Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelallergie ?

Lebensmittelallergie oder Intoleranz ? Es ist wichtig, den Unterschied zu kennen .

" Wenn Sie einen Nahrungsmittelallergie , Essen , auch die kleinste Menge des Lebensmittels kann zu einer schwerwiegenden Reaktion auslösen ", sagt James Li, MD, Ph.D., Mayo Clinic Allergie-Spezialist , in der Dezember-Ausgabe Mayo Clinic Frauen Health. "Mit Nahrungsmittelunverträglichkeit , können Sie in der Lage, kleine Mengen von Lebensmitteln Problem ohne eine Reaktion zu essen. "

Mit einer Allergie , das Immunsystem fälschlicherweise identifiziert ein Lebensmittel als schädlich auslöst Immunglobulin E ( IgE ) Antikörper , um die Substanz zu bekämpfen. Anzeichen und Symptome in der Regel innerhalb von Minuten entwickeln und kann Kribbeln im Mund sind , Nesselsucht , Schwellung der Lippen, des Gesichts , der Zunge und des Rachens , Atemnot oder Atembeschwerden , Schwindel , Bauchschmerzen, Durchfall , Übelkeit oder Erbrechen . In schweren Fällen kann die Atemwege verengen .

Nahrungsmittelunverträglichkeit , wo ein Symptom von einem Lebensmittel oder Substanz ausgelöst wird, ist sehr viel häufiger als Nahrungsmittelallergie. Nur etwa 2 Prozent der Erwachsenen und 6 Prozent der Kinder eine Nahrungsmittelallergie . Lebensmittel-Intoleranz nicht um das Immunsystem kann aber einige der gleichen gastrointestinale Symptome wie Nahrungsmittelallergie verursachen. Beispielsweise, Laktoseintoleranz , Wo die Menschen nicht über die Verdauungsenzyme, um vollständig zu verdauen Zucker in Milchprodukten, können Blähungen, Krämpfe oder Durchfall führen.

"Es ist ratsam, einen Arzt zu konsultieren , wenn Sie über Ihre Reaktion auf bestimmte Lebensmittel haben Bedenken oder Fragen ", sagt Dr. Li . Allergien können mit der Haut und Bluttests diagnostiziert werden. Diagnose von Nahrungsmittelunverträglichkeit ist eine größere Herausforderung , eine gründliche Anamnese erforderlich . Nahrungsmittel können Symptome für eine Reihe von Erkrankungen , wie beispielsweise Auslösen Reizdarmsyndrom . saurem Reflux und Migräne .

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