Eine Studie über die Auswirkungen auf den Stoffwechsel von Omega-3- Fettsäuren, insbesondere DHA , stellt fest, dass diese Verbindungen können ein noch breiteres Spektrum von biologischen Wirkungen , als bisher in Betracht gezogen haben , und schlägt vor, sie könnten von beträchtlichem Wert bei der Verhinderung von Fettleber ist.
Die Forschung, die von den Wissenschaftlern an der Oregon State University und einigen anderen Institutionen durchgeführt , war einer der ersten seiner Art, " Metabolomics ", eine Analyse der Stoffwechselprodukte , die die vielen biologischen Wirkungen von Omega-3- Fettsäuren auf die Leber zu reflektieren verwenden . Es untersucht auch die Herausforderungen dieses Organ Gesichter aus der " westlichen Ernährung " , die zunehmend an Leber verbunden Entzündung , Fibrose, Zirrhose und manchmal Leberversagen.
Die Ergebnisse waren überraschend , sagen Forscher.
Ergänzungen von DHA , auf einem Niveau , das manchmal verschrieben , um den Blut Triglyceride reduzieren , erschienen vielen unerwartete Auswirkungen haben. Es gab beobachtbaren Veränderungen in Vitamin und Kohlenhydrat Stoffwechsel, Protein und Aminosäurefunktionsowie den Fettstoffwechsel .
Supplementierung mit DHA metabolische Schädigung teilweise oder ganz verhindert durch diese Wege oft auf die westliche Ernährung verknüpft - ein übermäßiger Verzehr von rotem Fleisch , Zucker, gesättigte Fettsäuren und verarbeitet Körner.
Die Ergebnisse wurden kürzlich in PLoS ONE , dem Online- Fachzeitschrift veröffentlicht .
"Wir waren schockiert, dass so viele biologische Pfade von Omega-3- Fettsäuren beeinflusst zu finden ", sagte Donald Jump, ein Professor in der OSU Hochschule für Gesundheit und Humanwissenschaften . "Die meisten Studien über diese Nährstoffe finden Wirkungen auf den Fettstoffwechsel und Entzündung.
"Unsere Analyse zeigt, Metabolomik , dass die Auswirkungen von Omega- 3-Fettsäuren zu verlängern darüber hinaus und umfassen Kohlenhydrate, Aminosäuren und Vitamine Stoffwechsel, " fügte er hinzu .
Omega -3-Fettsäuren haben das Thema viel neuere Forschungen , die oft mit widersprüchlichen Ergebnissen und Ansprüche . Mögliche Gründe für die widersprüchlichen Ergebnisse , OSU Forscher sagen , sind die Menge der Nahrungsergänzungsmittel verwendet und die relative Häufigkeit von zwei gemeinsamen Omega-3 - DHA und EPA . Studien an der OSU zu dem Schluss gekommen , dass DHA hat weit mehr Fähigkeiten als EPA , um die Bildung von schädlichen Stoffwechselprodukten zu verhindern. In einer Untersuchung wurde festgestellt, dass DHA Ergänzung verringert die Proteine bei der Leberfibrose um mehr als 65 Prozent beteiligt.
Diese Forschungsanstrengungen , mit Versuchstieren durchgeführt , verwendet ein Niveau von DHA -Ergänzung , die etwa 2-4 Gramm pro Tag für eine durchschnittliche Person gleichzusetzen wäre . In der Ernährung , ist die häufigste Quelle für DHA fettem Fisch wie Lachs, Makrele oder Sardinen.
Die jüngste Forschung beginnt, die spezifischen Prozesse , mit denen diese metabolischen Veränderungen statt abzubauen. Wenn überhaupt, legen die Ergebnisse nahe , dass DHA kann noch mehr Gesundheitswert als bisher angenommen haben .
"Eine Menge Arbeit ist auf Fettleber geschehen ist, und wir sind erst am Anfang , um das Potenzial für DHA in der Verhinderung oder Verlangsamung Fortschreiten der Krankheit zu erforschen ", sagte Sprung, der auch ein Principal Investigator in OSU Linus Pauling Institute.
" Fischöle , eine gemeinsame Ergänzung zur Omega-3 liefern , sind ebenfalls nicht verschrieben, um den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu regulieren ", sagte er . "Aber unsere Studien zeigen, dass DHA kann die Bildung von schädlichen Glukosestoffwechselproduktezu diabetischen Komplikationen verbunden zu reduzieren. "
Sowohl Diabetes und Lebererkrankungen stetig in den Vereinigten Staaten zu.
Die American Liver Foundation schätzt, dass etwa 25 Prozent der Bevölkerung des Landes , und 75 Prozent von denen, die übergewichtig sind , haben nichtalkoholische Fettleber . Dies kann zu einer nichtalkoholische Steatohepatitis , Zirrhose und Krebs fortschreiten.
Diese Studie ergab, dass das Hauptziel der DHA in der Leber ist die Kontrolle der Entzündung, oxidative Stress und Fibrose, die die Eigenschaften von mehr progressiv schweren Leberproblemen leiden . Omega -3-Fettsäuren scheinen Zellen aus der Reaktion auf und von was auch immer was zu Entzündungen beschädigt zu halten.