Wir alle wissen, welche Risiken unserer Lieblings- Weine und Spirituosen stellen für unsere Gesundheit aber jetzt Wissenschaftler zeigen, dass die Verpackung dieser Getränke kann genauso schädlich sein . Ist es Zeit, dass zusätzliche Flasche Rot im Supermarktregal zu verlassen?
Phthalat -Verbindungen sind in unserer Umwelt sehr weit verbreitet und sind in vielen Kunststoffen . Obwohl der Gegenstand vieler Debatten variiert die Toxizität von Phthalaten auf ihre chemische Zusammensetzung abhängig und einige Verbindungen sind ziemlich einstimmig als ein großes Potenzial als Hormon Disruptoren haben .
Die Verwendung von Phthalaten ist auf internationaler Ebene geregelt und umfasst Personen, die möglicherweise in Kontakt mit Nahrungsmitteln und Getränken Verpackung kommen . Eine Studie im Lebensmittelzusatzstoffe und Kontaminanten veröffentlicht : Teil A analysiert Phthalat -Konzentrationen in einer Vielzahl von Französisch Weine und Spirituosen.
Die Forschung zeigt, dass 59% der Weine analysiert enthalten erhebliche Mengen an einer bestimmten Form von , Dibutylphthalat , und nur 17% keine nachweisbare Menge von mindestens einer der fortpflanzungsgefährdende Phthalate enthalten . Vielleicht ein beunruhigender Statistik der Forschung bringt ans Licht , dass 11 % der Weine analysiert nicht mit den EU- spezifischen Migrationsgrenzwerte (SML) für Materialien in Kontakt mit Lebensmitteln entsprechen.
Die Studie untersucht auch eine Vielzahl von Materialien in Weingüter häufig vorhanden und festgestellt, dass eine große Anzahl von Polymeren hohe Mengen an Phthalaten oft enthalten . Tatsächlich sind einige Behälter, die mit Epoxidharz beschichtet sind, hat sich als Hauptquelle von Verunreinigungen sein. Die Autoren des Papiers , P. Chatonnet , S. Boutou und A. Plana , raten die Beendigung der Verwendung solcher Behälter .