Alkohol während eine fette Mahlzeit Verdauung verlangsamt sich , aber nicht erhöhen Verdauungsstörungen
Die Menschen können sich darauf verlassen , dass, während Alkohol kann die Verdauung nach einem reichen Brenn Mahlzeit , die von vielen in der Weihnachtszeit genossen langsam , es wird nicht dazu führen werden, Magenverstimmung Symptome wie Sodbrennen , Aufstoßen und Blähungen, findet Forschung in der Weihnachtsausgabe veröffentlicht am bmj.com .
Um die Wirkung von Alkohol auf das Verdauungssystem , wenn reiche Mahlzeiten verzehrt werden bestimmen , Forscher am Universitätsspital Zürich, Dr. Mark Fox jetzt im Queens Medical Centre in Nottingham führte , studierte 20 Personen, die entweder tranken Wein oder schwarzen Tee mit Käsefondue gefolgt von Kirschlikör oder Wasser als Digestif nach dem berühmten Schweizer Gericht.
Fox und Kollegen sagen, dass, während sie konzentriert auf Fondue die Ergebnisse ihrer Forschung " kann verallgemeinert werden, um die umfassendere Frage der Alkohol die Auswirkungen auf die Verdauung und Magen- Komfort nach einer großen , reichen Mahlzeit von der Art, die wir alle über die Festtage geniessen Adresse" .
Twenty gesunden Probanden (14 männliche und sechs weibliche ) zwischen 23 und 58 Jahren nahmen an der Studie teil. Keiner der Teilnehmer hatte eine Geschichte von Alkoholmissbrauch oder Magenerkrankung . Sie hatten eine durchschnittliche Body-Mass- Index (BMI) von 23,6 und niemand wurde verschriebene Medikamente .
Die Teilnehmer wurden für mindestens zwei Tage im Abstand einer Woche getestet. Die Hälfte der Gruppe trank Weißwein mit Fondue und die andere Hälfte trank schwarzen Tee. Dies wurde durch einen Kirschlikör Verdauungs (Schnaps ) oder Wasser 90 Minuten später.
Das Research-Team verwendet etablierten wissenschaftlichen Atemtests , um die Auswirkungen des Alkoholkonsums auf das Verdauungssystem zu bewerten.
Die Ergebnisse zeigen, dass das Verfahren der Verdauung in der Gruppe , die Alkohol mit Fondue tranken viel langsamer war . Jedoch auch die Ergebnisse zeigen, dass Alkohol nicht zu einer Erhöhung der Verdauungsproblemenwie Sodbrennen , Aufstoßen und Blähungen beitragen .
Die Autoren schließen daraus , dass " gesunde Leser sollten sicher sein, dass sie auch weiterhin , diese traditionelle Mahlzeit mit dem Getränk ihrer Wahl ohne unnötige Besorgnis über postprandiale Magenbeschwerden zu genießen " .
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Quelle: British Medical Journal