Menüs Zeige Miles Plus- Kalorien Hilfe Menschen wählen gesündere Mahlzeiten

Eine neue US-Studie , die die Wirkung der Menü Informationen über Auswahl von Fast-Food- Mahlzeiten der Menschen erforscht findet sie neigen dazu, gesündere Optionen wählen, wenn gezeigt, nicht nur die Kalorien , die sie enthalten , aber auch , wie viele Meilen sie zu Fuß gehen zu verbrennen die Kalorien würde .

Schriftlich über ihre Ergebnisse in einem Papier online in der Zeitschrift veröffentlicht Appetitam 7. Dezember , Forscher von der University of North Carolina (UNC) sagte, es gab die körperliche Aktivität Informationen Meilen zu Fuß , anstatt Minuten zu Fuß , die häufiger , gesündere Mahlzeit Entscheidungen gebunden war .

Sie berichteten auch, dass die überwiegende Mehrheit der 802 Teilnehmer (82%) , alle Frauen in mittleren Alters über einen UNC- Mitarbeiterzeitung rekrutiert , die sie bevorzugt , um körperliche Aktivität basierte Menübezeichnungen anstatt Etiketten mit Kalorien- Informationen allein oder ohne Nährwertangaben finden .

Für die Studie, die eine webbasierte Umfrage verwendet werden, um Informationen über die Teilnehmer Entscheidungen treffen , die Forscher Zufallsprinzip einer von vier Behandlungsgruppen zugeteilt ihnen jeweils gegebenen ein anderes Menü :
• Ein Menü mit kalorien Informationen
• Ein Menü mit kalorien Informationen und die Minuten zu Fuß benötigt, um verbrennen die Kalorien .
• Ein Menü mit kalorien Informationen und die Meilen von Wander erforderlich ist, um die Kalorien verbrennen , und
• Ein Menü ohne Nährwertangaben ( die Kontrollgruppe zum Vergleich) .
In der Umfrage wurden die Teilnehmer , sich vorzustellen, sie in einem Schnellrestaurant ( wie ein Burger-Kette ) waren , und waren auf der Suche , um eine Mahlzeit für sich selbst entscheiden . Was würden sie bestellen von der Speisekarte, auf der Grundlage der zur Verfügung gestellten Informationen ?

Die Optionen im Angebot enthalten Burger Gerichte, Sandwiches , Seiten , Salaten, Dressing, Desserts und Getränke . Das Menü wurde vom Online- Menüs der gemeinsamen Fastfood-Restaurants in den USA zusammengestellt , ohne Bilder.

Eine der Optionen war ein regelmäßiger Burger mit 250 Kalorien, 78 Minuten oder 2,6 Meilen (4,2 km ) zu Fuß zu verbrennen dauern würde .

Die Ergebnisse zeigten einen signifikanten Unterschied in der mittleren Anzahl von Kalorien auf der Grundlage Menütyp geordnet.

Die Gruppe, die Menüs ohne Nährwertangaben auf durchschnittlich 1.020 Kalorien bestellt hatten , im Vergleich zu 927 Kalorien in der Gruppe, die nur Kalorien- Informationen hatte , 916 Kalorien in der Gruppe, die Kalorien und Minuten zu Fuß , und 826 Kalorien in der Gruppe, die Kalorien und Meilen Wanderinformationen.

Die Autoren schreiben :

"Das Menü mit Kalorien und die Anzahl der Meilen , um zu Fuß zu beeinflussen die Auswahl der unteren kalorienreiche Mahlzeiten (p = 0,0007 ) im Vergleich zu dem Menü ohne Nährwertangaben versehen ) zu verbrennen die Kalorien erschien die effektivste . "

Allerdings fügen sie :

"Ob diese Etiketten wirksam in realen Szenarien sind , bleibt zu prüfen. "

Am Ende der Studie wurden alle Teilnehmer darüber, welche Art von Informationen, die sie lieber in einem Menü zu sehen , fragte . 45 % sagten, sie Menüs mit Kalorien und Minuten zu Fuß bevorzugt , wobei 37% Kalorien sie mit Meilen zu Fuß bevorzugt , wobei 13% kalorien Information, und 5% sagten, sie bevorzugten Menüs ohne Ernährungsinformationen .

Putting alle Gruppen zusammen , die Ergebnisse zeigten, dass 82% der Teilnehmer bevorzugten Menüs, die körperliche Aktivität zeigte (entweder Minuten oder Meilen zu Fuß ) über Menüs, die nur Kalorien- Informationen oder keine Nährwertangaben überhaupt zeigte .

Ein interessanter Aspekt der Studie war , dass die Forscher auch eingesetzt Fragen in der Umfrage zur Befragten Rechnen zu testen: nur 31% aller sie richtig beantwortet , und nur 8% richtig beantwortet , diejenigen, die speziell über Kalorien waren .

Dies könnte darauf hindeuten , dass numerische Informationen über Kalorien kann nicht verstanden werden,durch die meisten der Teilnehmer (die etwas überraschend ist, da 96% von ihnen wurden zu College oder einer Universität Niveau erzogen ) .

Eine solche Statistik ist wahrscheinlich mit verschiedenen Bevölkerungsgruppen unterschiedlich sein , aber es ist eine, die vielleicht die Politik bei der Entscheidung , wie man nutitional Informationen auf Lebensmitteletiketten Ausdruck bringen sollte zu tragen.

Vielleicht ist es einfacher , sich vorzustellen, sich körperlich zu Fuß eine gewisse Distanz zu versuchen, herauszufinden, wie viel Prozent des einem empfohlenen täglichen Kaloriengrenzeein bestimmter Menüpunkt darstellt .

Da die Weihnachtsferien Ansatz könnte dieser Bericht mehr von uns zu ermutigen , sich vorzustellen, wie viele Meilen müssen wir vielleicht zu Fuß zu verbrennen alle festlichen Kalorien , die wir verbrauchen .

Eine kürzlich durchgeführte Studie legt nahe, dass wir helfen können, uns ein gesundes Gewicht zu halten über die Feierlichkeiten nicht nur durch die Vermeidung von unserem Ferien Süßigkeiten wie Kekse oder Süßigkeiten, sondern auch durch Reduzierung Auto anreisen, die offenbar ist so effektiv wie Schneiden Kalorien .