Radfahrer, die Montmorency Torte Kirschsaft -Konzentrat getrunken , bevor eine dreitägige Rennen simuliert weniger erfahren Entzündung und oxidative Stress im Vergleich zu denen , die eine andere Getränk tranken , die nach einer neuen britischen Studie in der Zeitschrift veröffentlicht Nährstoffe .
Ein Forscherteam um Dr. Glyn Howatson führte mit Doktorand Phillip Bell at Northumbria University hat 16 gut ausgebildeten, männlichen Radfahrer etwa 1 Unze ( 30 ml) von Montmorency tart Kirschsaft Konzentrat mit Wasser gemischt (entspricht 90 ganze Montmorency Sauerkirschen pro dient) , oder ein kalorien abgestimmt Placebo zweimal täglich für sieben Tage. An den Tagen, fünf , sechs und sieben , führten die Teilnehmer verlängerte , mit hoher Intensität Radfahren Abständen - Übung, die entwickelt wurde, um den Anforderungen einer Drei-Tage- Rennen zu replizieren.
Die Forscher sammelten Blutproben und festgestellt, dass Marker für Entzündungen und oxidativem Stress waren in den Radfahrer, die im Vergleich zu denen, die nicht die Torte Kirschsaft -Konzentrat verbraucht deutlich geringer. An einem Punkt während des Prozesses , oxidative Stress fast 30 Prozent niedriger in der Torte Kirsch -Gruppe im Vergleich zu der anderen Gruppe .
Anstrengende Übung kann vorübergehende Entzündung und oxidative verursachen Stress das kann zu Muskelschäden , Muskelschmerzen und reduziert Kapazitäten führen zu schnell erholen , erklärt Forschungs Blei Glyn Howatson , Ph.D., Laborleiter am Institut für Sport, Bewegung und Rehabilitation an der Northumbria University. Er führt die in der Studie zu den natürlichen Verbindungen in Montmorency Sauerkirschen gezeigt Recovery Vorteile. Einer der natürlichen Verbindungen in Montmorency Sauerkirschen gefunden ist Anthocyane .
" Frühere Studien haben bei Sauerkirschen und die Auswirkungen auf die Erholung nach Gewichtheben Übung und Marathonlauf nach schweren körperlichen Anstrengungen von Radsport sah , aber bis jetzt gab es keine Informationen über die Wiederherstellung ", sagte Howatson . " Wir haben festgestellt , dass diese Radfahrer , die Montmorency tart Kirschsaft verzehrt hatten statistisch signifikant geringeren Indizes von Entzündungen und Stoffwechsel oxidative Stress , Das ist das erste Mal, es hat sich im Anschluss an diese Art von Übung demonstriert. "
Sauerkirschen sind das ganze Jahr über in getrocknet , eingefroren und Saft Formen - einschließlich Saftkonzentrat, das die in dieser neuen Studie verwendete Form war . Montmorency Torte Kirschsaft -Konzentrat kann mit Wasser als gemischt werden oder verbraucht " erschossen." Es kann auch verwendet werden, um Smoothies, mit gefrorenen Sauerkirschen oder anderen Früchten gemischt zu machen.
The Cherry Marketing Institute finanzielle Unterstützung für die Analyse von entzündlichen Indizes. Alle anderen Elemente der Studie wurden von Northumbria University und der University of Ulster, Großbritannien finanziert. Die Geldgeber hatten keine Rolle in dem Studiendesign, Datenerhebung und -analyse , Entscheidung, zu veröffentlichen oder zu Erstellung des Manuskripts .