Verbrauch Der Bunten Obst Und Gemüse Mai verhindern oder verzögern ALS

Neue Forschung schlägt vor , dass eine erhöhte Konsum von Lebensmitteln mit bunten Carotinoide , vor allem Beta-Carotin und Lutein , kann verhindert oder verzögert den Beginn der Amyotrophe Lateralsklerose (ALS) . Die Studie, die von Wiley veröffentlicht Annals of Neurology, Einer Zeitschrift der American Neurological Association and Child Neurology Society, festgestellt, dass eine Ernährung reich an Lycopin , Beta- Cryptoxanthin und Vitamin C nicht ALS Risiko zu verringern.

Carotinoide verleihen Obst und Gemüse ihre leuchtend orange , rot oder gelb Farben und sind eine Quelle für Vitamin A. Vor Studien berichten, dass oxidativer Stress spielt eine Rolle bei der Entwicklung von ALS. Weitere Studien haben gezeigt, dass Personen mit einer hohen Aufnahme von Antioxidantien, wie Vitamin E, eine reduzierte ALS Risiko. Da Vitamin C oder Carotinoide sind Antioxidantien, die Forscher untersucht ihre Beziehung zu ALS- Risiko.

Nach Angaben der National Institutes für neurologische Erkrankungen und Schlaganfall (NINDS ) etwa 20.000 bis 30.000 Amerikaner haben ALS - auch bekannt als Lou -Gehrig-Krankheit - Und weitere 5.000 Patienten werden jährlich mit der Krankheit diagnostiziert . ALS ist eine fortschreitende neurologische Erkrankung, die Nervenzellen (Neuronen ) im Gehirn und Rückenmark , die willkürlichen Muskeln steuern angreift. Da die oberen und unteren motorischen Neuronen degenerieren , die Muskeln steuern, sie nach und nach schwächen und verkümmern , was zu Lähmungen .

" ALS ist eine verheerende degenerative Erkrankung , die im Allgemeinen entwickelt sich im Alter zwischen 40 und 70 Jahren und betrifft mehr Männer als Frauen ", sagte der leitende Autor Dr. Alberto Ascherio , Professor für Epidemiologie und Ernährung an der Harvard School of Public Health in Boston, Mass . " das Verständnis der Auswirkungen der Nahrungsaufnahme auf ALS Entwicklung wichtig ist. Unsere Studie ist eine der größten auf dem neuesten Stand , die Rolle der diätetischen Antioxidantien bei der Verhinderung von ALS zu untersuchen. "

Anhand der Daten aus fünf angehende Gruppen : die National Institutes of Health (NIH) -AARP Diet and Health Study , der Cancer Prevention Study II - Nutrition -Kohorte , die multiethnische Kohorte , die Health Professionals Follow-up Study und der Nurses 'Health Study , Forscher untersuchten mehr als eine Million Teilnehmer für diese Studie . Insgesamt 1093 ALS- Fälle wurden nach Ausschluss Probanden mit unwahrscheinlich Nahrungsaufnahme identifiziert.

Das Team fand heraus , dass eine größere Gesamt Carotinoid -Aufnahme wurde zu reduzierten Risiko von ALS verbunden . Personen, die mehrere Carotinoide in ihrer Ernährung verzehrt , eher die Bewegung, haben einen höheren Abschluss , haben einen höheren Vitamin C- Verbrauch , und nehmen Sie Vitamin C und E ergänzt . Darüber hinaus Patienten mit Ernährung reich an Beta-Carotin und Lutein - in dunkelgrünem Gemüse gefunden - hatten ein geringeres Risiko ALS Risiko. Forscher nicht feststellen, dass Lycopin, Beta- Cryptoxanthin , und Vitamin C reduziert das Risiko von ALS. Langfristige Vitamin C Ergänzung Aufnahme wurde auch nicht mit einer geringeren ALS Risiko verbunden.

Dr. Ascherio Schluss: " Unsere Ergebnisse zeigen, dass der Konsum von Carotinoid -reiche Lebensmittel kann helfen zu verhindern oder verzögern das Auftreten von ALS . Weitere Lebensmittel-basierte Analysen sind notwendig, um die Auswirkungen der Nahrung Nährstoffe an ALS zu untersuchen. "