Schweineproduzentenmüssen genaue Informationen über den Energiewert von Fett in Futtermittelbestandteile , um sicherzustellen, dass Diäten sind kostengünstig und in einer Weise, die Schweinefett Qualität maximiert formuliert . Forscher an der University of Illinois haben die wahre Ileum und GesamttraktVerdaulichkeit von Fett in vier Maisnebenprodukte, sowie in vollfetten Sojabohnen und Mais Öl bestimmt wird.
Hans H. Stein , Professor für Tierwissenschaften an der U of I, führte die Mannschaft der Forscher in der Studie , in der sie an vier Maisnebenprodukteangesehen : Brennereien getrocknete Körner mit löslichen ( DDGS ) , High-Protein- Brennereien getrocknete Körner ( HP DDG) , Maiskeimöl , und eine ölreiche Mais, der etwa 7 Gew Lipide enthalten . Sie haben auch getestet vollfetter Sojabohnen und Maisöl extrahiert .
Drei Diäten formuliert werden, die jede Quelle von Öl , sowie eine Grundnahrung , die keine zusätzlichen Fett enthalten . Diese Diäten wurden die Loch Schweine verfüttert . Die scheinbare Ileum und GesamttraktVerdaulichkeit von Lipiden in jeder Diät wurde berechnet, und ein Regressionsverfahren wurde verwendet, um endogene Verluste abzuschätzen und um die wahre ileal Verdaulichkeit und der wahren GesamttraktVerdaulichkeit von Lipiden zu berechnen.
" Wir beobachteten, daß die Verdaulichkeit von Öl in Sojabohnen ist viel größer als in den Maisnebenprodukte. Es scheint, dass Schweine , dass Öl sehr viel leichter zu verwenden ", so Stein .
Er führte dies auf Unterschiede in der Art Fett wird in der Zutatenliste gespeichert. " In Sojabohnen, fast 20 Prozent Fett haben Sie , also viele , dass Fett ist genauso wie regelmäßige Triglyceriden gespeichert und relativ einfach zu erreichen . In den anderen Inhaltsstoffen , insbesondere der Maiskeim und die DDGS , etwas von dem Fett wird von Faser, die es schwieriger für die Enzyme zu verdauen ist eingekapselt. "
Nach den Ergebnissen zu studieren , die wahre Ileum- Verdaulichkeit von Maisöl war am größten bei 95,4 Prozent. Unter intakten Fettquellen , das Fett in Vollfett- Soja ( 85,2 Prozent) und HP DDG ( 76,5 Prozent ) war der verdaulich. Die Verdaulichkeit von Fett am niedrigsten in DDGS ( 62,1 Prozent) , hoher Öl Mais ( 53,0 Prozent) und Maiskeim ( 50,1 Prozent ) .
Maisöl hatte auch die größte wahr Gesamtverdaulichkeit Wege bei 94,3 Prozent. Vollfetter Sojabohnen hatte die nächste größte Verdaulichkeit bei 79,7 Prozent. HP DDG war nächsten auf 70,2 Prozent. Schließlich DDGS ( 51,9 Prozent) , Maiskeim ( 43,9 Prozent ) und High- Öl Mais ( 41,4 Prozent ) die niedrigste Gesamt wahre Verdaulichkeit Trakt.
Stein sagte, dass die Ergebnisse der Forschung wurden im Einvernehmen mit mehreren früheren Experimenten darauf hinweist, dass der Brennwert einiger Inhaltsstoffe weniger als würde auf der Grundlage ihrer Lipidgehalt zu erwarten war . " Aber jetzt haben wir eine Erklärung , weil wir wissen, dass Schweine nicht diese Lipide verdauen sehr gut , damit es nicht unbedingt helfen , dass diese Produkte höhere Konzentrationen von Öl ", sagte er .
"Aus ernährungsphysiologischer Sicht gäbe es einen klaren Vorteil sein , wenn wir zuerst das Fett zu extrahieren und dann ist es an der Ernährung wie Maisöl hinzufügen, anstatt lassen Sie es in den Zutaten. Ob ein solcher Ansatz wäre wirtschaftlich wäre auf die abhängig Kosten für die Extraktion des Öls aus Weizenkeim und andere Zutaten ", sagte Stein .