" Eat sieben Portionen Obst und Gemüse am Tag ", um niedrigere Todesrisiko
- Arbeiten, um den Zugang zu Obst und Gemüse zu gewährleisten ( " Es gibt manchmal einige Läden frische Produkte in benachteiligten Gebieten , so genannten" Lebensmittelwüsten'", sagte Dr. Oyebode )
- Arbeiten mit Einzelhändlern , damit preiswerter Obst und Gemüse sind deutlich sichtbar
- Verordnung oder die Überwachung von Lebensmittelschulverträge, um sicherzustellen , dass Kinder ausgesetzt sind und entwickeln eine Vorliebe für Obst und Gemüse
- Regulierung oder Überwachung der betrieblichen Catering Verträge
- Verhandlungen mit Fast-Food -Anbieter ein Stück Obst zu jeder Mahlzeit als Standard zu gehören .
Die Ergebnisse einer Studie, die im Journal of Epidemiology und Community Health veröffentlicht vorschlagen, dass wir essen sollten mindestens sieben Portionen Obst und Gemüse am Tag .
Empfehlungen für wie viele Portionen Obst und Gemüse essen, die Menschen sollten , ist von Land zu Land. " Obst und Gemüse - mehr Angelegenheiten " ist die Kernaussage in den USA, während Australien nimmt eine "Go for 2 5" Slogan, der die Menschen dazu ermutigt, fünf Gemüse und zwei Portionen Obst pro Tag essen .
In Großbritannien , wo die neue Studie von Forschern des University College London (UCL) durchgeführt wurde, das Ministerium für Gesundheit empfiehlt " Five -a-day ".
Aber die Ergebnisse der neuen Studie sind so überzeugend, dass die Autoren sind für die britische Gesundheitsministerium drängen , ihre empfohlene Zufuhr von fünf -a- Tag zu überdenken.
" Wir alle wissen, dass der Verzehr von Obst und Gemüse ist gesund , aber die Größe der Wirkung ist atemberaubend ", sagt führen Autor Dr. Oyinlola Oyebode , der UCL Abteilung für Epidemiologie
Dr. Oyebode und ihr Team analysierten Lebensdaten von jährlichen nationalen Gesundheitserhebungen für England zwischen 2001 und 2008. Die Daten von mehr als 65.000 zufällig ausgewählten Personen im Alter von 35 und gingen in die Studie .
Im Durchschnitt , berichtet Befragten essen knapp vier Portionen Obst und Gemüse am Tag zuvor . Während des Beobachtungszeitraums der Studie 4399 der verfolgten Menschen (6,7% der Stichprobe) gestorben.
Sieben Portionen Obst oder veg ein Tag führte zu 42% geringeres Risiko des Todes
Essen 2-3 Portionen Gemüse pro Tag wurde mit 19% geringeres Risiko des Todes verbunden , während eine äquivalente Aufnahme von Obst nur eine 10% geringeres Risiko des Todes ist.
Die Forscher arbeiteten heraus, was Wirkung von Obst und Gemüse auf der Befragten Todesrisiko hatten . Sie fanden heraus, dass Menschen, die täglich mindestens sieben Portionen aßen ein 42% geringeres Risiko des Todes von allen Ursachen hatte .
Die sieben -a-day -Gruppe gezielt hatte auch ein 31 % geringeres Risiko für Tod , verursacht durch Herzkrankheit und Schlaganfall Und ein 25 % geringeres Risiko für Tod durch Krebs .
Gemüse scheinen mehr Schutz-Leistungen als Obst anbieten. Essen 2-3 Portionen Gemüse pro Tag wurde mit 19% geringeres Risiko des Todes verbunden , während eine äquivalente Aufnahme von Obst nur eine 10% geringeres Risiko des Todes ist.
Die Forscher fanden heraus , dass die Schutzwirkung von Obst zu verlängern , um frischen und getrockneten Früchten , aber nicht eingefroren oder Obst aus der Dose , die eigentlich erhöhtes Risiko des Todes durch eine alarmierende 17%. Die Forscher vermuten, dass die Zuckerzusatz für Verarbeitungserzeugnisse aus Obst sind hinter dieser Sprung in Gefahr.
Die Studie hat auch keinen signifikanten Nutzen aus Fruchtsaft zu erkennen.
"Ich bin nicht sicher, warum es keinen direkten Nutzen aus Fruchtsaft gefunden", sagte Dr. Oyebode Medical News Today . "Sicher Fruchtsaft ist voll von Mikronährstoffen und derzeit in Großbritannien haben wir darauf hingewiesen, dass wir bis zu einem Teil der Fruchtsaft in Richtung unseres Fünf- A-Day zu zählen. "
" Andere Experten haben vorgeschlagen, dass aufgrund des Fehlens von Faser und hohen Zuckergehalt in Fruchtsäfte, sollte es nicht mehr als gesund werden. Unsere Ergebnisse legen nahe, dass Fruchtsaft nicht bieten die gleichen gesundheitlichen Vorteile, die frischen und getrockneten Früchten und Angebot dies kann Gewicht auf die Meinung , dass es nicht auf die fünf -a- Tag zählen hinzuzufügen. "
Folglich Dr. Oyebode argumentiert, dass fünf -a-day -Richtlinie in Großbritannien - , die auch verzinnt Obst und Smoothies als gültig Komponenten der Diät - überarbeitet werden muss .
Wie können politische Veränderungen ermutigen uns, mehr Obst und Gemüse zu essen?
Doch Dr. Oyebode sagte uns , dass die australische "Go for 2 5" Richtlinie möglicherweise nicht wirksam, in Großbritannien , wie sie derzeit die Mehrheit der britischen Erwachsenen bereits weniger Obst und Gemüse als in Großbritannien fünf -a-day -Richtlinie der empfohlenen essen.
Sie werden einige andere Maßnahmen, die nationalen und lokalen Behörden könnten stattdessen verwenden, um Obst- und Gemüsekonsum zu erhöhen :
" Ich bin kein Experte Politik ", sagte Dr. Oyebode , "aber wir wissen, dass die von Menschen, die bereits gut auf ihre Gesundheit zu folgen Gesundheitsbildung neigt . Diejenigen, die am meisten gefährdeten , die meisten benachteiligt sind und am meisten gefährdet sind wahrscheinlich zur Zeit nicht essen fünf -a-day und wird nicht mehr essen , nur weil die Regierung zu sieben -a- Tag ändert seine Botschaft. "
Kürzlich berichteten Medical News Today auf Forschung zeigt, dass aktualisierte US -Landwirtschaftsministerium Richtlinien für Schulessen hatte in Folge eine deutliche Steigerung der Obst- und Gemüseverzehr in amerikanischen Studenten .