Sprühen eines Pflanzenhormon auf Brokkoli - bereits eine der nahrhaften Lebensmitteln des Planeten - steigert seine Krebs-Bekämpfung Potenzial und Forscher sagen, sie neue Einblicke, wie das funktioniert. Sie veröffentlichten ihre Ergebnisse , die dazu beitragen könnten Wissenschaftler bauen einen noch besseren , gesünderen Brokkoli, in ACS Journal of Agricultural
John Juvik und Kollegen zu erklären , dass die Ernährung ist einer der wichtigsten Faktoren, die Chancen der Entwicklung von Krebs eine Person zu beeinflussen. Eine der hilfreichsten Lebensmittel Familien umfasst Kreuzblütler wie Brokkoli, Grünkohl und Kohl. In der Tat, der Verzehr von Brokkoli regelmäßig in Verbindung gebracht wurde , um niedrigere Sätze von Prostata-, Dickdarm- , Brust-, Lungen- und Hautkrebs . In diesem super Essen , Glucosinolate (GSS ) und die Substanzen , die übrig sind , wenn GSs abgebaut werden kann das Niveau von einem Brokkoli Enzym, befreien den Körper von Karzinogenen hilft steigern . Ein Weg, um GSs erhöhen ist es, ein Pflanzenhormon genannt Methyljasmonat auf Brokkoli sprühen. Das natürliche Hormon schützt die Pflanzen gegen Schädlinge . Juvik Team wollte bestimmen, welche GSs und deren Produkte tatsächlich die Enzymspiegel zu steigern , wenn Brokkoli behandelt wird.
Sie testeten fünf Handelstypen von Brokkoli durch Besprühen in das Feld mit dem Hormon und festgestellt, dass der GS Abbauprodukte ist Sulforaphan den größten Beitrag zu verbesserten Krebs-Bekämpfung Enzymwerte , obwohl auch andere Substanzen dürfte auch dazu beitragen , die sagen, Forscher. Umgebungsbedingungen eine Rolle gespielt , auch. Sie sagen , dass diese Informationen verwendet werden, um überlegene Brokkoli zu identifizieren und noch mehr gesunde Brokkoli Pflanzen züchten werden.