Verwendete Chemikalien zur Wasserreinigung kann zu den Nahrungsmittelallergien Blei

Lebensmittel-Allergien sind auf dem Vormarsch und betrifft 15 Millionen Amerikaner. Und nach einer neuen Studie in der Dezember-Ausgabe veröffentlicht Annals of Allergy, Asthma und Immunologie ,der wissenschaftlichen Zeitschrift der American College of Allergy , Asthma und Immunologie ( ACAAI ) könnten Schädlingsbekämpfungsmittel und Leitungswasser teilweise daran schuld sein .

Die Studie berichtet, dass hohe Dichlorphenolen , eine Chemikalie in Pestiziden und Wasser zu chlorieren verwendet , wenn im menschlichen Körper gefunden wird, werden im Zusammenhang mit Lebensmittelallergien .

"Unsere Forschung zeigt , dass ein hohes Maß an Dichlorphenol haltigen Pestiziden möglicherweise Nahrungstoleranzbei manchen Menschen zu schwächen , was zu Nahrungsmittelallergie ", sagte Allergologe Elina Jerschow , MD , M.Sc., ACAAI Kolleginnen und Hauptautor der Studie . " Diese Chemikalie wird üblicherweise in Pflanzenschutzmitteln durch die Landwirte und Verbraucher Insekten- und Unkrautbekämpfungsmittel verwendet , sowie Leitungswasser gefunden. "

Unter 10.348 Teilnehmer an einem US National Health and Nutrition Examination Survey 2005-2006 2548 hatte Dichlorphenole in ihrem Urin und 2211 gemessen wurden in die Studie eingeschlossen. Nahrungsmittelallergie wurde in 411 dieser Teilnehmer gefunden, während 1016 hatte eine Umwelt Allergie.

" Frühere Studien haben gezeigt , dass die beiden Nahrungsmittelallergien und Umweltverschmutzung sind in den Vereinigten Staaten erhöhen ", sagte Dr. Jerschow . " Die Ergebnisse unserer Studie zeigen, diese beiden Trends könnten verknüpft werden , und das verstärkte Einsatz von Pestiziden und anderen Chemikalien mit einer höheren Prävalenz von Lebensmittelallergien sind."

Während sich für Mineralwasser statt Leitungswasser kann scheinen, ein Weg, um das Risiko für die Entwicklung einer Allergie zu reduzieren , so die Studie eine derartige Änderung nicht erfolgreich sein.

" Andere Dichlorphenol Quellen wie Pestiziden behandelte Obst und Gemüse, kann eine größere Rolle bei der Entstehung von Nahrungsmittelallergie zu spielen ", sagte Dr. Jerschow .

Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention , eine Erhöhung der Nahrungsmittelallergie von 18 Prozent zwischen 1997 und 2007. Die häufigsten Nahrungsmittelallergene zu sehen sind Milch, Eier, Erdnüsse , Weizen , Nüsse, Soja, Fisch und Schalentiere.

Lebensmittelallergie Symptome können von einem leichten Ausschlag bis zu einer lebensbedrohlichen Reaktion bekannt reichen Anaphylaxie . Die ACAAI berät jeder mit einer bekannten Nahrungsmittelallergie zu tragen immer zwei Dosen von Allergologen verschrieben Adrenalin . Eine Verzögerung bei der Verwendung von Adrenalin ist in schweren Lebensmittel allergische Reaktion Todesfälle häufig.