Paare und andere erwachsene Familienmitglieder leben ohne Minderjährigen im Haus sind ebenso wahrscheinlich wie Erwachsene, die mit Kindern und Jugendlichen zu Familienessen zu Hause an den meisten Tagen der Woche essen, schlägt neue Forschung .
Die Studie ist die erste groß angelegte Blick auf familien Mahlzeit Essgewohnheiten in amerikanischen Erwachsenen . Während eine erhebliche Menge an Forschung hat sich auf Nutzen für die Gesundheit für Kinder, die regelmäßig essen Familienessen ausgerichtet , wie Essgewohnheiten nicht weit verbreitet in nur für Erwachsene Haushalte untersucht.
Die Forscher analysierten Daten von mehr als 14.000 Ohio Erwachsene, verglichen familien Mahlzeit Muster der Erwachsenen, die mit minderjährigen Kindern unter dem Alter von 19 lebend mit ihnen gelebt, um Haushalte mit mindestens zwei erwachsene Familienmitglieder und ohne Kinder . Bei beiden Arten von Haushalten , etwa die Hälfte der Familien aßen Mahlzeiten zusammen sechs oder sieben Tage pro Woche.
Da die meisten Ohio Demographie sind vergleichbar mit den gesamten Vereinigten Staaten , die Forscher sagen , sie würden erwarten, dass ähnliche Muster in nationalen Daten zu finden.
Das Ergebnis ist ein erster Schritt zu untersuchen, ob Erwachsene, die häufig Familienmahlzeiten essen auch gesundheitliche Vorteile zu erleben. Zurück Forschung hat vorgeschlagen, dass Kinder und Jugendliche , die häufig Familienmahlzeiten essen gesündere Ernährung und sind weniger wahrscheinlich, Essstörungen , Substanzgebrauch und depressive Symptome zu melden.
" Es gibt viele Familien , die keine Kinder haben . Und wir über sie in diesem Zusammenhang des Denkens über gemeinsame Essen und Zeit zusammen und was das vergessen haben ", sagte Rachel Tumin , Doktorand in Epidemiologie an der Ohio State University und Hauptautor der Studie.
"Wenn alle Erwachsenen essen häufige Familienessen , dann ist es eine Überlegung wert von ihnen als ganzheitliches Gruppe versus Aufrechterhaltung einer engeren Fokus auf nur den Erwachsenen, die mit ihnen zusammenlebenden minderjährigen Kinder haben", sagte Tumin . " Wenn die Antwort war , dass Erwachsene ohne Kinder zu Hause nie essen Familienessen , dann gäbe es keinen Sinn, weitere Forschung , um herauszufinden, ob es gut für sie ist. Aber mit diesen Daten können wir diese ganze andere Gruppe zusammen mit bringen uns in unserem Denken , wie wir verschieben, um zu erkunden , in welcher Weise Familienmahlzeiten sind von Vorteil für die allgemeine öffentliche Gesundheit. "
Tumin die die Forschung mit Senior-Autor Sarah Anderson, Professor für Epidemiologie an der Ohio State . Die Studie ist in der Zeitschrift Public Health Nutrition veröffentlicht .
Die Forscher verwendeten Daten aus dem 2012 Ohio Medicaid Bewertung Umfrage , die Informationen über das Gesundheitsverhalten , Gesundheitsstatus und demografischen Merkmalen aus einer Stichprobe von Erwachsenen des Staates erfasst . Von den 22.929 befragten Befragten , Daten über 14.057 Erwachsenen, die mit mindestens einem Familienmitglied lebte - 5766 , die mit minderjährigen Kindern und 8291 Erwachsene nicht allein leben oder mit minderjährigen Kindern gelebt - wurden für diese neue Analyse verwendet.
Im untersuchten alle Haushalte waren Familienmitglieder Zusammenleben von Geburt, Heirat, Adoption oder Vormundschaft stehen. Von den Personen aus der ursprünglichen Studie nicht in der Ohio State Studie hat 7788 nicht mit Familienangehörigen leben und der Rest waren nicht förderfähig , weil ihre Daten waren unvollständig .
Der Datensatz haben keine Informationen zu genauer charakterisieren alle verschiedenen Arten von Familien, die von der Erhebung erfassten , aber viele von den Erwachsenen nicht mit minderjährigen Kindern leben wahrscheinlich verheiratete Paare , die keine Kinder oder deren Kinder erwachsen haben sein werden . Die Daten der US-Volkszählung 2010 darauf hingewiesen, dass mehr als die Hälfte der Mann-Frau- Familienhaushalte in den USA keine Kinder gehören .
" In der vergangenen Woche , an wie vielen Tagen haben Sie und Ihre Familie mindestens eine Mahlzeit bei Ihnen zu Hause oder Wohnsitz zusammen essen? " : Familie Mahlzeit Frequenz wurde auf der Grundlage der Antworten auf diese Umfrage zu beurteilen
Die Ergebnisse für beide Gruppen waren verblüffend ähnlich , mit der Verteilung von Familienessen Frequenz für Erwachsene nicht mit Kindern eng spiegeln die von Erwachsenen , die mit minderjährigen Kindern leben lebten . Etwa die Hälfte aller Erwachsenen Ohio aß eine Mahlzeit zusammen mit ihrer Familie zu Hause sechs oder sieben Tage pro Woche , und einige in beiden Gruppen berichtet Null Familienessen (5 bis 7 Prozent).
"Die meisten Menschen Wert gemeinsame Mahlzeiten und in diesem Verhalten. Die Prävalenz der nie essen Familienessen oder Essen zusammen nur einmal pro Woche ist gering ", sagte Anderson . "Wir dachten, die Verteilung wäre anders , und wir nahmen an, dass Erwachsene mit Kindern wäre viel wahrscheinlicher, als Familie zusammen zu essen. Die Daten ansonsten zeigte . Wenn weitere Forschung findet Assoziationen zwischen höheren Frequenz von Familienfeiern und verbesserte Behandlungsergebnisse für Erwachsene , das wird Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit Nachrichten. "
In fast allen Fällen , die Ähnlichkeiten zwischen den Gruppen stattfinden , auch wenn demografische Faktoren beeinflusst die Häufigkeit der Familie Mahlzeiten . Afro- amerikanische Familien , Erwachsene, die nicht verheiratet waren, und diejenigen, die beschäftigt waren, gemeinsame Mahlzeiten seltener als weiße und hispanische Familien , Eheleute und Arbeitslose aß . Das Muster galt für nur für Erwachsene und Familien Familien mit minderjährigen Kindern .
"Was auch immer zugrunde liegenden Faktoren sind mit Familienstand, Rasse und Ethnizität und Beschäftigung verbunden scheinen, um die gleiche Wirkung auf das Essen Familie Mahlzeiten unabhängig davon , ob Sie Kinder im Haushalt haben ", sagte Tumin .
Doch Alter beeinflussen die familien Mahlzeit Muster. Unter den Erwachsenen , die nicht mit minderjährigen Kindern lebten , die Erwachsenen, die älter waren aßen mehr Familienessen als diejenigen, die jünger waren. Fast die Hälfte der Familien mit Kindern in der Wohnung gegessen Familienessen an den meisten Tagen der Woche unabhängig von der Erwachsenen Alter.
Diese Analyse zeigt nicht alle Informationen über die Qualität der Mahlzeiten , die Familien teilen , so Tumin plant, in dieser Richtung mit der Forschung zu Familie Zubereitung von Mahlzeiten und Ablenkungen im Speisesaal Umwelt zu bewegen.
Trotz der umfangreichen bisherigen Forschung auf Familienfeiern für Kinder und Jugendliche , bleiben zentrale Fragen: Wie ein Familienessen genau macht ? Und gibt es eine Dosis -Effekt, was bedeutet, dass mehr Familien-Mahlzeiten pro Woche in einen speziell definierten Nutzen für die Gesundheit zu übersetzen?
"Es ist eine Herausforderung, auseinander zu necken und zu verstehen, was es bedeutet, ein Familienessen und warum es von Vorteil und wie es in alle anderen Aktivitäten der Familie spielt , haben ", sagte Tumin . " Die Behauptung , dass die Familienmahlzeiten sind das A und O , und dass jeder sollte sie essen die ganze Zeit kann zu einfach eine Nachricht . Wir haben noch genügend Informationen, um die Nachricht mit Daten, die es zu unterstützen abstimmen zu können . "