Die meisten Amerikaner essen eine Diät, die von wenig bis gar keine Protein zum Frühstück, ein wenig Protein zum Mittag- und einer Überfülle von Protein zum Abendessen aus . Solange sie ihre empfohlene Tagesdosis von etwa 60 Gramm bekommen , es ist alles gut, oder?
Nicht entsprechend der neuen Forschung von einem Team von Wissenschaftlern um den Muskelstoffwechsel Experte Doug Paddon -Jones von der Universität Texas der medizinischen Niederlassung bei Galveston geführt. Diese Forschung zeigt , dass der typische Getreide oder Kohlenhydrate dominierten Frühstück, ein Sandwich oder Salat zu Mittag und zu große Portion Fleisch / Protein für das Abendessen nicht die beste Umgebung, um Stoffwechsel gesundes Altern und Pflege von Muskelmasse und Kraft zu fördern.
Die neue Studie , sind jetzt online in der Presse im Journal of Nutrition , zeigt, dass das Potenzial für Muskel-Wachstum ist weniger als optimal , wenn Protein-Verbrauch in Richtung auf die Abendessen anstatt gleichmäßig über den Tag verteilt verzerrt .
Die altersbedingte Erkrankungen wie Osteoporose ( Knochenschwächung ) und Sarkopenie ( Muskelschwund) entwickeln sich nicht alle auf einmal . Vielmehr sind sie heimtückisch Prozesse suboptimal Lebensstil Praktiken ausgefällt, wie Ernährung und Bewegung, im frühen Mittelalter , in der Studie .
Die Ergebnisse der Studie wurden durch Messen der Muskelproteinsynthese Raten in gesunde Erwachsene, die zwei ähnliche Diäten, die in Proteinverteilung im Laufe des Tages unterschied verbraucht erhalten. Einer der Diäten enthielten 30 Gramm Eiweiß zu jeder Mahlzeit , die andere enthielt 10 Gramm zum Frühstück, 15 Gramm zum Mittag- und 65 Gramm beim Abendessen. Mageres Rindfleisch war der primäre nährstoffreiche Quelle von Protein für jede Tagesmenü. Verwenden von Blutproben und Oberschenkel Muskelbiopsien , die Forscher festgestellt , dann die Themen " Muskelproteinsynthese Raten über einen Zeitraum von 24 Stunden .
Die UTMB Wissenschaftler vorgesehen Freiwilligen mit einer großzügigen Tagesdosis von 90 Gramm Eiweiß - im Einklang mit dem Durchschnittsbetrag derzeit von gesunden Erwachsenen in den Vereinigten Staaten verbraucht wird. Während sehr aktive Menschen können von einem etwas höheren Proteinzufuhr profitieren bisherigen Forschung das Team schlägt vor, dass für die Mehrheit der Erwachsenen , zusätzliches Protein wahrscheinlich eine abnehmende positive Wirkung auf den Muskelstoffwechsel , während nicht weniger möglicherweise nicht optimal den Muskelstoffwechsel unterstützen .
Wenn Studie Freiwillige verbraucht die gleichmäßig verteilt Protein Mahlzeiten, war ihre 24-Stunden- Muskelproteinsynthese um 25 Prozent größer als Probanden, die nach dem schiefen Proteinverteilungsmusteraß . Dieses Ergebnis wurde von einigen Tagen der Gewöhnung an beiden Proteinverteilungsmustergeändert wird.
Die Ergebnisse der Studie, Paddon -Jones weist darauf hin , scheinen zu zeigen , dass eine effektivere Muster von Protein-Verbrauch dürfte sich dramatisch von vielen Amerikanern ' täglichen Essgewohnheiten unterscheiden .
"In der Regel , wir essen sehr wenig Protein beim Frühstück , ein bisschen mehr zu Mittag und dann verbrauchen eine große Menge in der Nacht. Wann war das letzte Mal, wenn Sie in einem Restaurant hatte nur 4 Unzen etwas zum Abendessen ? " Paddon -Jones sagte . "So sind wir nicht unter genügend Protein an Bord zur effizienten Muskelaufbau und Reparatur während des Tages und in der Nacht wir oft nehmen in mehr als wir nutzen können . Wir laufen Gefahr, mit dieser Überschuß oxidiert und landen wie Glucose oder Fett . "
Eine effizientere Ernährung Strategie, um Muskeln und Steuerung gesamten Kalorienzufuhr wäre , einige der Extraprotein beim Abendessen zu Mittag zu essen und Frühstück verzehrt zu verschieben.
" Sie müssen nicht , um große Mengen an Protein zu essen, um den Muskelaufbau zu maximieren, müssen Sie nur noch ein wenig nachdenklich mit , wie Sie es zu verteilen ", sagte Paddon -Jones . " Zum Frühstück sollten Sie sie ersetzen einige Kohlenhydrat , Insbesondere die einfache Zucker , mit hochwertigem Protein . Werfen Sie in ein Ei , ein Glas Milch , Joghurt oder fügen Sie eine Handvoll Nüsse näher an 30 Gramm Eiweiß zu bekommen , tun Sie etwas ähnlich zu 30 für das Mittagessen , und dann moderieren die Menge des Proteins für das Abendessen. Tun Sie dies , und im Laufe des Tages werden Sie wahrscheinlich verbringen viel mehr Zeit Synthese von Muskelprotein . "