Essen Sie mehr Obst und Gemüse könnte weltweit Schlaganfall-Risiko zu senken

Jeder weiß, sie sind der Grundstein für eine gesunde Ernährung , aber neue Forschung von der American Heart Association und in der Zeitschrift Stroke veröffentlicht macht den Fall , dass Sie essen mehr Obst und Gemüse kann das Risiko von Schlaganfall weltweit zu reduzieren .

In Ländern mit hohem Einkommen , Schlaganfall Inzidenz um 42% in den letzten vier Jahrzehnten zurückgegangen , aber in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen , hat Schlaganfall-Inzidenz mehr als verdoppelt. Die Sterblichkeit von Schlaganfall am höchsten in Ländern mit niedrigem Einkommen und , im Jahr 2010 , Schlaganfall war die häufigste Todesursache in China.

Angehörige der Gesundheitsberufe , dass die Verbesserung der Ernährung und Lebensweise ist wichtig, zur Verringerung des Risikos von kardiovaskulären Erkrankungen in der Allgemeinbevölkerung . Ein großer Teil dieser Nahrungs Verbesserung ist in die Menschen ermutigen, mehr Obst und Gemüse essen. Aber die Prävalenz von Obst- und Gemüsekonsum ist weltweit niedrig - vor allem in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen .

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) haben geschätzt, dass steigende Konsum von Obst und Gemüse von bis zu 600 g pro Tag könnte die weltweite Belastung Schlaganfall um 19% weltweit zu reduzieren , und 10-15% unter den Ländern der Europäischen Union.

Jede 200 g Obst oder Gemüse verzehrt ' reduziert das Schlaganfallrisiko '

Die American Heart Association (AHA) Forscher führten eine Meta-Analyse von 20 Studien in den letzten 19 Jahren veröffentlicht , um die globalen Auswirkungen zu beurteilen Obst und Gemüse Konsumverhaltens auf Schlaganfall. Insgesamt fallen die Meta-Analyse 760.629 Teilnehmern und 16.981 Fälle von Schlaganfall.

Die Meta-Analyse fand ein Rückgang von 32% in das Schlaganfallrisiko für jede 200 g Obst verbraucht jeden Tag, und eine Abnahme der Schlaganfall-Risiko von 11 % pro 200 g des Verzehrs von Gemüse jeden Tag.


Essen Obst und Gemüse senken kann Blutdruck, Zur Verbesserung der mikrovaskulären Funktion und haben positive Auswirkungen auf Body Mass Index und CholesterinUnter anderem .

Senior Studie Autor Dr. Yan Qu , Direktor der Intensivstation Qingdao Municipal Hospital und Professor an der medizinischen Hochschule von Qingdao University in Qingdao, China , sagt :

"Die Verbesserung der Ernährung und Lebensweise ist wichtig für Herz und Reduktion des Schlaganfallrisikos in der allgemeinen Bevölkerung . Insbesondere ist eine Ernährung reich an Obst und Gemüse sehr zu empfehlen , da es Mikronährstoff und Makronährstoffen und Faser Anforderungen erfüllt , ohne Zugabe von wesentlich zum Gesamtenergiebedarf . "

Essen Obst und Gemüse, so die Studie , senken können Blutdruck , Zur Verbesserung der mikrovaskulären Funktion und haben positive Auswirkungen auf Body-Mass- Index (BMI) , Taillenumfang , Cholesterin . Entzündung und oxidative Stress .

Die Studie fand heraus , dass diese positiven Wirkungen sind konsistent über Männer und Frauen , unabhängig vom Alter.

Wie viel Obst und Gemüse für eine gesunde Ernährung benötigt?

Die AHA empfiehlt, dass der durchschnittliche Erwachsene sollten 4-5 Portionen Obst und Gemüse am Tag essen . Essen eine Vielzahl von Farben und Arten von Obst und Gemüse, die Organisation , so ist der beste Weg, um wichtige Vitamine , Mineralstoffe und Ballaststoffe.

Vor kurzem wurde eine Studie aus Großbritannien schlug vor, dass die Menschen sollten mindestens sieben Portionen Obst und Gemüse am Tag essen . Veröffentlichten ihre Ergebnisse im Journal of Epidemiology und Community Health , berichteten die Forscher, dass Menschen, die aßen mindestens sieben Portionen pro Tag hatte ein 42% geringeres Risiko des Todes von allen Ursachen .

In dieser Studie angeboten Gemüse mehr Schutzwirkung als Obst . Essen 2-3 Portionen Gemüse pro Tag wurde mit 19% geringeres Risiko des Todes verbunden ist , beim Essen 2-3 Portionen Obst ein 10% geringeres Risiko des Todes .