Verwirrt Eltern Ignorieren Allergie Warnungen auf Lebensmitteletiketten
Die Eltern der Kinder mit Nahrungsmittelallergien scheint selbstgefällig über Warnhinweise auf den Produktetiketten zu sein , unabhängig davon, ihr Kind die Geschichte der potenziell lebensbedrohliche allergische Reaktion Anaphylaxie, ergab eine neue Studie .
Die Forschung , veröffentlicht im Medical Journal of Australia, Eine Veröffentlichung des Australian Medical Association, beteiligten Eltern von 246 Kindern betroffen Nahrungsmittelallergie und die das Department of Allergy am RCH zwischen August und Oktober 2011 besucht.
Das Team von Ermittlern , die von Professor Katie Allen, Director of Population Health at Murdoch Kinder Research Institute in Melbourne geführt , verwaltet eine Umfrage zu den Eltern .
Die Wissenschaftler wollten das Verhalten und die Wahrnehmung der Eltern von Essen - allergische Kinder mit und ohne eine Geschichte der beobachten Anaphylaxie in Bezug auf Vorsorge Kennzeichnung von Lebensmitteln .
Die Autoren , sagte :
" Vorsorgliche Kennzeichnung für Lebensmittelallergene wie" Kann Spuren enthalten " , sind jetzt auf mehr als der Hälfte aller verpackten verarbeiteten Lebensmitteln in australischen Supermärkten. "
Frühere Studien haben vorgeschlagen, dass diese hohe Prävalenz von Vorsorge Etiketten sowie das Wissen um die allergische shopper , dass diese Aussagen sind freiwillig, könnte bei den Verbrauchern geführt haben, nicht die Aufmerksamkeit auf Warnhinweise .
Dies kann, die Lebensmittel -Allergie- Verbraucher auf Risiko der Kontamination , die Forscher erklären .
Eine neuartige Warnschild - " vorhanden sein " - wurde auf die Kennzeichnung von Lebensmitteln Regime im Jahr 2007 eingeführt Doch bis heute , nur eine kleine Anzahl von Produkten zu nutzen.
Ergebnisse aus dem Fragebogen zeigte, dass die Eltern von 54 Kindern mit einer Geschichte von Anaphylaxie (48%) " fühlte, dass die Zutatenliste Informationen auf Lebensmitteletiketten war leicht zu verstehen oder zu verwenden ", aber nur sechs (5,4%) berichtet, dass sie konnten " vollständig vertrauen " die Etiketten .
Zwischen 78% und 84% der Eltern von Kindern mit einer Geschichte von Anaphylaxie als Warnschilder " nicht sinnvoll " .
Diese Eltern berichteten auch, dass " sie nicht wissen, ob das Essen war sicher, ungeachtet des Wortlauts der Etiketten zu essen. "
Zwar gab es keine Unterschiede zwischen den Eltern von Kindern mit und ohne eine Geschichte der Anaphylaxie in ihre Lektüre der Etiketten von Lebensmitteln , Eltern von Kindern mit einer Geschichte von Anaphylaxie hatten eine höhere Wahrscheinlichkeit, dass die Beseitigung von Lebensmitteln, die das Allergen aus ihrer Heimat .
" Der Anteil der Teilnehmer, die eine bestimmte Nahrung mit einem Vorsorge Etikett vermeiden würde variiert je nach dem Wortlaut des Vorsorge Label" , die Experten geschrieben .
Die Aussage " in der gleichen Fabrik hergestellt " wurde von 65 % der Teilnehmer berücksichtigt , während die Aussage " vorhanden sein " wurde von 22 % ignoriert.
Die Forscher folgerten:
"Die Einstellung der Eltern von Essen - allergischen Kindern gegenüber Vorsorgekennzeichnung erscheinen, selbstzufrieden zu sein , ob die Kinder hatten eine Vorgeschichte von Anaphylaxie . Eine Politik, die die Verwendung von weniger Sicherheitshinweise oder wirksamer Markierungsstrategien können auf weniger Verbraucherzufriedenheit führen zu fördern. "
Ein kürzlich veröffentlichter Bericht von den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hat gezeigt, dass die Zahl der amerikanischen Kinder, die Haut und die Nahrungsmittelallergien haben deutlich zugenommen in den letzten Jahren .
Geschrieben von: Sarah Glynn