Der Pfad der Erdnuss von einer Snack Klammer auf das Objekt der Verbote an Schulen , Kindertagesstätten und darüber hinaus bietet wichtige Einblicke in , wie und warum eine seltene , lebensbedrohliche Nahrungsmittelallergie kann veranweitreichendegesellschaftliche Veränderungen nach einer Princeton University Forscher.
Vor 1980 wurden Erdnuss-Allergien selten in der medizinischen Literatur und den Medien erwähnt, sagte Miranda Waggoner , ein Postdoktorand an das Amt für Bevölkerungsforschung in der Woodrow Wilson School of Public und internationale Angelegenheiten . Ihr Beitrag zum Thema " Parsen der Erdnuss Panik : Die soziale Leben einer angefochtenen Nahrungsmittelallergie Epidemie", wurde kürzlich in der Zeitschrift Social Science veröffentlicht
Ab etwa 1990 begann Artikel in medizinischen Fachzeitschriften diskutiert den Ernst der Erdnuss-Allergien , die Waggoner . Zur gleichen Zeit wurden die Interessengruppen Schwellen , das Bewusstsein für dieses Thema zu schaffen . Bis Mitte der 1990er Jahre wurden Zeitungen drucken Artikel mit Schlagzeilen wie " Nuss-Allergie Mädchens Terror ; Mädchen fast stirbt von Erdnuss-Allergie . "
Und das 21. Jahrhundert brachte Beschreibungen von Erdnuss-Allergien - in medizinischen Fachzeitschriften und die Medien - als Epidemie .
Für diejenigen mit einem Erdnuss-Allergie , kann die Einnahme der Hülsenfrucht zu führen anaphylaktischer Schock und , wenn sie unbehandelt zum Tod führen. Aber die Allergie ist sehr selten und es ist nicht klar , ob es immer häufiger, sagte Waggoner .
Die verstärkte Konzentration auf Erdnuss-Allergien in der medizinischen Fachwelt , den Medien und der Gesellschaft im Allgemeinen in Verbindung , um Änderungen wie Erdnuss Verbote an Schulen zu drücken, sagte Waggoner .
" All dies wurde etwa zur gleichen Zeit, um diese große gesellschaftliche Problem, auf das, was ist ein kleines Problem in Bezug auf die betroffene Bevölkerung basiert produzieren passiert ", sagte Waggoner . "Einer Arzt hat geschrieben, dass die gleiche Anzahl von Menschen sterben jedes Jahr von Erdnuss-Allergien wie vor Blitzschlag , noch die Wahrnehmung der Erdnuss-Allergie Risiko hat die gemeinsamen sozialen Räume, die wir alle bewohnen fallen - . Fluggesellschaften , pflegt und Schulen Tag "
Im Jahr 2002 wurde Massachusetts der erste Staat, Richtlinien für die Behandlung von Nahrungsmittelallergien in den Schulen zu erlassen , fordern " Erdnuss -free" Tische im Speisesaal unter bestimmten Umständen . Viele Schulen und Kindertagesstätten haben Erdnüsse verboten, und einige Baseball- Parks bieten jetzt Erdnuss -freie Zonen .
"Das war Teil einer umfassenderen Sorge über Lebensmittelrisiken , Veränderung der Wahrnehmung der Lebensmittelproduktion , sowie Änderungen in der Art, wie wir über Kinder Risiko denken", sagte Waggoner . "Wenn man Erwachsene zu Erdnuss-Allergien fragen, wenn sie in der Schule waren , die meisten von ihnen sagen, es war kein Problem. Erdnussbutter und Marmelade Sandwiches waren ein Grundnahrungsmittel , gesunden Snack. Es ist die klassische amerikanische Kind Snack.
"Die Tatsache, dass diese Art von weltlichen Essen ist unter Beschuss ist wirklich ein starker Moment für uns als Gesellschaft . "
Mehrere Faktoren machen es schwierig, die Prävalenz von Erdnuss-Allergien zu bewerten , oder ob das Problem ist immer häufiger , sagte Waggoner . Vor den 1990er Jahren wurden nur wenige Daten über Erdnuss-Allergien gesammelt. Und Erdnuss-Allergie -Nummern werden in der Regel auf Selbstauskunft , die sie durch eine erhöhte Aufmerksamkeit der Medien auf Interpretation und Einfluss offen lässt basieren .
" Es ist auf jeden Fall das Bewusstsein darüber ," sagte Waggoner . "Es gibt mehr medizinische Forschung getan . Es gibt noch mehr medizinische Bewusstsein , aber was ist umstritten ist die Prävalenz , da es auf Selbstberichterstattungbasiert . Wir haben nicht einen guten Sinn für langfristige Veränderungen im Laufe der Zeit . "
Experten jetzt sagen, rund 1 Prozent der amerikanischen Bevölkerung hat eine gemeldete Erdnuss-Allergie , sagte Waggoner .
Eine weitere Unbekannte ist die Ursache für Erdnuss-Allergien , die Waggoner und fügte hinzu, dass Forscher mit genetischen und molekularen Tests bei der Suche nach einer Ursache .
Peter Conrad, ein Medizinsoziologe an der Brandeis University , der ein Experte auf der Medikalisierung der Gesellschaft , sagte Waggoners Forschung bietet wichtige Einblicke in die Evolution von Erdnuss-Allergien als öffentliches Problem.
"Dieses Papier hilft uns zu verstehen , wie eine relativ seltene Erkrankung , Erdnuss-Allergien hat als öffentliche Gefahr und sogar als Kindheit Epidemie gesehen", sagte Conrad . "Während das individuelle Risiko hoch ist, ist das Risiko auf Bevölkerungsebene klein.
"Manchmal ist die Reaktion der Öffentlichkeit zu einer Störung kann deutlich schneller als der eigentliche Gesundheitsgefährdungspotential. Papiere wie diese helfen uns zu verstehen , wie die soziologischen Art der Erkrankung kann die Reaktion der Öffentlichkeit über ihre medizinischen und epidemiologischen Natur gut zu gestalten. "
Zusammen mit Fort Erforschung der Ursachen und Prävalenz von Erdnuss-Allergien , Waggoner , sagte ein weiterer wichtiger Bereich für die zukünftige Forschung ist , warum es die Erdnuss-Allergie , die dieses Maß an öffentlichem Interesse und die daraus resultierenden Veränderungen in der Gesellschaft ausgelöst hat .
"Während acht Lebensmittel entfallen mehr als 90 Prozent der Nahrungsmittelallergie Reaktionen, einschließlich Milch, Eier, Erdnüsse, Nüsse , Fisch, Schalentiere , Soja und Weizen ist die Erdnuss-Allergie wohl erhielt der größte Teil der medizinischen und sozialen Aufmerksamkeit", schreibt Waggoner im Papier.
Unter den möglichen Erklärungen : der Schwere allergische Reaktionen auf Erdnüsse und der schädliche Potential eines solchen weltlichen Essen, sagte Waggoner .