Neue Forschung hat dazu beigetragen unpick eine lange rätselhaft , wie Ballaststoffe Unterdrückt Appetit.
In einer Studie von Imperial College London und dem Medical Research Council (MRC) führte ein internationales Forscherteam identifizierte ein Anti- Appetit Molekül namens Acetat , das natürlich freigesetzt wird, wenn wir verdauen Faser im Darm. Nach der Freigabe wird das Acetat zum Gehirn , wo es ein Signal , uns zu sagen , aufhören zu essen produziert transportiert.
Die Forschung, in Nature Communications veröffentlicht wurde, bestätigt die natürlichen Vorteile der Erhöhung der Menge an Ballaststoffen in unserer Ernährung zu Überernährung zu kontrollieren und könnte auch helfen, entwickeln Methoden, um den Appetit zu reduzieren . Die Studie ergab, dass Acetat Appetit reduziert , wenn sie direkt in den Blutstrom , den Dickdarm oder das Gehirn angewendet .
Ballaststoffe in den meisten Pflanzen und Gemüse , aber neigt dazu, auf einem niedrigen Niveau in verarbeitete Lebensmittel ist. Als Faser wird durch Bakterien in unserem Dickdarm verdaut , gärt es und gibt große Mengen an Acetat als Abfallprodukt . Die Studie verfolgt den Weg von Acetat aus dem Darm in das Gehirn und identifiziert einige der Mechanismen , die es ermöglichen, den Appetit beeinflussen.
" Die durchschnittliche Ernährung in Europa heute enthält etwa 15 g Ballaststoffe pro Tag", sagte der leitende Autor der Studie Professor Gary Frost, von der Abteilung für Medizin am Imperial College London . " In der Steinzeit Zeiten aßen wir etwa 100 g pro Tag , aber jetzt setzen wir auf ballaststoffarme Fertiggerichte über Gemüse, Hülsenfrüchten und anderen Quellen der Faser . Leider ist unser Verdauungssystem noch nicht entwickelt, um mit dieser modernen Ernährung und dieses Missverhältnis zu tun trägt dazu bei, die aktuelle Adipositas-Epidemie . unsere Forschung hat gezeigt , dass die Freisetzung von Acetat ist von zentraler Bedeutung , wie Faser unterdrückt den Appetit und das könnte dazu beitragen, Wissenschaftler zu übermäßigem Essen zu bekämpfen. "
In der Studie wurden die Wirkungen einer Form von Ballaststoffen genannte Inulin aus Zichorie und Zuckerrüben kommt und auch Getreideriegel gegeben. Mit einem Mausmodell zeigten die Forscher, dass Mäuse auf eine fettreiche Ernährung mit zusätzlichen Inulin gefüttert aß weniger und gewonnen weniger Gewicht als Mäuse auf eine fettreiche Ernährung ohne Inulin gefüttert . Weitere Analysen zeigten, dass die Mäuse, die auf einer Diät enthaltend Inulin insbesondere ein hohes Maß an Acetat in ihre Eingeweide .
Mit Hilfe der Positronen- Emissions-Tomographie ( PET) , verfolgt die Forscher das Acetat durch den Körper aus dem Darm in die Leber und das Herz und zeigte, dass es irgendwann landete im Hypothalamus Region des Gehirns , die Hunger steuert .
In Zusammenarbeit mit dem Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC ) in Madrid, untersuchten die Forscher die Auswirkungen von Acetat im Hypothalamus mit einem innovativen Scan- Technik namens Hohe Auflösung Magic Angle Spinning (HR- MAS) . " Dies ergänzt die PET-Scans und ermöglicht es uns, den Metabolismus von Azetat im Hypothalamus zu folgen ", sagte Professor Sebastian Cerdán von CSIC . " Daraus können wir deutlich sehen, dass das Acetat akkumuliert im Hypothalamus nach Faser verdaut hat . Das Acetat löst dann eine Reihe von chemischen Ereignissen im Hypothalamus , die zum Abfeuern von Proopiomelanocortin ( POMPC ) Neuronen , von denen bekannt ist , um Appetit zu unterdrücken . "
Dies ist die erste Demonstration, dass aus Ballaststoffen Freigabe Acetat Appetit Antwort im Gehirn. Die Untersuchung zeigte auch, dass, wenn acetat wurde in den Blutstrom injiziert , der Dickdarm oder das Gehirn ist die Menge der Nahrung von Mäusen gegessen reduziert.
Co - Autor der Studie Professor Jimmy Bell von der MRC Clinical Sciences Centre , sagte : "Es ist aufregend , dass wir begonnen haben, um wirklich zu verstehen , was sich hinter der Faser natürliche Fähigkeit, unseren Appetit und identifiziert Acetat als wesentlich für den Prozess zu unterdrücken liegt im Rahmen der . die wachsenden Preise von Fettleibigkeit in den westlichen Ländern , konnten die Ergebnisse des Forschungspotentials Methoden informieren , die Gewichtszunahme zu verhindern. "
Prof. Gary Frost fügte hinzu: " Die größte Herausforderung ist es, einen Ansatz, der die Menge an Acetat benötigt , um den Appetit zu unterdrücken , aber in einer Form, die akzeptabel und für den Menschen unbedenklich ist liefern entwickeln Acetat ist für eine kurze Zeit im Körper aktiv. wenn wir also auf rein Acetat -basierte Produkt fokussiert müssten wir einen Weg finden, Tropf sie und imitieren ihre langsame Freisetzung im Darm zu finden. eine weitere Möglichkeit ist auf der Faser zu fokussieren und zu manipulieren , so dass es mehr als Acetat produziert normal und weniger Faser erforderlich ist, um die gleiche Wirkung haben , die eine schmackhafter und komfortable Möglichkeit, als eine massive Aufstockung der Menge an Ballaststoffen in unserer Ernährung. die Entwicklung dieser Ansätze wird es schwierig sein , aber es ist eine gute Herausforderung, und wir freuen uns darauf, Erforschung Möglichkeiten zur Verwendung von Acetat zu Gesundheitsfragen rund um die Gewichtszunahme anzugehen. "
Professor David Lomas , Vorsitzender der MRC- Bevölkerung und Systemmedizin Verwaltungsrat , fügte hinzu: "Es wird immer deutlicher, dass die Interaktion zwischen Darm und Gehirn eine wichtige Rolle bei der Kontrolle , wie viel wir essen der Lage zu sein , diese Beziehung beeinflussen spielt , für . beispielsweise mit Acetat , um den Appetit zu unterdrücken, kann in Zukunft zu neuen , nicht-chirurgische Behandlungen für Übergewicht . "
Die Forschung wurde von der MRC und der Biotechnologie und Biologische Wissenschaften Research Council .