Purdue Studie fest, Milch besser für Bones als Calcium Carbonate

Connie Weaver, angesehener Professor und Leiter des Lebensmittel- und Ernährung Abteilung, festgestellt, dass die Knochen des Ratten fettfreie Trockenmilch waren länger , breiter, dichter und stärker als jene von Ratten eine Diät mit speist Kalzium Karbonat . Calciumcarbonat ist die häufigste Form von Kalzium in Kalzium angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel verwendet .

Weber sagte der Studie, die von der National Dairy Council , ist der erste direkte Vergleich von Knocheneigenschaftenzwischen Kalzium aus Ergänzungen und Milch. Es wird in der August- Print Ausgabe des Journal of Bone and Mineral Research veröffentlicht und ist online unter http://www.jbmronline.org/

" Viele Unternehmen sagen:" Wenn Sie keine Milch trinken , dann nehmen Sie unsere Kalziumpillen oder Kalzium angereicherte Lebensmittel '", sagte Weaver. "Es gab keine Untersuchung richtig entwickelt, um das Knochenwachstum von Beilagen und Milch oder Milchprodukte zu vergleichen , um zu sehen , wenn sie die gleiche Wirkung hat . "

Daten von der Purdue Camp Calcium , einem Forschungsanstrengung, wie Kalzium und anderen Nährstoffen beeinflussen Knochenwachstum untersucht , zeigen, dass im Alter zwischen 9 und 18 Personen zwischen erfordern 1.300 Milligramm Kalzium pro Tag für eine optimale Knochenwachstum . Dies ist das Äquivalent von etwa 4 Tassen Milch oder Joghurt oder den Gegenwert von Käse oder anderen Quellen, sagte Weaver. Nach dem Alter von 9, hauptsächlich wegen Gruppenzwang , die Kluft zwischen den Calcium Jugendliche müssen und tatsächlich weitet sich zu bekommen, sagte sie.

An der Studie nahmen 300 Ratten, die in zwei Gruppen eingeteilt wurden . 10 Wochen wurden die Ratten alle Nährstoffe, die sie benötigen gegeben, aber eine Gruppe wurde Milch gegeben und die andere wurde Calciumcarbonat als Calciumquelle gegeben .

Nach 10 Wochen wurden die Gebeine von 50 Ratten aus jeder Gruppe für die Festigkeit, Dichte , Länge und Gewicht gemessen.

"Wir fanden diese Messungen waren bis zu 8 Prozent mehr für diejenigen, die Milch über Calciumcarbonat hatte ", sagte Weaver.

Die Studie fand auch eine starke Wirkung mit Milch als Calciumquelle , gefolgt von Perioden der unzureichende Kalzium.

Über einen zweiten Zeitraum von 10 Wochen wurden die restlichen Ratten als Erwachsene zugeführt. Die Hälfte von ihnen wurden ausreichende Calcium als Carbonat oder Milch gegeben . Die andere Hälfte wurde an ein halb so viel Calcium wie empfohlen schaltet , aber wurden Calciumcarbonat gegeben .

" Das ist vergleichbar mit den Menschen , die während ihrer frühen Wachstums , trinken Sie viel Milch zu einem Alter von 9 bis 11, oder vielleicht sogar der Adoleszenz , aber dann bekommen nur halb so viel Milch Kalzium , wie sie danach brauchen", sagte Weaver. "Manche nehmen Calciumpräparate , aber nur wenige Erwachsene erhalten eine angemessene Kalzium. "

Weber sagte, die Studie zeigte, die Ratten auf Milch angehoben hatte immer noch Vorteile gegenüber denen, die noch später , wenn sie die Hälfte genug Kalzium als Milch oder Calciumcarbonat gegeben wurden Calciumcarbonat gegeben wurden .

" Wir fanden es war ein Vorteil , die Milch oder Milchprodukte , während die Knochen wurden Calciumcarbonat wachsen, und es schützt Sie im späteren Leben ", sagte Weaver.

Sie ist nicht sicher, warum Milch ist besser, aber die weitere Untersuchung erforderlich ist.

"Ich denke, das wird ein paar Leute zu wecken zu wollen , um herauszufinden, was es ist, über Milch gibt, dass es ein Vorteil ", sagte sie .

"Es ist nicht wegen der erhöhten Kalziumaufnahme . Es geht mehr um den Schutz vor Knochen verlieren Kalzium, nach unseren Ergebnissen des Kalziumstoffwechsels . Knochen sind in konstanten Umsatz, vor allem, wenn sie wachsen . Jugend , müssen sie die Knochenbildung überwiegen Knochenverlust. "

Geschrieben von: Greg McClure

Quelle
Connie Weaver - Purdue University