Würden Sie Ihr Glas Wasser mit etwas Eisen oder? Oder haben Sie einen Kupfer Geschmack bevorzugen ? Möglicherweise Mangan ? Wussten Sie, dass es mehr als zwei Dutzend Geschmacksrichtungen zu Wasser , von denen nicht alle sind so lecker , wie beispielsweise steinigen Weg Eis?
Seit mehreren Jahrzehnten Andrea Dietrich, der Dienstprogramm Mitarbeiter und Führungskräfte schult rund um den USA und auf der ganzen Welt auf, wie man sensorische Analyse verwenden, um Veränderungen der Wasserqualität zu erkennen , ist im Bereich der Bewertung der Geschmack, Geruch , und die visuelle Wahrnehmung von chemischen Elementen in arbeitet Wasser. Dietrich , Professor für Zivil-und Umwelttechnik an der Virginia Tech , erhielt zahlreiche Stipendien in diesem Bereich erhalten , darunter eine von der National Science Foundation . Dieses $ 1.600.000 Vertrag forderte sie auf Verbindungen zwischen Korrosion der Heimat Sanitär-Materialien zu untersuchen, schmeckt -and- Gerüche im Trinkwasser , Wirtschaft und Gesundheit der Verbraucher betrifft .
Für ihre Forschung hat Dietrich eine Reihe von Premieren mit Zeitschriftenartikeln reflektieren ihre Arbeit über so unterschiedliche Themen angemeldet als: Verbesserung der Krebstherapie durch Geruch und Geschmack Intervention ; Vorbeugung und Behandlung von Übergewicht durch mehr Wasser trinken ; Auswirkungen auf die Gesundheit von Eisen und Kupfer in Trinkwasser ; und Risiken für Menschen über 50 für ungesunde übermäßige Belastung durch Eisen in Wasser.
Als Amanda Sain von Concord , North Carolina, kam als Umwelttechnik Student an der Virginia Tech , und sie begann Annäherung an Dozenten, fand sie die öffentliche Gesundheit Element Dietrich Arbeit faszinierend. Im Gegenzug war Dietrich in der Lage , die Mittel für Sain Studien zu sichern, mit Mitteln aus dem Institut für Critical Technik und Angewandte Informatik ( ICTAS ) und der Wasser-Grenzfläche Laboratory an der Blacksburg, Virginia University .
Was sind die Auswirkungen der Exposition gegenüber in Wasser und Luft Mangan - Hauptprojekt Sain mit Dietrich wurde in erster Linie auf einen spezifischen Aspekt der menschlichen Gesundheit gerichtet. Laut der Umweltschutzbehörde , Mangan natürlich überall in der Umwelt , und die Belichtung auf ein niedriges Niveau in der Ernährung ist die Ernährung unerlässlich. Jedoch kann die chronische Exposition gegenüber hohen Niveaus von Mangan durch Inhalation beim Menschen im zentralen Nervensystem Wirkungen führen. Kinder haben einige negative Auswirkungen, die mit neurologischen Aufnahme von Mangan korreliert ausgestellt.
Die EPA hat lassen ein gewisses Maß an Mangan im Trinkwasser. Um die Verbraucher , können die zulässigen 0,05 Milligramm pro Liter scheint nicht existent. Und interessanterweise ist dieser Betrag größtenteils für " ästhetischen " Gründen hingewiesen Sain . Diese Schadstoffniveaueingestellt wurde , angeblich " auf Basis metallischer Geschmack bitter , schwarz-braun , die in Wasser und unerwünschte schwarze oder braune Farbe der Betriebs-und Wäsche. " Aber in Wirklichkeit gibt es nicht bitter metallischen Geschmack für Mangan auf diesem Niveau , Sain und Dietrich zeigte in einer Fachzeitschrift Papier, "Bewertung Geschmack und visuelle Wahrnehmung von Mn (II) und Mn (IV). " Undergraduate -Forscher Ashley Griffin von Franklin , Tennessee trugen ebenfalls zu dem Artikel, der im Januar 2014 Ausgabe der Zeitschrift der American Water Works Association erschienen .
Mineralgehalt im Trinkwasser " wird anerkannt, um die großen Chemie Faktor Geschmack und Sympathie von Trinkwasser , wenn keine Fehlaromen vorhanden sind, " Sain und Dietrich schrieb . Die Probleme treten auf, wenn ein Mineral wie Mangan nicht durch den Menschen nicht wahrgenommen . Sie schätzten, dass 50 Prozent der Bevölkerung Geschmacksschwelle für Mangan II , einfachsten ionischen Manganoxid, um mehr als 1000 mal die aktuelle EPA zulässige Niveau. Da es sich um " in Trinkwasser, selbst bei Konzentrationen deutlich höher sind als die in der Regel im Grundwasser gefunden visuell nicht nachweisbar ... es könnte der Einnahme von Wasser mit hohem Mangan II Konzentrationen führen . "
Mit ihren Erkenntnissen gewundert Sain und ihre Berater über verdoppelt Kontamination ? ", Wasser und Luft. Sie stellten sich die Frage, was passiert, wenn man ein Trinkwasser, das mit Mangan verunreinigt ist einatmet. Nehmen wir an, die verunreinigtes Wasser wird verwendet, um Luftbefeuchter in Wohnheimen zu betreiben. die Verunreinigungen können theoretisch mehr als nur das Mangan, aber sie sind auf diesem Mineral als Ausgangspunkt fokussiert .
Wenn das Problem im Trinkwasser nicht erkannt , und dann ist es durch den Einsatz von Luftbefeuchtern in die Luft freigesetzt wird, ist es in der Tat eine Drohung? Wenn ja, könnten ihre Ergebnisse zu einer " informiert Empfehlungen für den sicheren Einsatz von Luftbefeuchtern und die Tür öffnen , um Blick auf Wasser Sicherheit nicht nur im Glas, sondern in der Luft so gut", sagte Sain .
In der ersten Hälfte des Jahres 2014 , Sain spielte eine Rolle , wenn die Ermittlungs National Science Foundation ausgezeichnet Dietrich eines Krisenreaktions- Zuschuss , um die Gesamtwirkung eines Chemieunfall in den Elk River in West Virginia zu bestimmen. In dieser Studie , stellten sie fest , dass die Art der Chemikalien, die in das Wasser abgegeben wurden anschließend wurde ein Problem mit der Luftqualität in der Nähe der Bewohner Häuser.