Neue Forschungsergebnisse aus der UC San Francisco ist die erste, dass hoch belastete Menschen, die viel fettreichen Essen zeigen , High-Zucker Lebensmittel sind anfälliger für gesundheitliche Risiken als spannungsarme Menschen, die die gleiche Menge an ungesunde Lebensmittel zu essen.
" Chronische Stress kann eine wichtige Rolle bei der Beeinflussung der Biologie zu spielen, und es ist wichtig, um die genauen Wege, über die Funktionsweise zu verstehen. ", so Kirstin Aschbacher , PhD , Assistant Professor in der UCSF Abteilung für Psychiatrie und führen Autor . " Viele Leute denken, eine Kalorie ist eine Kalorien , aber diese Studie zeigt, dass zwei Frauen, die die gleiche Sache essen konnten verschiedene Stoffwechselreaktionenauf der Basis ihrer Stressniveau haben . Es scheint ein Stress Weg, der über die Nahrung arbeitet sein . - Zum Beispiel könnte es ähnlich wie das, was wir bei den Tieren , wo Fettzellen schneller wachsen als Reaktion auf Junk-Food , wenn der Körper chronisch gestresst ist zu sehen "
Das metabolische Syndrom ist ein Cluster von Anomalien - erhöht Blutdruck , Ein hoher Blutzuckerspiegel , überschüssiges Körperfett um die Taille und abnorme Cholesterin Ebenen - , die zusammen auftreten , das Risiko einer Person erhöhen Herzkrankheit . Schlaganfall und Diabetes.
Während diese stress Junk-Food -Weg ist gut mit Nagern und Primaten abgebildet ist diese Studie die erste schlagen die gleichen Wege können bei der Arbeit in chronisch gestresst Menschen zu sein , so die Forscher .
" Wir können sehen, diese Beziehung durch einfaches Messen von Stress und Nahrungsaufnahme, und auf der Suche innen an metabolischen Gesundheit besteht ", sagte der leitende Autor Elissa Epel . " Diät scheint eine kritische Variable , die entweder verstärken oder zum Schutz gegen die metabolischen Effekte von Stress kann sein, aber wir wissen noch nicht, die Details , wie viel es braucht . Es wird hilfreich sein, zu sehen, was in der nächsten Studie , wenn geschieht, wir haben hohe Spannungs Menschen essen einen hohen Zucker-Diät für ein paar Wochen . "
Die Studie, die online in der Zeitschrift veröffentlicht Psychoneuroendokrinologie , sah eine Gruppe von 61 krankheitsfreie Frauen; 33 wurden chronisch gestresst Frauen Fürsorge für Ehepartner oder Elternteil mit Demenz Und 28 waren Frauen mit niedriger Belastung . Im Laufe von einem Jahr berichteten die Frauen ihren Konsum von hohen Zucker, fettreicher Nahrung .
Die Forscher untersucht Schlüssel biologische Marker mit erhöhten metabolischen Risiko verbunden. Sie maßen Teilnehmer Taille und ihre Fettverteilung , mit Ultraschall Scans zu tiefe Bauchfettdepotszu bewerten. Sie testeten Teilnehmer Insulinresistenz, eine der Kerntreibervon Adipositas und Diabetes . Sie verwendeten auch einen Bluttest , um Stresshormone und oxidative Schäden an Lipiden und Zell-RNA zu messen, eine Markierung , die höhere Raten von Tod durch Diabetes vorausgesagt hat . Oxidative Schädigung des Genoms ist auch ein wichtiges Ergebnis , da es ein Faktor ist, um schneller die Zellalterung beitragen können.
" Wir haben festgestellt , dass häufiger fettreiche , deutlich eine größere Gürtellinie , mehr Rumpffett , höhere oxidative Schäden und mehr Insulin-Resistenz , aber nur in der Gruppe der Frauen , die chronischem Stress ausgesetzt prognostizierten hohen Zuckerkonsum ", sagte Aschbacher . " Die chronisch gestresst Frauen nicht zu berichten , mehr zu essen hohen Zucker, fettreicher Nahrung als die niedrigen betonte Frauen , aber sie hatten höhere Ebenen eines Stress- Biomarkern , periphere Neuropeptid Y (NPY) . "
Nach dem, was aus Tierversuchen bekannt , Stress löst größere periphere NPY , die in Kombination mit Junk-Food , schafft größere Bauchfettzellen, und diese Zellen anfälliger für Stoffwechselfehlregulationsein .
" Die medizinische Gemeinschaft beginnt zu verstehen, wie wichtig chronischem Stress ist bei der Förderung und Verschlechterung frühen Krankheitsprozessen ", so Aschbacher . " Aber es gibt keine Richtlinien für die " Behandlung " chronischem Stress . Wir müssen Behandlungsstudien zu verstehen, ob zunehmende Stressresistenz könnte das metabolische Syndrom , Fettleibigkeit oder Diabetes zu reduzieren. "