Nanopartikel sind allgegenwärtig in Lebensmittelverpackungen, Körperpflegeprodukte und werden sogar direkt der Nahrung zugesetzt . Aber die Gesundheit und die Umwelt dieser winzigen Additive weitgehend unbekannt geblieben. Eine neue Studie schlägt jetzt, dass Nanomaterialien in Lebensmitteln und Getränken konnten mit Verdauungszellenstören und führen zur Freisetzung von potenziell schädlichen Stoffe in die Umwelt . Der Bericht über Nahrungsergänzungsmittel Getränke mit Nanopartikeln wurde in der Fachzeitschrift ACS Sustainable Chemistry veröffentlicht
Robert Reed und Kollegen beachten Sie, dass Essen und Trinken Hersteller verwenden Nanopartikel und ihre Produkte aus vielen Gründen. In Verpackungen , können sie Festigkeit, steuern, wie viel Luft in und aus bekommt , und halten unerwünschte Mikroben in Schach. Als Zusätze zu Speisen und Getränken , können sie das Zusammenbacken zu verhindern, liefern Nährstoffe und verhindern, dass das Wachstum von Bakterien . Aber als Nanopartikel erhöhen in Gebrauch ist, so zu tun Sorgen über ihre Gesundheit und die Umwelt . Die Verbraucher könnten einige dieser Materialien durch die Haut absorbiert , und atmen und geschluckt werden . Was nicht verdaut zu bekommen ist in Urin und Kot an die Kanalisation geleitet. Eine Handvoll von ersten Studien zu Nanomaterialien lassen vermuten, dass sie schädlich sein könnte , aber Reed -Team wollte einen genaueren Blick zu nehmen .
Sie testeten die Wirkung von acht Handels Getränke mit Nanogröße Metall oder metallartigen Partikeln auf die menschliche Darmzellen im Labor. Die Getränke verändert die normale Organisation und verringert die Anzahl der Mikrovilli , fingerartige Vorsprünge an den Zellen, die Nahrung zu verdauen helfen. Bei Menschen , wenn ein solcher Effekt tritt auf, wenn die Getränke durch den Verdauungstrakt passieren , solche Unterlagen zu schlechte Verdauung oder führen Durchfall , Sie sagen. Die Forscher " Analysen von Abwasser Abfall diese Teilchen enthalten, legt nahe, dass ein Großteil der Nanomaterialien aus diesen Produkten werden wahrscheinlich ihren Weg zurück in die Oberflächengewässer , wo sie möglicherweise gesundheitliche Probleme für das Leben im Wasser verursachen.