Fast jeder weiß, dass die Verbesserung der Essgewohnheiten werden wahrscheinlich Ihre Gesundheit verbessern. Was die meisten Menschen können nicht wissen, ist jedoch, dass die Auswirkungen der schlechten Essgewohnheiten bestehen lange nach Ernährungsgewohnheiten verbessert werden. In einem neuen Bericht in der November 2014 Ausgabe des Journal of Leukocyte Biology erscheinen , verwenden Wissenschaftler Mäusen zeigen, dass auch nach erfolgreicher Behandlung Atherosklerose (einschließlich der Senkung des Blut Cholesterin und eine Änderung der Ernährungsgewohnheiten ) die Auswirkungen eines ungesunden Lebensstils immer noch Einfluss auf die Art und Weise die Funktionen des Immunsystems . Diese Änderung in der Funktion tritt vor allem, weil schlechte Ernährungsgewohnheiten zu ändern , wie Gene äußern sich , einschließlich der Gene auf Immunität . Diese Änderung in der Genexpression ( Epigenetik ) schließlich hält das Risiko von Herz-Kreislauf -Erkrankungen höher als hätte es keine Belastung durch ungesunde Lebensmittel in den ersten Platz zu haben.
"Ich hoffe , dass diese Studie zeigt, wie wichtig ernährungsbedingte Veränderungen im Epigenom und fördert die weitere Erforschung der Wechselwirkung zwischen Ernährungsgewohnheiten , DNA-Methylierung und Krankheit", sagte Erik van Kampen , ein Forscher an der Arbeit der Abteilung Biopharmazie beteiligt am Leiden Academic Centre for Drug Research an der Universität Leiden in Leiden, Niederlande .
Um ihre Entdeckung zu machen, verwendeten die Wissenschaftler zwei Gruppen von Mäusen, die ein verändertes Gen macht sie anfälliger für die Entwicklung von Bluthochcholesterinspiegel und Arteriosklerose hatte. Diese Mäuse wurden entweder eine fettreiche, hohe Cholesterin-Diät (Western-Art-Diät, WTD) oder eine normale Ernährung (Chow-Chow) zugeführt. Nach einem langen Zeitraum der Einspeisung wurde Knochenmark aus den Mäusen isoliert und mit einem ähnlichen genetischen Hintergrund, der ihre eigene Knochenmark zerstört hatte in Mäuse transplantiert. Die Empfängermäuse wurden Chow-Diät für mehrere Monate, wonach die Entwicklung von Atherosklerose im Herzen gemessen gelassen. Die Anzahl und der Status von Immunzellen im Körper und epigenetische Markierungen auf der DNA im Knochenmark wurden ebenfalls untersucht. Sie fanden, daß die DNA-Methylierung, eine epigenetische Unterschrift, im Knochenmark war bei Mäusen, die im Vergleich zu den Mäusen, die Knochenmark von Chow gefüttert Spender Knochenmark erhalten aus den WTD gespeisten Spender verschieden. Außerdem hatten diese Mäuse große Unterschiede in ihren Immunsystem und erhöht Atherosklerose.
"Wir haben lange bekannt, dass der Lebensstil und Ernährung könnte die Funktion des Immunsystems beeinflussen ", sagte John Wherry , Ph.D., stellvertretender Chefredakteur des Journal of Leukocyte Biology . " Die Fähigkeit der Ernährungsgeschichtedauerhaft zu haben Auswirkungen auf die Immunzellen in diesem neuen Bericht zeigen könnten tief greifende Folgen für die Behandlung haben, Erkrankungen mit Immunlagen. Die Länge eines solchen Effekte kritisch zu bestimmen, und es wird interessant sein , um die Auswirkungen von Medikamenten, die Epigenetik ändern können zu prüfen. "