Salt"><br>British people in lower socioeconomic groups consume more salt than those in higher groups, according to the latest study.<p>According to the study authors - led by Prof. Francesco Cappucio, director of the World Health Organization (WHO) Collaborating Centre for Nutrition at Warwick Medical School in the UK - <a href="/articles/159283.php" title="What Is High Blood Pressure? What Causes High Blood Pressure?" class="keywords">high blood pressure</a> is the most common and preventable cause of morbidity, disability and death worldwide. 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"</p><p> Dennoch sagen sie das Verständnis der sozioökonomischen Muster der Salzzufuhr ist wichtig, Ungleichheiten zu verringern , und Prof. Cappuccio fügt hinzu:</p><p> "In unserer stetigen Bemühungen Salzaufnahme der Bevölkerung hin zu einer 6 g pro Tag Ziel in Großbritannien zu reduzieren, ist es wichtig, die Gründe für diese soziale Ungleichheit zu verstehen , um diese Lücke für eine gerechte und kostengünstige Bereitstellung von kardiovaskulären Prävention zu korrigieren. "</p><p> Medical News Today berichtete kürzlich auf einer Befragung von Kette Lebensmittelgeschäfte und Restaurants in Großbritannien , die<a href="/items/view/14623" title=" "> exponierten hohen Salzgehalt von Fertigsalate</a> .</p> ',
'content_es' => ' <header> Un nuevo análisis publicado en la revista BMJ abierto revela que las personas de los grupos socioeconómicos bajos en el Reino Unido comen más sal que sus homólogos de los grupos socioeconómicos más altos , a pesar de una caída nacional en el consumo de sal en los últimos 10 años.</header><img src="/images/articles/281/281626/salt.jpg" alt=" sal"><br> Pueblo británico en los grupos socioeconómicos más bajos consumen más sal que los que están en los grupos de mayores , según el último estudio.<p> Según los autores del estudio - dirigido por el Prof. Francesco Cappucio , director de la Organización Mundial de la Salud (OMS ) , Centro Colaborador para la Nutrición en la Escuela Médica de Warwick en el Reino Unido -<a href="#" title=" ¿Qué es la presión arterial alta? ¿Qué causa la presión arterial alta?"> alta presion sanguinea</a> es la causa más común y prevenible de morbilidad , discapacidad y muerte en el mundo . Y es responsable de más de la mitad de las muertes por<a href="#" title=" ¿Qué es la enfermedad coronaria ( enfermedad coronaria ) ? ¿Qué causa la enfermedad coronaria ?"> enfermedad coronaria</a> ,<a href="#" title=" ¿Qué es un derrame cerebral? ¿Qué causa los accidentes cerebrovasculares ?"> carrera</a> y la enfermedad cardiovascular (CVD) .</p><p> Explican que el riesgo de ECV se está convirtiendo en más frecuente en países de bajos y medianos ingresos, y que dentro de los países , es más frecuente en los grupos que están en desventaja social .</p><p> Sin embargo , la evidencia creciente ha sugerido que la reducción de la ingesta de sal reduce moderadamente<a href="#" title=" ¿Qué es la presión arterial ? ¿Cómo se mide?"> presión sanguínea</a> , A su vez, podría reducir los eventos cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.</p><p> Como tal , en 2003 , la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA ) implementó un programa de reducción de la sal que buscaba reducir la ingesta promedio de sal a 6 g por día en la población del Reino Unido .</p><p> En los países occidentales - como el Reino Unido - alrededor del 75 % de la sal consumida proviene de los alimentos procesados y restaurante , mientras que el 15 % proviene de los consumidores de agregarlo a la mesa o al cocinar .</p><p> Prof. Cappucio señala :</p><blockquote><p> " La dieta de los grupos socioeconómicos desfavorecidos tiende a estar compuesta de baja calidad, sal densa , alta en grasa, alta en calorías alimentos baratos insalubres. Hemos visto una reducción en la ingesta de sal en Gran Bretaña gracias a una política [ . ..] sin embargo , los hogares más pobres claramente todavía tienen cestas de la compra menos saludables y la amplia reformulación de alimentos con alto contenido de sal no les ha llegado a tanto como hubiéramos esperado " .</p></blockquote><h2> Las desigualdades sociales "explicar más del 5% de las diferencias de consumo de sal '</h2><p> En su estudio , que es el primero para monitorear las desigualdades sociales en la estela del programa nacional de reducción de la sal, los investigadores evaluaron la distribución geográfica de la ingesta de sal en la dieta de los británicos y su vínculo con la ocupación y la educación - indicadores de posición socioeconómica y los factores determinantes de salud.</p><p> En total, el equipo analizó 1,027 hombres y mujeres entre las edades de 19 y 64 a través de la Encuesta de Dieta y Nutrición Nacional Británico de 2008-2011.</p><p> La ingesta de sal de los participantes de los alimentos se determinó a través de los diarios de 4 días , pero no se midió sal agregada por los consumidores en la mesa y en la cocina.</p><p> Los resultados muestran que la ingesta de sodio en la dieta varió entre los grupos socioeconómicos, incluso cuando los investigadores ajustaron las variaciones geográficas; en las personas con el nivel de educación más bajo y menores niveles de ocupación , la ingesta de sodio en la dieta fue mayor .</p><p> Los investigadores dicen que a pesar del programa nacional de reducción de la sal , las desigualdades sociales en el consumo de sal no han reducido , lo que explica más del 5 % del consumo de sal entre los grupos más y menos ricos.</p><p> " Si bien tenemos el placer de grabar una reducción media nacional en el consumo de sal procedente de alimentos de casi un gramo por día ", dice el profesor Cappucio , " estamos decepcionados al descubrir que los beneficios de un programa de este tipo no han llegado a los más necesidad " .</p><p> Añade que sus resultados son importantes , ya que " las personas de nivel socioeconómico bajo tienen más probabilidades de desarrollar presión arterial alta (<a href="#" title=" ¿Qué es la hipertensión ? ¿Qué causa la hipertensión?"> hipertensión</a> ) Y sufrir de manera desproporcionada de golpes ,<a href="#" title=" ¿Qué es un ataque al corazón? ¿Qué causa un ataque al corazón?"> ataques al corazón</a> y la insuficiencia renal " .</p><h2> " Es crucial entender razones de estas desigualdades sociales '</h2><p> Aunque su estudio es el primero en evaluar el impacto del programa nacional de reducción de la sal en el Reino Unido sobre las desigualdades sociales , los autores dicen que hay algunas limitaciones.</p><p> En primer lugar , sólo se evaluó la sal procedente de los alimentos y no incluyen el consumo de sal que los participantes pueden haber añadido a su comida en la mesa y durante la cocción.</p><p> Además, sus resultados se basan en los encuestados blancos de su encuesta , ya que " la representación de las minorías étnicas sigue siendo insuficiente para el análisis independiente. " También utilizaron un "número relativamente pequeño de unidades espaciales y clasificaciones regionales. "</p><p> Aún así , dicen entender el patrón socioeconómico de la ingesta de sal es vital para reducir las desigualdades , y el Prof. Cappuccio añade:</p><p> " En nuestro esfuerzo continuo para reducir la ingesta de sal de la población hacia un 6 g por día de destino en Gran Bretaña , es crucial para entender las razones de estas desigualdades sociales con el fin de corregir esta brecha para una entrega equitativa y rentable de la prevención cardiovascular".</p><p> Medical News Today informó recientemente en una encuesta de la cadena de tiendas de alimentos y restaurantes en el Reino Unido , que<a href="/items/view/14623" title=" "> alto contenido de sal expuesta de - listos para comer ensaladas</a> .</p> ',
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Und es ist mehr als die Hälfte der Todesfälle verantwortlich<a href="#" title=" Was ist Koronare Herzkrankheit ( koronare Herzkrankheit ) ? Was sind die Ursachen koronarer Herzkrankheit ?"> koronare herzerkrankung</a> .<a href="#" title=" Was ist Schlaganfall? Was sind die Ursachen Striche ?"> Schlaganfall</a> und Herz-Kreislauf -Erkrankungen (CVD ) .</p><p> Sie erklären, dass CVD- Risiko wird schnell immer häufiger in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen , und das in den Ländern , ist es häufiger bei Gruppen, die sozial benachteiligt sind .</p><p> Allerdings wurde immer deutlicher, vorgeschlagen, dass mäßig reduzieren Salzkonsum reduziert<a href="#" title=" Was ist Blutdruck? 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Wir haben eine Reduzierung der Salzkonsum in Großbritannien dank einer Politik [ gesehen . ..] haben jedoch noch deutlich ärmere Haushalte weniger gesund Einkaufskörbe und die breite Zusammensetzung von Lebensmitteln mit hohem Salz hat sie so viel wie wir gehofft hätte nicht erreicht . "</p></blockquote><h2> Soziale Ungleichheiten ' erklären mehr als 5% der Salzverbrauch Unterschiede "</h2><p> In ihrer Studie , die die erste , die sozialen Ungleichheiten im Zuge des nationalen Salzreduktionsprogrammzu überwachen ist , beurteilt die Forscher die geographische Verteilung der Nahrungssalzkonsumin der britischen Menschen und ihre Verbindung mit Beruf und Bildung - Indikatoren der sozioökonomischen Lage und Determinanten Gesundheit.</p><p> Insgesamt analysierte das Team 1027 Männer und Frauen im Alter zwischen 19 und 64 Jahren durch die British National Diet and Nutrition Umfrage von 2008 bis 2011 .</p><p> Der Teilnehmer Salzaufnahme aus der Nahrung wurde durch 4-Tage- Tagebüchern ermittelt , aber Salz am Tisch und in der Küche aufgenommen von den Verbrauchern wurde nicht gemessen.</p><p> Die Ergebnisse zeigen , dass Nahrungsnatriumaufnahmein sozioökonomischen Gruppen , auch wenn die Forscher für geografische Unterschiede angepasst variiert ; bei Menschen mit dem niedrigsten Bildungsstand und unteren Ebenen der Besatzung war die Nahrungsnatriumzufuhrhöher.</p><p> Die Forscher sagen, dass trotz der nationalen Salzreduktion Programm , sozialen Ungleichheiten in Salzzufuhr nicht verringert , erklären mehr als 5% der Salzverbrauch zwischen mehr und weniger wohlhabenden Gruppen .</p><p> "Während wir freuen uns, einen durchschnittlichen nationalen Reduzierung der Salzaufnahmeaus Lebensmitteln von fast einem Gramm pro Tag aufnehmen ", sagt Prof. Cappucio , " wir enttäuscht zu erfahren, dass der Nutzen eines solchen Programms nicht die am meisten erreicht werden brauchen. "</p><p> Er fügt hinzu , dass ihre Ergebnisse sind wichtig, weil " die Menschen mit niedrigem sozioökonomischen Hintergrund sind eher zu Bluthochdruck zu entwickeln (<a href="#" title=" Was ist Bluthochdruck ? Was sind die Ursachen Bluthochdruck ?"> Bluthochdruck</a> ) Und überproportional von Schlaganfällen leiden ,<a href="#" title=" Was ist ein Herzinfarkt ? Was sind die Ursachen einer Herzattacke ?"> Herzinfarkt</a> und Nierenversagen. 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"</p><p> Dennoch sagen sie das Verständnis der sozioökonomischen Muster der Salzzufuhr ist wichtig, Ungleichheiten zu verringern , und Prof. Cappuccio fügt hinzu:</p><p> "In unserer stetigen Bemühungen Salzaufnahme der Bevölkerung hin zu einer 6 g pro Tag Ziel in Großbritannien zu reduzieren, ist es wichtig, die Gründe für diese soziale Ungleichheit zu verstehen , um diese Lücke für eine gerechte und kostengünstige Bereitstellung von kardiovaskulären Prävention zu korrigieren. "</p><p> Medical News Today berichtete kürzlich auf einer Befragung von Kette Lebensmittelgeschäfte und Restaurants in Großbritannien , die<a href="/items/view/14623" title=" "> exponierten hohen Salzgehalt von Fertigsalate</a> .</p> ',
'content_es' => ' <header> Un nuevo análisis publicado en la revista BMJ abierto revela que las personas de los grupos socioeconómicos bajos en el Reino Unido comen más sal que sus homólogos de los grupos socioeconómicos más altos , a pesar de una caída nacional en el consumo de sal en los últimos 10 años.</header><img src="/images/articles/281/281626/salt.jpg" alt=" sal"><br> Pueblo británico en los grupos socioeconómicos más bajos consumen más sal que los que están en los grupos de mayores , según el último estudio.<p> Según los autores del estudio - dirigido por el Prof. Francesco Cappucio , director de la Organización Mundial de la Salud (OMS ) , Centro Colaborador para la Nutrición en la Escuela Médica de Warwick en el Reino Unido -<a href="#" title=" ¿Qué es la presión arterial alta? ¿Qué causa la presión arterial alta?"> alta presion sanguinea</a> es la causa más común y prevenible de morbilidad , discapacidad y muerte en el mundo . Y es responsable de más de la mitad de las muertes por<a href="#" title=" ¿Qué es la enfermedad coronaria ( enfermedad coronaria ) ? ¿Qué causa la enfermedad coronaria ?"> enfermedad coronaria</a> ,<a href="#" title=" ¿Qué es un derrame cerebral? ¿Qué causa los accidentes cerebrovasculares ?"> carrera</a> y la enfermedad cardiovascular (CVD) .</p><p> Explican que el riesgo de ECV se está convirtiendo en más frecuente en países de bajos y medianos ingresos, y que dentro de los países , es más frecuente en los grupos que están en desventaja social .</p><p> Sin embargo , la evidencia creciente ha sugerido que la reducción de la ingesta de sal reduce moderadamente<a href="#" title=" ¿Qué es la presión arterial ? ¿Cómo se mide?"> presión sanguínea</a> , A su vez, podría reducir los eventos cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.</p><p> Como tal , en 2003 , la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA ) implementó un programa de reducción de la sal que buscaba reducir la ingesta promedio de sal a 6 g por día en la población del Reino Unido .</p><p> En los países occidentales - como el Reino Unido - alrededor del 75 % de la sal consumida proviene de los alimentos procesados y restaurante , mientras que el 15 % proviene de los consumidores de agregarlo a la mesa o al cocinar .</p><p> Prof. Cappucio señala :</p><blockquote><p> " La dieta de los grupos socioeconómicos desfavorecidos tiende a estar compuesta de baja calidad, sal densa , alta en grasa, alta en calorías alimentos baratos insalubres. Hemos visto una reducción en la ingesta de sal en Gran Bretaña gracias a una política [ . ..] sin embargo , los hogares más pobres claramente todavía tienen cestas de la compra menos saludables y la amplia reformulación de alimentos con alto contenido de sal no les ha llegado a tanto como hubiéramos esperado " .</p></blockquote><h2> Las desigualdades sociales "explicar más del 5% de las diferencias de consumo de sal '</h2><p> En su estudio , que es el primero para monitorear las desigualdades sociales en la estela del programa nacional de reducción de la sal, los investigadores evaluaron la distribución geográfica de la ingesta de sal en la dieta de los británicos y su vínculo con la ocupación y la educación - indicadores de posición socioeconómica y los factores determinantes de salud.</p><p> En total, el equipo analizó 1,027 hombres y mujeres entre las edades de 19 y 64 a través de la Encuesta de Dieta y Nutrición Nacional Británico de 2008-2011.</p><p> La ingesta de sal de los participantes de los alimentos se determinó a través de los diarios de 4 días , pero no se midió sal agregada por los consumidores en la mesa y en la cocina.</p><p> Los resultados muestran que la ingesta de sodio en la dieta varió entre los grupos socioeconómicos, incluso cuando los investigadores ajustaron las variaciones geográficas; en las personas con el nivel de educación más bajo y menores niveles de ocupación , la ingesta de sodio en la dieta fue mayor .</p><p> Los investigadores dicen que a pesar del programa nacional de reducción de la sal , las desigualdades sociales en el consumo de sal no han reducido , lo que explica más del 5 % del consumo de sal entre los grupos más y menos ricos.</p><p> " Si bien tenemos el placer de grabar una reducción media nacional en el consumo de sal procedente de alimentos de casi un gramo por día ", dice el profesor Cappucio , " estamos decepcionados al descubrir que los beneficios de un programa de este tipo no han llegado a los más necesidad " .</p><p> Añade que sus resultados son importantes , ya que " las personas de nivel socioeconómico bajo tienen más probabilidades de desarrollar presión arterial alta (<a href="#" title=" ¿Qué es la hipertensión ? ¿Qué causa la hipertensión?"> hipertensión</a> ) Y sufrir de manera desproporcionada de golpes ,<a href="#" title=" ¿Qué es un ataque al corazón? ¿Qué causa un ataque al corazón?"> ataques al corazón</a> y la insuficiencia renal " .</p><h2> " Es crucial entender razones de estas desigualdades sociales '</h2><p> Aunque su estudio es el primero en evaluar el impacto del programa nacional de reducción de la sal en el Reino Unido sobre las desigualdades sociales , los autores dicen que hay algunas limitaciones.</p><p> En primer lugar , sólo se evaluó la sal procedente de los alimentos y no incluyen el consumo de sal que los participantes pueden haber añadido a su comida en la mesa y durante la cocción.</p><p> Además, sus resultados se basan en los encuestados blancos de su encuesta , ya que " la representación de las minorías étnicas sigue siendo insuficiente para el análisis independiente. " También utilizaron un "número relativamente pequeño de unidades espaciales y clasificaciones regionales. "</p><p> Aún así , dicen entender el patrón socioeconómico de la ingesta de sal es vital para reducir las desigualdades , y el Prof. Cappuccio añade:</p><p> " En nuestro esfuerzo continuo para reducir la ingesta de sal de la población hacia un 6 g por día de destino en Gran Bretaña , es crucial para entender las razones de estas desigualdades sociales con el fin de corregir esta brecha para una entrega equitativa y rentable de la prevención cardiovascular".</p><p> Medical News Today informó recientemente en una encuesta de la cadena de tiendas de alimentos y restaurantes en el Reino Unido , que<a href="/items/view/14623" title=" "> alto contenido de sal expuesta de - listos para comer ensaladas</a> .</p> ',
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Salzverbrauch höher bei niedrigen sozioökonomischen Gruppen in Großbritannien
Salzverbrauch höher bei niedrigen sozioökonomischen Gruppen in Großbritannien
Eine neue Analyse in der Zeitschrift BMJ Öffnen veröffentlicht zeigt, dass Menschen mit niedrigem sozioökonomischen Gruppen in Großbritannien essen mehr Salz als ihre Kollegen aus höheren sozioökonomischen Gruppen , trotz eines nationalen Rückgang der Salzkonsum in den letzten 10 Jahren.
Briten in den unteren sozioökonomischen Gruppen verbrauchen mehr Salz als in höheren Gruppen , nach der neuesten Studie.
Nach Angaben der Autoren der Studie - von Prof. Francesco Cappucio , Direktor der Weltgesundheitsorganisation (WHO) Kooperationszentrum für Ernährung an der Warwick Medical School in Großbritannien führte - bluthochdruck ist die am weitesten verbreitete und vermeidbare Ursache für Morbidität , Invalidität und Tod weltweit. Und es ist mehr als die Hälfte der Todesfälle verantwortlich koronare herzerkrankung . Schlaganfall und Herz-Kreislauf -Erkrankungen (CVD ) .
Sie erklären, dass CVD- Risiko wird schnell immer häufiger in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen , und das in den Ländern , ist es häufiger bei Gruppen, die sozial benachteiligt sind .
Allerdings wurde immer deutlicher, vorgeschlagen, dass mäßig reduzieren Salzkonsum reduziert blutdruck Wiederum potentiell reduziert kardiovaskuläre Ereignisse und Schlaganfälle.
Als solcher, im Jahr 2003 , die britische Food Standards Agency (FSA) eine Salzreduktion Programm, das durchschnittliche Salzaufnahme bis 6 g pro Tag in der britischen Bevölkerung zu reduzieren suchte implementiert.
In westlichen Ländern - wie Großbritannien - rund 75% der Salzverbrauchkommt von verarbeiteten Lebensmitteln und Restaurant , während 15% kommt von Verbrauchern Hinzufügen am Tisch oder beim Kochen.
Prof. Cappucio Hinweise:
" Die Ernährung von benachteiligten sozioökonomischen Gruppen tendenziell aus geringer Qualität , Salz - dichten , fettreiche , kalorienreiche Lebensmittel ungesund billig gemacht werden . Wir haben eine Reduzierung der Salzkonsum in Großbritannien dank einer Politik [ gesehen . ..] haben jedoch noch deutlich ärmere Haushalte weniger gesund Einkaufskörbe und die breite Zusammensetzung von Lebensmitteln mit hohem Salz hat sie so viel wie wir gehofft hätte nicht erreicht . "
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In ihrer Studie , die die erste , die sozialen Ungleichheiten im Zuge des nationalen Salzreduktionsprogrammzu überwachen ist , beurteilt die Forscher die geographische Verteilung der Nahrungssalzkonsumin der britischen Menschen und ihre Verbindung mit Beruf und Bildung - Indikatoren der sozioökonomischen Lage und Determinanten Gesundheit.
Insgesamt analysierte das Team 1027 Männer und Frauen im Alter zwischen 19 und 64 Jahren durch die British National Diet and Nutrition Umfrage von 2008 bis 2011 .
Der Teilnehmer Salzaufnahme aus der Nahrung wurde durch 4-Tage- Tagebüchern ermittelt , aber Salz am Tisch und in der Küche aufgenommen von den Verbrauchern wurde nicht gemessen.
Die Ergebnisse zeigen , dass Nahrungsnatriumaufnahmein sozioökonomischen Gruppen , auch wenn die Forscher für geografische Unterschiede angepasst variiert ; bei Menschen mit dem niedrigsten Bildungsstand und unteren Ebenen der Besatzung war die Nahrungsnatriumzufuhrhöher.
Die Forscher sagen, dass trotz der nationalen Salzreduktion Programm , sozialen Ungleichheiten in Salzzufuhr nicht verringert , erklären mehr als 5% der Salzverbrauch zwischen mehr und weniger wohlhabenden Gruppen .
"Während wir freuen uns, einen durchschnittlichen nationalen Reduzierung der Salzaufnahmeaus Lebensmitteln von fast einem Gramm pro Tag aufnehmen ", sagt Prof. Cappucio , " wir enttäuscht zu erfahren, dass der Nutzen eines solchen Programms nicht die am meisten erreicht werden brauchen. "
Er fügt hinzu , dass ihre Ergebnisse sind wichtig, weil " die Menschen mit niedrigem sozioökonomischen Hintergrund sind eher zu Bluthochdruck zu entwickeln ( Bluthochdruck ) Und überproportional von Schlaganfällen leiden , Herzinfarkt und Nierenversagen. "
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Obwohl ihre Studie ist die erste , um die Auswirkungen der nationalen Salzreduktionsprogrammin Großbritannien auf die sozialen Ungleichheiten zu bewerten , sagen die Autoren gibt es ein paar Einschränkungen.
Erstens , sie nur beurteilt Salz aus Essen und enthielt keine Salzaufnahme , die Teilnehmer können sich an den Tisch und beim Kochen , um ihre Nahrung hinzugefügt haben.
Darüber hinaus werden die Ergebnisse auf weißem Befragten ihrer Umfrage basiert , denn " die Vertretung der ethnischen Minderheiten ist noch nicht ausreichend für eine unabhängige Analyse . " Sie verwendet auch eine " relativ kleine Anzahl von Raumeinheiten und regionalen Klassifikationen . "
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