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Braten mit Olivenöl besser als Kernöl für die Gesundheit
Braten mit Olivenöl besser als Kernöl für die Gesundheit
Rund um die Welt, die Menschen genießen gebratene Lebensmittel. Aber wie viele wissen, dass Speiseöle unterscheiden sich in ihrer Fähigkeit, Wärme und wiederholten Gebrauch standhalten ? Nun, eine neue Studie fest, dass im Vergleich zu mehreren Kernöle , die bei hohen Temperaturen stabil und daher wahrscheinlich besser für die Gesundheit zu sein, bleibt Olivenöl.
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Das Team gekochten Kartoffeln auf drei Arten in vier verschiedenen raffinierten Ölen - Oliven , Mais, Soja und Sonnenblumen. Die drei Garmethoden wurden : tief bei 320 Grad F gebraten , tief bei 374 Grad F und gebratene Pfanne bei 356 Grad F. gebraten
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Die Ergebnisse zeigten , dass , wenn sie als Frittieröl verwendet wurde raffiniertes Olivenöl Gesamt chemisch stabiler als raffinierte Samenölen .
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Inzwischen Medical News Today vor kurzem erfahren, einer Studie, die nach einer gefunden Mittelmeer-Diät reich an Nüsse und Olivenöl kann metabolisches Syndrom umkehren - Eine Gruppe von Risikofaktoren für Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes .
