Die Ergebnisse der klinischen Studie von der University of Cincinnati Forscher geführt werden in der Ausgabe des Journal of Nutritional Biochemistry April berichtet .
Die Studie zeigte , dass Olestra - eine Null-Kalorien- Fettersatz in kalorienarmen Snacks wie Pringles gefunden - könnte die Serumspiegel von polychlorierten Biphenylen (PCB ) in Menschen, die PCBs ausgesetzt waren, zu reduzieren.
Hohe Konzentrationen von PCB in dem Körper mit einer Zunahme der zugehörigen Bluthochdruck und Diabetes.
"Die Ergebnisse haben gezeigt, dass die Rate der PCB Verschwinden von den Teilnehmern , die aßen Olestra war während der Ein-Jahres- Studie als die vor dem Prozess deutlich schneller ", sagt Studienleiter Ronald Jandacek , PhD, außerordentlicher Professor in der Abteilung für Pathologie und Labor Medizin an der UC College of Medicine.
Olestra (Markenname Olean ) ist eine nicht-resorbierbaren Fettprodukt , dass Procter Magenverstimmung Fragen jedoch aufgefordert Neuformulierung des Produkts vor dem Markteintritt . Die Kellogg Company kaufte die Marke Pringles im Jahr 2012 .
" Olestra ist ein Fett, das durch den Körper und bemerkenswert ist eine potenzielle Nutzen für die Gesundheit der Beseitigung PCB offenbart hat . Unsere frühen Arbeiten mit Tierstudien vorhergesagt , dass wir diesen Effekt bei Menschen zu sehen", sagt Jandacek der klinischen Studie .
Achtundzwanzig Bewohner Anniston in Alabama . , Der ein hohes Maß an PCBs kannte nahmen an der einjährigen Studie. Die Hälfte der Teilnehmer verbraucht 12 Pringles täglich mit Pflanzenöl , und die andere Hälfte verbraucht 24 Pringles täglich mit Olestra gemacht . Die Portionsgrößen variiert werden, um Kalorien zu kontrollieren.
Nach den Ergebnissen , die die Hälfte der die olestra Chips gegessen hatte einen PCB Abnahmerate von 8 Prozent , eine achtfache Zunahme in der Rate der Entfernung vor der Studie im Vergleich mit denen, die die Chips mit Pflanzenöl aß er hatte eine 1 -Prozent-Zunahme in der Rate der Entfernung .
" Olestra Wirkung auf PCB-Sanierung ist offenbar das Ergebnis machende fettlöslichen Verbindungen ähnlichen PCB in den Darm und die Solubilisierung reduziert Absorption dieser Verbindungen in den Körper ", sagt Jandacek , der Principal Investigator auf einer Studie von 2005 , die diese Olestra gefunden wurde entfernt Giftstoffe aus Tieren.
Jandacek wurde erstmals Forscher und Gemeinschaft befürwortet die Untersuchung der Gesundheit der Bewohner in Anniston in Alabama 2008. Die Stadt war einst die Hauptproduktionsstätte für eine Fabrik, die Leiterplatten aus eingebracht. Seit Jandacek bereits die Verwendung von Olestra bei der Entfernung von PCB aus Tieren und einem Patienten in Australien erleichtert , mit der klinischen Forschungsgruppe von James Heubi , MD, von Cincinnati Kinderklinik Medical Center, UC der Abteilung für Kinderheilkunde und der UC -Center trat er für klinische und translationale Wissenschaft und Ausbildung ; Forscher an der Centers for Disease Control and Prevention ; und in der Nähe von Jacksonville State University College of Nursing , die menschliche Studie zu verfolgen.
Die Studie wurde von der National Institute of Environmental Health Sciences und des National Center for Research Resources und der National Center for Advancing Translational Sciences, alle der National Institutes of Health.