Nicht- alkoholische Fettleber ist die häufigste chronische Lebererkrankung in den Industrieländern , die bis zu 30 Prozent der Bevölkerung .
Da die Krankheit ist eng mit Fettleibigkeit und Typ -2-Diabetes , gibt es eine wachsende Debatte in der medizinischen Gemeinschaft , ob Ernährung spielt eine Rolle bei der Entwicklung , insbesondere der Konsum von Fructose.
Die mögliche Verbindung zu nicht- alkoholische Fettleber hat sich die Hauptkritik gegen Fructose unter denen, die glauben, werden es etwas gibt, das Besondere an der Fruktose -Molekül oder die Art und Weise verstoffwechselt und Schuld für die Adipositas-Epidemie .
Eine Meta-Analyse aller verfügbaren Studien am Menschen heute veröffentlicht im European Journal of Clinical Nutrition , sagt Fructose an und für sich ist nicht für den Anstieg der nicht- alkoholische Fettleber schuld.
Aber Mehrverbrauch an Kalorien kann zu der Krankheit , ob diese Kalorien aus Fructose oder andere kamen dazu beitragen , unabhängig Kohlenhydrate , Sagte der Hauptautor , Dr. John Sievenpiper , ein Forscher in der klinischen Nahrung und Risikofaktor Modification Center der St. Michaels- Krankenhaus .
" Die eine Sache, Fructose soll über alles zu tun , ist Ihnen Fettleber , die einige sagen, ist ein Ausgangspunkt für das metabolische Syndrom - ein Begriff verwendet, um eine Gruppe von Bedingungen, die Menschen stellt ein höheres Risiko der Entwicklung von Typ-2 beschreiben Diabetes, Herzkrankheit und anderen Herz-Probleme - und Typ 2-Diabetes selbst ", sagte Dr. Sievenpiper .
"Aber wir fanden es verhält sich nicht anders als Glucose oder raffinierte Stärke . Es ist nur, wenn Sie überschüssige Kalorien in Form von Fruktose , dass Sie ein Signal zum Schaden , aber keinen Schaden mehr , als wenn Sie überschüssige Kalorien als Glucose verbrauchen sehen zu verbrauchen. "
Fructose, die natürlicherweise in Obst, Gemüse und Honig gefunden wird , ist ein Einfachzucker , die mit Glucose bildet Saccharose, die Grundlage der Haushaltszucker . Es wird auch in Saccharose und High- Fructose-Sirup gefunden , die beiden häufigsten Süßstoffe in kommerziell hergestellte Lebensmittel.
Nicht-alkoholische Fettlebererkrankungist eine Ursache einer Fettleber, die auftritt, wenn Fett in der Leber abgelagert . im Gegensatz zu alkoholische Leberkrankheit Ist es nicht aufgrund übermäßiger Alkoholkonsum .
Frühere Untersuchungen von Dr. Sievenpiper hat festgestellt , dass Fructose selbst verursacht keine Gewichtszunahme und nicht selbst keine Auswirkungen auf eine aufstrebende Marker für das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen wie postprandialen Triglyceride bekannt , wenn sie für andere Kohlenhydrate ersetzt. Es ist, wenn Fructose overconsumed Bereitstellung von überschüssigen Kalorien , die Sie die nachteiligen Auswirkungen auf die Gesundheit zu sehen, aber nicht mehr als bei anderen Kohlenhydraten overconsumed werden .
Eine Studie, die er in der Februar-Ausgabe von Current Opinion in Lipidology veröffentlicht wurde, fand auch keinen Vorteil im Austausch mit Glucose in Fructose kommerziell zubereitete Lebensmittel . Dass die Forschung zeigte wieder , dass , wenn die Portionsgrößen und Kalorien sind die gleichen , Fructose nicht mehr schaden als Glucose führen.
" Die Debatte über die Rolle der Fructose in Übergewicht, Fettleber und anderen Stoffwechselerkrankungen hat uns von der Frage der Überkonsum abgelenkt ", sagte Dr. Sievenpiper . "Unsere Daten soll dazu dienen, die Menschen , dass die überschüssigen Kalorien zu erinnern , ob sie aus Fructose oder anderen Quellen , sind das Problem. "