Tasting 205 Allergiker- Für Nahrungsmittelallergie und Intoleranz Woche ! Vereinigtes Königreich

Lebensmittel Matter, der einzige britische Magazin für Menschen mit Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten , startet das erste seiner " Proben ergänzt " für Nahrungsmittelallergie und Intoleranz Woche . Mit alle Informationen und Kommentare auf über 200 Allergiker- , bildet die Ergänzung Teil der laufenden Bewertung der frei von Lebensmitteln in den Aufbau zu den Erfrischungen Matter Freefrom Lebensmittel Awards 2009 .

Jeden Monat Foods Matter läuft Verkostungen von verschiedenen Gruppen von Frei von Produkten - der Februar Ergänzung beinhaltet Brot und Brotmischungen , Müsliriegel , Snacks , Kuchen und Torten , Wurstwaren, Soßen , Käse und Süßspeisen und Desserts.

Die Tabellen werden die Produkte, deren Hersteller, was sie frei sind, was sie tatsächlich enthalten , was die Verkoster an sie denken , was sie kosten und wo sie erhältlich sind . Sie haben auch " Ampel " E-Nummern in der Zutatenliste, um es einfacher für die Leser zu Zusätze, die sie sich wünschen kann , um für sich und ihre Familien zu vermeiden, zu identifizieren.

Schnupper - Richter sind Mitglieder der in-house Team , Lebensmittel -Profis , Menschen mit Milch, Gluten, Ei , Zucker usw. Unverträglichkeiten. Sie umfassen auch Personen ohne diätetische Einschränkungen an alle, die über einen Leistungsindikator die Produkte gegen "normale" Produkte "normalen" Menschen gegessen.

Die Weinproben werden durchgeführt, "blind" ( die Verkoster nicht wissen, welche Produkte sie schmecken werden ) . Im Rahmen des Benchmarking-Prozesses wird eine non-free - von -Version des Produkts häufig enthalten.

Tasters werden gebeten, zu jedem Produkt kommentieren und markieren Sie es von zehn , in Anbetracht der Textur, Geschmack, Aroma und Aussehen des Produkts. Sie sind nicht der Preis des Produkts sagte obwohl dies berücksichtigt werden, wenn die letzten Kommentare werden ausgearbeitet werden .

Die 2009 Foods Matter Freefrom Food Awards werden von Livwell gesponsert - siehe http://www.livwell.eu . Livwell sind Teil der Finsbury Food Group und sind der größte Lieferant der britischen Frei von Retail-Markt . Die Preisverleihung findet während der Allergie -Woche im Mai bei Antony Worrall Thompson Notting Grill präsentiert.

Weitere Informationen zu den Auszeichnungen bitte http://www.freefromfoodawards.co.uk

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