Die Adipositas-Epidemie hat die Aufmerksamkeit auf Lebensmittel Marketing-Praktiken , die die Wahrscheinlichkeit von Kalorienüberkonsumund Gewichtszunahme erhöhen können gezogen . Forscher von der Einstein Healthcare -Netzwerk und der University of Pennsylvania Perelman School of Medicine untersucht die Zusammenhänge von ermäßigten Preisen in den Supermarktkäufeausgewählt kalorienreiche Lebensmittel und gesunde , kalorienarme Lebensmittel durch eine demographische Gruppe mit hohem Risiko von Übergewicht .
In einer Analyse von 6.493 Lebensmittelkauftransaktionenüber 65 Wochen waren die Chancen für den Kauf Lebensmittel zum Verkauf Vergleich zum vollen Preis höher für Getreidebasis Snacks, süße Snacks und mit Zucker gesüßte Getränke , aber nicht für herzhafte Snacks . Die Chancen für den Kauf Lebensmittel zum Verkauf gegen vollen Preis waren für eine der kalorienarmen Nahrungsmitteln nicht höher . Ohne Steuerung für Abnahmemengen , fanden Forscher, dass die Ausgaben in Prozent erhöht vom vollen Preis gerettet erhöht für alle kalorienreiche Lebensmittel und für Obst und Gemüse. Fokusgruppenteilnehmer betonten die Verlockung des Verkaufseinzelteile und nutzten Umsatz auf Lager auf.
Studie: Kaufen Sie Lebensmittel erhältlich : A Mixed Methods Studie mit Käufern in einem städtischen Supermarkt, Philadelphia, Pennsylvania, 2010-2012 , Etienne J. Phipps , PhD, Einstein Healthcare -Netzwerk , Direktor, Zentrum für Stadtgesundheitspolitikund Forschung, Prävention chronischer Krankheit , 4. September 2014 veröffentlicht .