Wenn es scheint, wie mehr Menschen je zuvor allergisch oder intolerant gegenüber , mehr und andere Arten von Lebensmitteln als sind , liegt möglicherweise ein Grund, warum sein . Ein neues Forschungs in November 2014 Ausgabe von The FASEB Journal veröffentlicht wurde, zeigen die Wissenschaftler , zum ersten Mal , dass es eine Verbindung zwischen perinatale Exposition gegenüber Bisphenol A (BPA ) bei niedrigen Dosen und dem Risiko für die Nahrungsmittelunverträglichkeit im späteren Leben zu entwickeln. Diese Forschung an Ratten zeigt, dass frühe Leben Exposition mit einer Dosis deutlich unter dem heutigen menschlichen Sicherheitsgrenze von der FDA festgelegt beeinflusst die Entwicklung des Immunsystems , prädisponierende Nachkommen auf Nahrungsmittelunverträglichkeit im Erwachsenenalter.
"Food trägt mehr als 80 Prozent der Exposition der Bevölkerung gegenüber BPA ", sagte Sandrine Menard , Ph.D., ein Forscher an der Arbeit von der Abteilung für Neuro- Gastroenterologie und Ernährung bei INRA in Toulouse, Frankreich beteiligt. "Auf der Grundlage der Anfälligkeit für Nahrungsmittelunverträglichkeit nach perinatale Exposition gegenüber BPA , diese neuen wissenschaftlichen Daten können Entscheidungen von staatlichen Gesundheitsbehörden über die Notwendigkeit einer signifikanten Verringerung der Exposition gegenüber BPA bei schwangeren und stillenden Frauen zu helfen , bis an die Grenze Gefahr für ihre Kinder von unerwünschten Reaktionen auf Nahrungsmittel im späteren Leben. "
Um diese Entdeckung zu machen , verwendeten die Wissenschaftler zwei Gruppen von trächtigen Ratten . Die erste Gruppe erhielt BPA täglich oral in einer Dosis von 5 ug / kg Körpergewicht / Tag, von Schwangerschafts Tag 15 bis Tag 21 der Laktation, der Jungtiere entwöhnt . Die zweite Gruppe (Kontrolle) wurde täglich während der gleichen Zeit nur mit dem BPA Vehikel behandelt . Nach dem Absetzen wurden Nachkommen bis ins Erwachsenenalter unberührte In diesem Alter gehalten , am Tag 45 wurden nur Nachkommen weiblicher Ratten aus jeder Gruppe verwendet . Bei Tieren perinatal BPA ausgesetzt , Fütterung mit einer neuen Nahrungsmittelprotein ( Ovalbumin ) induziert eine Immunantwort verstärkt Richtung Eieralbumin, das in Kontrollratten beobachtet wurde. Weiterhin ist ein wiederholter oraler Verabreichung von Ovalbumin in den BPA- exponierten Ratten induzierte Darm Entzündung , Suggestive der Nahrungsmittelintoleranz , nicht bei den Kontrolltieren beobachtet. Diese Studie liefert starke Gründe für die präventive Verwaltung von Immunerkrankungen, wie beispielsweise Nahrungsmittelunverträglichkeit , anstatt therapeutischen Fragen. Diese Forschung kann dazu beitragen, die Gesundheitsbehörden , die Vielfalt der Auswirkungen von BPA auf das Immunsystem zu identifizieren , auf einem niedrigen Niveau der Exposition, und während der sensiblen Phasen der individuellen Entwicklung, vor allem während des fötalen Lebens und für die schwangere und stillende Frauen.
"Wir können zurückblicken einen Tag und sehen, BPA-Belastung als eines der wichtigsten Gesundheitsprobleme unserer Zeit ", sagte Gerald Weissmann , MD, Editor -in-Chief von The FASEB Journal . " Wir wissen, dass zu viel Belastung ist schlecht, aber genau, wie viel Exposition zu viel noch zur Debatte. "
Nach Angaben des US National Institute of Environmental Health Sciences, NIH , wird BPA in Polycarbonat-Kunststoffen in einigen Speisen und Getränke Verpackung, schlagfestem Sicherheitsausrüstung und Medizinprodukten verwendet gefunden. Epoxidharze, die BPA sind auch als Lacke zur Beschichtung von Metall in Einzelteile, wie Konservendosen , Flaschendeckel und Wasserversorgungsleitungen eingesetzt. Einige Zahnversiegelungen und Verbundwerkstoffe können auch auf BPA-Belastung beitragen . Die meisten Exposition erfolgt, wenn BPA Laugen in Essen von den internen Schutz Epoxidharzbeschichtungen von Lebensmittelkonserven und von Konsumgütern wie beispielsweise Polycarbonat -Geschirr, Nahrungsmittelvorratsbehälter , Wasserflaschen und Babyflaschen . Der Grad, zu dem BPA laugt aus Polycarbonat-Flaschen in Flüssigkeit kann mehr auf die Temperatur des flüssigen oder Flasche ab, als das Alter des Behälters. BPA hat sich auch in der Muttermilch gefunden.