Die schockierende Nachricht von einem Ohio Teenager, der von einer Überdosis Koffein Mai starb markiert die möglichen Gefahren der Regel gut verträglich und Massen verbraucht Substanz .
Zur Vermeidung von schweren gesundheitlichen Problemen , die aus dem Konsum von zu viel Koffein , Wissenschaftler berichten über Fortschritte in Richtung einer schnellen , at-home -Test kann auch geringe des Stimulans in den meisten Getränken und sogar Muttermilch erkennen entstehen können. Ihr Bericht erscheint in ACS Journal der landwirtschaftlicher und Lebensmittelchemie .
Mani Subramanian und Kollegen beachten Sie, dass Popularität Koffein als "Pick -me-up " hat es auf mehr als 570 150 Getränke und Lebensmittelprodukte , einschließlich Zahnfleisch und Jelly Beans hinzugefügt geführt. Es kommt auch in einer reinen Pulverform , die Verbraucher können sich verwenden, um Getränke und Speisen Spike . In geringen Mengen können die meisten Menschen Koffein problemlos zu handhaben. Aber hohe Dosen können zu schweren gesundheitlichen Problemen führen , einschließlich Schlaflosigkeit , Halluzinationen, Vitamin Mangel, verschiedene Arten von Krebs und in seltenen Fällen zum Tod . Subramanian Team wollte eine schnelle und einfache Möglichkeit für die Verbraucher , um festzustellen , ob die Koffeinniveaus in ihren Speisen und Getränken in einem sicheren Bereich fallen, zu entwickeln.
Sie testeten das Enzym Dehydrogenase Koffein und fand , dass es Koffein in einer Vielzahl von Getränken zu erkennen - innerhalb einer Minute - mit Ausnahme von Tees. Auch war es empfindlich genug, um auf das Vorhandensein von Koffein bei Konzentrationen von nur 1 bis 5 Teile pro Million , die Höchstgrenze der Food and Drug Administration berät für stillende Mütter abholen . Sie sagen, dass ihre Methode könnte in einen Messstab Art des Tests , wie Over-the -Counter- Schwangerschaftstests , die zu Hause verwendet werden können integriert werden.