Antwort des Gehirns auf den Anblick von Essen scheint mehr durch , wie niedrig unsere Blutzuckerspiegel ist im Moment als unsere Erziehung oder Genetik angesteuert werden , die Forscher auf der Jahrestagung der Gesellschaft für das Studium der Inges Verhalten . "Die Feststellung schlagen unser Gehirn eine Möglichkeit haben, unsere genetische Vererbung , Erziehung und Gewohnheiten , unseren unmittelbaren Ernährungsbedürfnisse reagieren zu überschreiben ", sagte Dr. Ellen Schur, Associate Professor für Medizin an der University of Washington.
In der Studie, Schur und UW Medizin Kollegen am Harborview Medical Center, verwendet Gehirn-Scans zu vergleichen, wie Appetitzentrenim Gehirn von eineiige Zwillinge reagierten auf Bilder von hoch- und kalorienarme Lebensmittel . Die Scans , die so genannte funktionelle Magnetresonanztomographen(fMRI) , erkennt Unterschiede in der Aktivität in verschiedenen Hirnzentren , indem Änderungen des Blutflusses
Studien an eineiigen Zwillingen haben gezeigt, dass die Genetik und Erziehung eine wichtige Rolle in einer Person körpergewicht Regulierung. In dieser Studie wurden die Forscher wollten , um zu bestimmen , welche Rolle geerbt Ähnlichkeiten in der Gehirnfunktion auf den Appetit hatte . In der Studie, die Forscher die Hypothese aufgestellt , dass da eineiige Zwillinge haben nahezu identische genetische Erbe ihres Gehirns Appetitzentrenähnlich reagieren würde , wenn die Zwillinge die Bilder von hoch- und kalorienarme Lebensmittel dargestellt . Um ihre Hypothese zu prüfen, schrieb die Forscher 21 Paare von identischen ( eineiigen ) Zwillingen, die zusammen aufgewachsen war . Die Zwillinge wurden zunächst ein standardisiertes Frühstück zugeführt , und 3,5 Stunden später eine Grundlinie fMRI Gehirn-Scan unterzogen sie sich .
Nach dem ersten Zyklus , waren sie eine sättigende Mahlzeit Makkaroni und Käse zugeführt wird, kalibriert, um ihren Appetit zu stillen . Die Zwillinge konnte die zweite fMRT , in der sie gezeigt wurden Aufnahmen von Nicht- Dickmacher , wie Obst und Gemüse, und Dickmacher , wie Pizza und Pommes frites französisch .
Veränderungen im Blutfluss durch den fMRI gemessen wurden verwendet, um zu beurteilen , wie die Aktivität von Schlüssel Appetit regulierenden Zentren im Gehirn als Reaktion auf die Bilder verändert. Anschließend wurden die Zwillinge angeboten zu essen, was sie an einem Buffet mögen. Wie viel sie aßen vom Buffet aufgenommen wurde.
In regelmäßigen Abständen während des Experiments wurden die Zwillinge aufgefordert, ihre Gefühle von Hunger , Fülle und Zufriedenheit zu bewerten , mit Hilfe eines standardisierten Skala , und Blutproben wurden ergriffen, um den Blutzuckerspiegel und die Höhe der regulatorischen Hormone, wie Insulin, Leptin und Ghrelin zu messen.
Die Forscher fanden die Zwillingspaare ergaben ähnliche Antworten auf die Frage, um ihren Appetit vor und nach den Mahlzeiten zu bewerten , hatte ähnliche hormonelle Reaktionen und sogar aß ähnliche Mengen vom Buffet - Erkenntnisse, die diese Antworten wurden von ihren gemeinsamen Erziehung und Genetik beeinflusst vorschlagen . Das schien nicht der Fall mit Hirnaktivierung in Reaktion auf die Food Bilder sein , jedoch wenn das Ansprechen tendenziell höher in der Doppel zu sein mit niedrigeren Blutzuckerspiegel.
Die Ergebnisse legen nahe , dass, während der Genetik und der Erziehung spielen eine große Rolle in , wie viel wir wiegen und wie viel wir normalerweise essen , unsere unmittelbare Reaktion auf Lebensmittel in der Umwelt wird angetrieben durch die unser Körper braucht für Ernährung zu der Zeit , die Schur . "Nur das Betrachten von Bildern von kalorienreiche Lebensmittel , wenn wir hungrig sind stark engagiert Teile des Gehirns , die uns motivieren , um zu essen. " Die Ergebnisse der Studie könnte erklären, warum regelmäßige Mahlzeiten zu essen hilft Menschen ihr Gewicht unter Kontrolle zu halten , sagte sie.