Internationale Studie: Überschüssige Nahrungssalztreiben die Entwicklung von Autoimmunerkrankungen

Erhöhte diätetische Salzaufnahme kann eine Gruppe von aggressiven Immunzellen, die bei der Auslösung und Aufrechterhaltung von Autoimmunerkrankungen involviert sind induzieren. Dies ist das Ergebnis einer Studie, die von Dr. Markus Kleinewietfeld , Prof. David Hafler (beide Yale University , New Haven und dem Broad Institute des Massachusetts Institute of Technology , MIT und der Harvard University, USA), PD Dr. Ralf Linker durchgeführt ( Abteilung für Neurologie , Universitätsklinikum Erlangen ), Professor Jens Titze ( Vanderbilt University und Friedrich-Alexander- Universität Erlangen-Nürnberg , FAU , Universität Erlangen-Nürnberg ) und Professor Dominik N. Muller ( Experimental and Clinical Research Center, ECRC , eine gemeinsame Zusammenarbeit zwischen dem Max - Delbrück-Centrum für Molekulare Medizin, MDC , Berlin, und der Charité - Universitätsmedizin Berlin und FAU) ( Natur,doi: http://dx.doi.org/10.1038/nature11868)* . Bei Autoimmunerkrankungen greift das Immunsystem gesundes Gewebe statt sie zu bekämpfen Krankheitserreger.

In den letzten Jahrzehnten haben Wissenschaftler einen stetigen Anstieg in der Häufigkeit von Autoimmunerkrankungen in der westlichen Welt beobachtet. Da dieser Anstieg nicht allein durch genetische Faktoren erklärt werden , die Hypothese auf die Forscher, dass der starke Anstieg dieser Erkrankungen ist auf Umweltfaktoren verknüpft . Unter den mutmaßlichen Täter sind Änderungen im Lebensstil und Ernährungsgewohnheiten in den Industrieländern , in denen stark verarbeitete Lebensmittel und Fast Food sind oft auf der Tageskarte . Diese Lebensmittel sind in der Regel wesentlich höheren Salzgehalt als Hausmannskost haben . Diese Studie ist die erste, dass überschüssige Salzkonsum hinweisen kann einer der Faktoren, die den Umwelt erhöhte Inzidenz von Autoimmunerkrankungen .

Vor ein paar Jahren Jens Titze gezeigt, dass überschüssige Nahrungssalz (Natriumchlorid ) sammelt sich im Gewebe und können Makrophagen (eine Art von Fresszellen ) des Immunsystems beeinflussen. Unabhängig von dieser Studie , Markus Kleinewietfeld und David Hafler beobachteten Veränderungen der CD4-positiven T-Helferzellen (Th) bei Menschen , die mit speziellen Ernährungsgewohnheiten verbunden waren . Stellte sich die Frage , ob Salz könnte diese Änderungen zu fahren und somit auch Auswirkungen auf andere Immunzellen . Helfer-T- Zellen werden von Gefahr durch die Zytokine anderer Zellen des Immunsystems alarmiert. Sie aktivieren und "help" andere Effektorzellen um gefährliche Krankheitserreger zu bekämpfen und Infektionen löschen. Eine spezielle Untergruppe von T-Helferzellen produziert das Zytokin Interleukin- 17 und wird daher Th17 forderte kurz. Die Beweise mehren sich , dass Th17 -Zellen , abgesehen von der Bekämpfung von Infektionen , spielen eine zentrale Rolle in der Pathogenese von Autoimmunerkrankungen.

Salz drastisch erhöht die Induktion von Th17 aggressive Immunzellen

In Zellkulturexperimenten die Forscher gezeigt, dass eine erhöhte Natriumchlorid kann zu einer dramatischen Induktion von Th17 -Zellen in einer bestimmten Zytokinmilieu führen . " In Anwesenheit von erhöhten Salzkonzentrationen kann dieser Anstieg zehnmal höher als unter normalen Bedingungen ", erklärte Markus Kleinewietfeld und Dominik Müller . Im Rahmen der neuen Hochsalzbedingungen , die Zellen zu unterziehen weitere Veränderungen in ihrem Zytokinprofil , was zu besonders aggressiven Th17 -Zellen.

Bei Mäusen führte zu erhöhter Kochsalzzufuhrin einer schweren Form der experimentellen autoimmunen Enzephalomyelitis , ein Modell für die multiple Sklerose . Multiple Sklerose ist eine Autoimmunerkrankung des zentralen Nervensystems , bei denen das körpereigene Immunsystem zerstört die isolierenden Myelinscheide um die Axone der Neuronen und verhindert die Übertragung von Signalen , die zu einer Vielzahl von neurologischen Defiziten und dauerhafte Behinderung führen kann somit . Vor kurzem postuliert die Forscher, dass autoreaktive Th17 -Zellen eine zentrale Rolle in der Pathogenese der Multiplen Sklerose zu spielen.

Interessant ist, dass nach Angaben der Forscher , die Anzahl der pro-inflammatorischen Th17 Zellen im Nervensystem der Mäuse deutlich unter Hochsalzdiäterhöht. Die Forscher zeigten , dass die hohen Salzdiätbeschleunigt die Entwicklung von T-Helferzellen in pathogenen Th17 -Zellen. Die Forscher, die auch eine genauere Untersuchung dieser Effekte in Zellkulturexperimenten und zeigte , dass die erhöhte Induktion von aggressiven Th17 -Zellen wird durch Salz auf molekularer Ebene reguliert. "Diese Ergebnisse sind ein wichtiger Beitrag zum Verständnis der Multiplen Sklerose und kannst neue Ziele für eine bessere Behandlung der Krankheit , für die derzeit gibt es kein bekanntes Heilmittel anbieten", sagte Ralf Linker , der als Leiter der Neuroimmunologie Section und Teilnahme Arzt an der Klinik für Neurologie , Universitätsklinikum Erlangen, bemüht sich um neue Laborbefunde zum Wohle der Patienten zu nutzen.

Neben Multiple Sklerose, Dominik Müller und seine Kollegen wollen Psoriasis, eine andere Autoimmunerkrankung mit starken Th17 -Komponenten zu untersuchen. Die Haut , so Jens Titze vor kurzem entdeckt , spielt auch eine Schlüsselrolle bei der Salzlager und beeinflusst das Immunsystem . " Es wäre interessant , herauszufinden, ob Patienten mit Psoriasis können ihre Symptome durch Senkung ihrer Salzaufnahme zu lindern ", sagte der Forscher. " Jedoch ist die Entwicklung von Autoimmunerkrankungenein sehr komplexer Prozess, der bei vielen genetischen und Umweltfaktoren abhängt ", die Immunologen Markus Kleinewietfeld gesagt. " Daher können nur weitere Studien unter weniger extremen Bedingungen , inwieweit erhöhte Salzzufuhr tatsächlich auf die Entwicklung von Autoimmunerkrankungen beiträgt zu zeigen. "

* Sodium Chloride Antriebe Autoimmunkrankheit durch die Induktion pathogener Th17 Cells