Für etwa ein Jahrzehnt , wurden die chinesischen Verbraucher nicht bekommen, was sie suchen, wenn sie Wuchang , eine eigene Marke von Gourmet- Reis, der eine eigentümliche Duft hat gekauft bezahlt . Die Qualität wurde verdünnt , wenn billiger Reis aromatisiert wurde , hinzugefügt, um die Pakete von den hochwertigen Reis, und an der Premium-Preis verkauft. Forscher an der University of Illinois untersucht, wie die Manipulationsskandalbetroffen Risikowahrnehmung der Öffentlichkeit und ihr Verhalten .
Da öffentliche Sorge um die gefälschten Reis Problem war stärker ausgeprägt in den Stadtteilen , konzentrierten sich die Forscher auf die Bewohner von Xi'an, letztlich die Analyse Interviews und seine Antworten auf die Umfrage von 225 Personen.
" Mehr als die Hälfte der Menschen, die wir interviewt waren sich der Produktmanipulation , aber nur sehr vage ", sagte U von I AgrarkommunikationProfessor Lulu Rodriguez . " Sie verlassen sich viel mehr auf die zwischenmenschliche Kommunikation mit Freunden und Familienmitgliedern zur Information. "
Die Studie zeigte auch , dass, obwohl die Leute nicht verstehen, die Details oder mögliche Gesundheitsrisiken , dass die verdorbene Reis kann dazu führen , Risikowahrnehmung der Öffentlichkeit wurde als hoch eingeschätzt .
" In diesem Fall ist das Vertrauen der Gesellschaft, wie die Regierung , Lebensmittelsicherheitsbestimmungenund die Massenmedien ausgehöhlt wurde ", sagte Rodriguez . " Dieser Vorfall kam im Zuge der weiteren Lebensmittelsicherheit Skandale in China. Wir hören, wie Leute in den Interviews sagen:" Wir überlassen , für uns selbst sorgen. " Sie schienen zu glauben, wie sie brauchen, um den Einsatz von was auch immer Informationsquellen haben sie zu machen und zu tun , weil die Regierung nicht trauen kann . Und die Regierung versucht, die Schuld auf lokalen Agenturen zu platzieren. "
Rodriguez erklärte, dass Reis Verkäufer kannte die Produktmanipulation stattfand . " Die Produktion wurde nicht mit dem, was verkauft wurde jiving ", sagte sie . Über 800.000 Tonnen Wuchang Reis hergestellt wurden , aber bis zu 10 Millionen Tonnen verkauft wurden . Hinzufügen von 1 Pfund Duft zu zehn Tonnen Reis erlaubt die untere hochwertige Reis als die teureren Marken Wuchang Reis bestehen. Die chinesische Zentralfernsehenschließlich brach die Geschichte und sagte, dass die Regierung tut ihr Bestes, um die Schuldigen zu bestrafen, und dass sie entsprechend behandelt werden , aber das war nicht gut genug , um Angst der Öffentlichkeit zu beruhigen.
"Glücklicherweise gab es keine wirkliche Gesundheitsrisiko , aber das hat die Menschen nicht davon ab, darüber nachzudenken, gesundheitsbezogenen Anliegen ", sagte Rodriguez . "Es ist Nahrung , nachdem alle, und das Publikum wusste nicht genau, was mit dem Reis aufgenommen. Es zeigt, dass , wenn Sie die öffentliche Wahrnehmung als Kommunikator haben , haben Sie ein Problem , selbst wenn die Anschuldigungen sind nicht korrekt. "
Obwohl ihr Wissen Niveau war niedrig , die Unsicherheit , was man von als unfreiwillige Risiko wahrgenommen war hoch - hoch genug , dass ihr Verhalten nicht verschoben, um den Kauf der Reis.
"Mehr Offenheit erforderlich ist ", sagte Rodriguez . " Dieser Vorfall erinnerte mich an die schreckliche Art und Weise , dass die SARS Epidemie wurde behandelt , in dem die chinesische Regierung verzögerte Benachrichtigung der Weltgesundheitsorganisation für den Ausbruch für drei Monate. Schweigen macht einfach mehr Leute nervös. "
Rodriguez sagte , dass das Problem verschärft, weil niemand nahm Besitz von dem Skandal . " Sie schienen zu glauben, dass alles, was sie tun musste, war , die Öffentlichkeit , dass sie ihr Bestes tun, zu gewährleisten. Aber was genau haben sie gemacht ? Es erstellt hohe Angst , vor allem in städtischen Gebieten, in denen Reis Stellen konzentrieren ", sagte sie . "Wir haben auch festgestellt , dass, obwohl die Menschen schienen über den Vorfall wissen , waren sie sehr zurückhaltend darüber zu sprechen , aus Angst vor möglichen Auswirkungen . "
Als landwirtschaftliche Kommunikations Pädagoge, Rodriguez sieht diesen Vorfall als Aha-Erlebnis .
"Es gibt ein Fenster der Gelegenheit für uns", sagte sie. " Es gibt chinesische Studenten, die an der University of Illinois für Bachelor-und Master -Studien kommen . Diese jüngeren Kommunikatoren eine breitere Perspektive auf Vorfälle wie diese zu melden haben . Wir hoffen, dass es Mechanismen entwickelt , das Vertrauen wieder herzustellen sein kann. Vertrauen ist sehr schwierig, zu bauen und sehr einfach zu zerstören. "