Die meisten Jugendlichen konsumieren so viel Salz wie Erwachsene - einige mehr als das Doppelte der empfohlenen Tagesdosis - und dass hohe Natriumaufnahme korreliert mit Fett und Entzündung unabhängig davon, wie viele Kalorien sie verbrauchen , berichten Forscher .
In einer Studie mit 766 gesunden Jugendlichen , 97 Prozent auf eigenen Angaben der Empfehlung , die weniger als 1.500 Milligramm Natrium täglich der American Heart Association mehr als , laut einer Studie in der Zeitschrift Pediatrics .
"Die Mehrheit der Studien am Menschen zeigen, die mehr Sie essen , desto mehr Salz Sie verbrauchen, desto dicker sind Sie ", sagte Dr. Haidong Zhu, Molekulargenetiker an der Medical College of Georgia und Institut für öffentliche Gesundheit und Präventiv an der Georgia Regents University.
"Unsere Studie bereinigt , was diese jungen Menschen gegessen und getrunken , und es war immer noch ein Zusammenhang zwischen Salzkonsum und Übergewicht ", sagte Zhu .
Diese High- Natrium- Verbraucher hatten auch ein hohes Maß an Tumor Nekrose-Faktor alpha, die durch Immunzellen sezerniert wird und trägt zu einer chronischen Entzündung und Autoimmunerkrankungen wie Lupus und Arthritis . Darüber hinaus hatten die Jugendlichen ein hohes Maß an Leptin, ein Hormon, das von Fettzellen produziert , die normalerweise unterdrückt den Appetit und Fett verbrennt , aber chronisch hohen Niveau können die entgegengesetzte Wirkung haben.
" Abnehmen ist schwer , aber ich hoffe, mehr Menschen auf die Reduzierung ihrer Natriumaufnahme erfolgreich sein können ", sagte Zhu , der die Studie korrespondierender Autor . Ermäßigungen würden von nicht automatisch mit Salz auf Nahrung und der Auswahl frisches Obst und Gemüse über Französisch frites und Wurstwaren und Snacks führen.
" Wir hoffen, dass diese Erkenntnisse für Eltern und Kinderärzte , dass die täglichen Entscheidungen darüber, wie viel Salz Kinder verbrauchen kann die Bühne für Fettleibigkeit , chronische Entzündung und eine Vielzahl von assoziierten Erkrankungen wie eingestellt verstärken gleichermaßen Bluthochdruck und Diabetes ", sagte Studie Co-Autor Dr. Gregory Harshfield , Direktor des Georgia Prevention Center an der GRU Institut.
Hohe Natriumaufnahme zu höheren Gewichts in Verbindung gebracht worden , möglicherweise aufgrund der erhöhten Wasserrückhalt . Während die neue Studie nicht einen kausalen Effekt zu beweisen, um Anzeichen dafür, dass hohe Natrium könnte eine direkte Ursache für Übergewicht und Entzündung trägt sie , berichten Zhu und ihre Kollegen . Längs- oder randomisierte klinische Studien sind notwendig, um die Zusammenhänge zu klären , sagte der Forscher.
"Übergewicht hat eine Menge von Faktoren, auch auf Bewegungsmangel ", sagte Zhu . " Wir sind der Meinung , dass hohe Natriumaufnahme könnte einer jener Faktoren sein. " Hinweise darauf, eine direkte Ursache kann die Größe der Fettzellen werden zu.
Die MCG Studie scheint der erste zu mehreren robusten Maßnahmen der Fettleibigkeit zu verwenden , um die Genauigkeit , mit der auch misst die Knochendichte der Magnetresonanztomographie und Dual-Röntgen-Absorptiometrie , zu verbessern.