Unsere Gene sind noch nicht bereit für so viele Produkte auf Weizenbasis

Laut einem Experten in Verdauungsstörungen, könnte der aktuelle Anstieg der Nahrungs Probleme im Zusammenhang mit Gluten durch Über Vertrauen auf Weizenbasis Produkte.

Professor David Sanders , Berater Gastroenterologen an der Royal Hallamshire Hospital und University of Sheffield , sagte:



"Erst in den letzten 10.000 Jahre haben wir auf Weizenbasis Nahrungsmittel in unserer Ernährung , die aus evolutionärer Sicht macht Weizen fast ein neuartiges Lebensmittel . Wenn Sie umsetzen, die in Zusammenhang mit den 2,5 Millionen Jahre , dass die Menschheit auf der Erde war , macht es Sinn, dass unser Körper noch Anpassung an diese Lebensmittel, und insbesondere das Gluten , das es enthält . "


Sanders erklärt, dass bis zu 6 % der Weltbevölkerung könnte empfindlich auf Gluten , so dass es die zweithäufigste glutenbedingteErkrankung nach Zöliakie .

Derzeit sind ca. 1 % der Bevölkerung leiden an Zöliakie. Aktuell 1 von 100 Menschen sind anfällig für die Krankheit ist diese Zahl 80 Mal höher als in den 1950er Jahren , wenn nur 1 von 8000 waren anfällig .

Eine aktuelle Umfrage von der Dr. Schär Institute beauftragt , festgestellt, dass , obwohl Glutenunverträglichkeit wird oft von Ärzten und Ernährungsberatern beobachtet , unsicher , wie man die Krankheit zu handhaben sind . Diagnostische Schwierigkeiten sind auch ein Thema , mit Magen-Darm- Symptome, die sind: Bauchschmerzen Durchfall . Verstopfung und allgemeine Unwohlsein, einschließlich : Kopfschmerzen . Müdigkeit und auch Gliedmaßen Taubheit und Anämie. Darüber hinaus ergab die Umfrage 86% der Hausärzte und 90% der Diätassistenten haben eine begrenzte oder durchschnittlichen Verständnis der Glutenunverträglichkeit .

Im Namen des Dr. Schär Institute, Ernährungsberater Melissa Wilson, erklärte :



" Die Kommentare von Professor Sanders und den Umfrageergebnissen zeigen, dass ernsthafte Verwirrung besteht, wenn Experten versuchen zu diagnostizieren oder verwalten Glutenunverträglichkeit . Ärzte und Ernährungsberater sagen uns, dass sie nicht das Gefühl, es gibt genügend Informationen zur Verfügung , obwohl die Berichterstattung einer großen Anzahl von Patienten, die Anzeige Symptome, die mit der Bedingung verbunden . "


Geschrieben von Grace Rattue