Das Verständnis , dass Diäten sind oft um Lebensmittelgruppen und nicht an bestimmten Nährstoffen , Forscher aus der Schweiz, Frankreich und Nordamerika gebaut beschlossen, Wechselwirkungen zwischen vier Nährstoffe in Milchprodukten und deren Rolle bei der Erhaltung Knochen und Skelettmuskulatur zu untersuchen. Ihre Open Access-Artikel mit diesen Ergebnissen : " Dairy im Erwachsenenalter : Von Nahrungsmitteln , um Nährstoff -Interaktionen auf Knochen- und Skelettmuskel Gesundheit ", ist jetzt in der Zeitschrift der American College of Nutrition , die offizielle Publikation der American College of Nutrition and a verfügbar Veröffentlichung von Routledge .
Kalzium (Ca) , anorganisches Phosphat (Pi) , Vitamin-D- Und Protein sind Nährstoffe , die Auswirkungen Knochen und Skelettmuskelintegrität . Mangel in der Versorgung mit diesen Nährstoffen erhöht mit dem Altern . Milchprodukte sind reich an Ca, Pi und Proteine und in vielen Ländern sind mit Festungs Vitamin D. Milchprodukte sind wichtige Quellen für diese Nährstoffe und gehen einen langen Weg zur Erfüllung der Empfehlungen, die mit dem Alter zu erhöhen. Diese Bewertung betont die Wechselwirkungen zwischen diesen 4 Nährstoffe, die , zusammen mit der körperlichen Aktivität , durch zelluläre und physiologische Wege begünstigt die Aufrechterhaltung der sowohl Knochen und Skelettmuskel- Struktur und Funktion zu handeln.
Während die Gesundheit der Knochen ist häufig mit Kalzium alleine verbunden sind, Wechselwirkungen Calcium mit anorganischem Phosphat , Vitamin D und Protein sind wichtige Bestandteile der vorteilhaften Konsum von Milchprodukten . Kombinierte Vitamin D und Calcium-Supplementierung wurde gezeigt, dass die Inzidenz von Hüft- und anderen nicht-vertebralen reduzieren Brüche bei den älteren Bevölkerungsgruppen , wobei einige Studien, dass Vitamin D tatsächlich zu senken Raten fallen in den Fächern . Nahrungsprotein , wobei häufig nur mit Muskelregeneration verbunden fördert auch die Knochenbildung durch Stimulation sowohl Ca und Pi intestinale Absorption und die Herstellung eines Knochen-Wachstumsfaktor . Und während Vitamin D-Mangel ist mit Muskelschwäche verbunden sind, sind Vitamin D und Protein-Ergänzung zusammen erforderlichen Festigkeit zu verbessern .
Die Kombination der vier oben genannten Nährstoffe mit körperlicher Aktivität verringert die Wahrscheinlichkeit von Knochen- und Muskelabbau -Verletzungen bei älteren Erwachsenen. Milchprodukte sind ein bequemer Weg , um sie in einer Diät zu arbeiten , da sie Ca, Pi und Protein enthalten, auf einem Niveau vergleichbar mit Zufuhrempfehlungen und sind mit Vitamin D angereichert