Foreign Frucht hat in der Regel einen höheren Gehalt an Pestiziden als dänische Obst und Frucht hat einen höheren Gehalt an Pestiziden als Gemüse. Dänen Aufnahme von Pestizidrückständen scheint auf dem Niveau des letzten Monitoring von 2003. Die Ergebnisse zeigen, dass der Verzehr von 600 Gramm Obst und Gemüse pro Tag nicht ein Gesundheitsrisiko darstellen können. Dies ist das Ergebnis eines neuen Berichts von der National Food Institute , Technische Universität Dänemark, auf Pestizidrückstände in Lebensmitteln .
Das Lebensmittelinstitut hat die Ergebnisse von Studien über Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln die Veterinär- und Lebensmittelbehörde in dänische Küche im Zeitraum 2004-2011 gesammelt . Die Berechnungen des Einlass zeigen, dass Pestizidrückstände in Lebensmitteln auf dem dänischen Markt nicht ein Gesundheitsrisiko darstellen .
Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln werden vor allem in Obst und Gemüse gefunden. In der Regel werden Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln in Obst häufiger gefunden als bei Gemüse, Obst und ausländischen enthält mehr Pestizidrückstände als dänische Früchte. Der Anteil der dänischen Frucht mit einem Gehalt von Pflanzenschutzmitteln im Rahmen der Rückstandshöchstmengen der EU ( MRL) für Gehalt in Lebensmitteln ist zwischen 38 bis 67 %. Der entsprechende Anteil der ausländischen Obst mit einem Gehalt von Pflanzenschutzmitteln ist zwischen 61 bis 82 % in der Studiendauer .
Die durchschnittliche tägliche Aufnahme von Pestizidrückständen ist 98 Mikrogramm für Kinder und 146 Mikrogramm für Erwachsene.
" Die Risikobewertung zeigte, dass Dänen haben keine Gefahr von Gesundheitsschäden führen, nach Exposition gegenüber Pflanzenschutzmitteln in Obst und Gemüse , auch nach dem Verzehr der empfohlenen 600 Gramm Obst und Gemüse pro Tag . Wenn nur Rohstoffe dänischer Herkunft sind verbraucht , wann immer möglich Dänen können reduzieren ihre Aufnahme von Pestizidrückständen um 50% ", sagt Senior Adviser Bodil Hamborg Jensen von der National Food Institute.
Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln in der Schale befindet
Für die meisten Pestizide, zeigen Studien, dass der Großteil der Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln werden häufig in der nicht- essbaren Teil gefunden , wie die Schale.
" In Tests mit Orangen, Mandarinen und Bananen fanden wir Pestizidrückständen in nahezu allen Proben , aber die Analysen werden auf Produkte mit Schale durchgeführt. Diese Art der Früchte geschält , bevor Sie sie essen , wobei der Großteil der Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln werden aussortiert , " sagt Bodil Hamborg Jensen von der National Food Institute.
Die Ergebnisse zeigen, gesundheitlich unbedenklich
In 3,8% der Obst und Gemüse, werden Rückstandshöchstmengen der EU für Pestizidrückstände in Lebensmitteln überschritten . In dem Bericht bewertet die National Food Institute sowohl das Gesundheitsrisiko in Essen eine einzelne Pestizid und durch den Verzehr von mehreren Pestiziden gleichzeitig durch die durchschnittliche Ernährung für Kinder und Erwachsene beteiligt. In beiden Fällen werden die Ergebnisse zeigen, dass der Gehalt an Rückständen von Schädlingsbekämpfungsmitteln ist ein Gesundheitsrisiko für die Verbraucher nicht stellen .