Manche Menschen leiden Allergie -ähnliche Symptome nach dem Trinken von Wein

Rund sieben Prozent der Erwachsenen leiden an einer Unverträglichkeit gegenüber Wein. Dies ist das Ergebnis einer Befragung von Peter Wigand und Co-Autoren in der aktuellen Ausgabe der vorge Deutsches Ärzteblatt( Dtsch Arztelb Int 2012 ; 109 (25) : 437-44 ) .

Die Autoren bewertet 948 Fragebögen, die von der 4000 zurückgegeben wurden ausgesandt, um zufällig ausgewählten Personen im Alter zwischen 20 und 69 Jahren . Sie fanden heraus, dass Frauen ( 8,9% ) waren häufiger von einer Unverträglichkeit gegenüber Wein als Männer (5,2%) betroffen. Die am häufigsten berichteten Nebenwirkungen zählten gespült und juckende Haut und eine laufende Nase . Die Symptome waren nach dem Trinken von Rotwein besonders häufig . Darüber hinaus waren die Menschen mit einer Weinunverträglichkeiteher zu anderen Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu melden.

Die Interpretation Wigand et al. ist, dass diese Ergebnisse nicht unbedingt auf eine echte Allergie , sondern eine Unverträglichkeit gegenüber Alkohol, biogene Amine , Sulfite oder andere Zutaten.