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                'content' => ' <header>A new study has found rapid weight gain from the consumption of polyunsaturated fats leads to lower levels of bad cholesterol in the blood, compared with a rapid increase in bad cholesterol from the consumption of saturated fats.</header><img src="medicalnewstoday_data/images/articles/283/283935/slices-of-cake-with-food-on-table.jpg" alt="Slices of cake with food on a table."><br>Baked treats such as muffins and cake are slightly healthier if made using polyunsaturated rather than saturated fats.<p>Researchers conducted a weight-gain study to analyze the roles of different dietary fats in regulating cardiometabolic risk - the risk of an individual developing <a href="/articles/237191.php" title="What is heart disease?" class="keywords">heart disease</a>, diabetes or <a href="/articles/7624.php" title="What is stroke? What causes strokes?" class="keywords">stroke</a>. For the 7-week study, participants consumed muffins rich in either polyunsaturated or saturated fats.</p><p>The study, funded primarily by the Swedish Research Council and published in the Journal of the American Heart Association, observed a difference in <a href="/articles/9152.php" title="What is cholesterol? What causes high cholesterol?" class="keywords">cholesterol</a> levels despite the fact both polyunsaturated and saturated fats led to equal weight gain.</p><p>"Even in early adulthood, it is important to avoid high-calorie foods and weight gain, but also it is important to consume sufficient amounts of polyunsaturated fats from non-hydrogenated vegetable oils," says Dr. Ulf Risérus, associate professor of Clinical Nutrition and Metabolism at Uppsala University, Sweden.</p><p>There are two forms of cholesterol: low-density lipoprotein (LDL) cholesterol and high-density lipoprotein (HDL) cholesterol. LDL cholesterol is regarded as "bad" cholesterol due to it contributing to plaque formation that can clog arteries. HDL cholesterol is referred to as "good" cholesterol as it aids the removal of LDL cholesterol from the arteries.</p><p>"The lowering of the cholesterol/HDL cholesterol ratio by polyunsaturated fat is of special interest," continues Dr. Risérus, "because recent large studies have shown this ratio seems to predict heart disease risk even better than LDL levels alone."</p><h2>Scientific muffin consumption</h2><p>For the study, participants were followed for 7 weeks and asked to eat three muffins a day in addition to their regular diets. A total of 39 otherwise healthy adults participated in the study, with an average age of 27. </p><p>Participants were divided into two groups; one group eating muffins made with unsaturated sunflower oil and the other eating muffins made with saturated palm oil.</p><p>The aim was for each participant to gain around 3% of their <a href="/articles/160316.php" title="What Is My Ideal Weight? How Much Should I Weigh?" class="keywords">body weight</a> over the duration of the study. Weight gain was observed throughout the study and single muffins were added to or subtracted from the diets of the participants in order for them to reach this target weight.</p><p>All muffins used had high <a href="/articles/161547.php" title="What are carbohydrates? What is glucose?" class="keywords">carbohydrate</a> and sugar contents, and the average weight gain for both groups was 2.2%. Both groups also registered an increase in insulin resistance, a common signifier of future adult-onset diabetes.</p><p>However, the researchers found that only the muffins made using the saturated palm oil led to concerns regarding the participants' cholesterol levels. The difference in LDL levels between the eaters of saturated oil muffins and polyunsaturated oil muffins was 9%. Overall cholesterol/HDL cholesterol ratios were also found to differ by as much as 18% between the groups.</p><p>Dr. Risérus believes the short-term adverse metabolic changes observed by his team could shed light on why certain overweight people are at a higher risk of developing cardiovascular disease and type 2 diabetes in the long term.</p><h2>Lowering the metabolic risk</h2><p>"Dietary fat composition thus seems to be important during weight gain," write the authors, "which is a novel finding that could have clinical implications in the long term."</p><p>The short duration of the study and the small number of the participants limits the findings somewhat, as does the fact that the average weight gain for the participants was below the target of 3%.</p><p>Despite this, the researchers believe that their findings could be useful for people who are at risk of gaining weight through excess calorie intake and a lack of physical exercise. Excess calories gained from polyunsaturated fats result in a slightly more metabolically favorable form of weight gain than calories derived from saturated fats.</p><p>Future research will examine whether the effects of a high-saturated-fat diet can be reversed. A new trial will follow participants for a month after a period of weight gain. Dr. Risérus discusses the importance of this research:</p><blockquote><p>"Studies using these oils in weight-stable participants have demonstrated that the adverse effects on LDL seems to disappear shortly after they stop consuming foods with saturated fats, and this may also be the case here. Such data would be important to encourage people who gained weight to lose their weight and lower their metabolic risk."</p></blockquote><p>Recently, Medical News Today reported on another study suggesting that <a href="/articles/283828.php" target="_blank">a Mediterranean diet high in nuts and extra-virgin olive oil could reverse metabolic syndrome</a>. </p> ',
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                'content_de' => '  <header> Eine neue Studie hat schnelle Gewichtszunahme durch den Verzehr von mehrfach ungesättigten Fettsäuren führt zu niedrigeren Werte des schlechten Cholesterins im Blut, im Vergleich zu einem raschen Anstieg der schlechte Cholesterin aus dem Verzehr von gesättigten Fetten gefunden.</header><img src="/images/articles/283/283935/slices-of-cake-with-food-on-table.jpg" alt=" Scheiben des Kuchens mit Essen auf einem Tisch."><br> Gebackenen Leckereien wie Muffins und Kuchen sind etwas gesünder, wenn unter Verwendung von mehrfach ungesättigten und nicht gesättigten Fetten.<p> Forscher führten eine Gewichtszunahme Studie , die Rollen der verschiedenen Nahrungsfetten bei der Regulierung der kardiometabolischen Risiko analysieren - das Risiko eines einzelnen Entwicklungs<a href="#" title=" Was ist Herzkrankheit ?"> Herzkrankheit</a> , Diabetes oder<a href="#" title=" Was ist Schlaganfall?  Was bewirkt, dass Schlaganfälle ?"> Schlaganfall</a> .  Für die 7 - Wochen-Studie verbraucht Teilnehmer Muffins reich an mehrfach ungesättigten entweder oder gesättigten Fetten.</p><p> Die Studie, die in erster Linie von der schwedischen Research Council und in der Zeitschrift der American Heart Association veröffentlicht wurde, beobachtet einen Unterschied in<a href="#" title=" Was ist Cholesterin?  Was sind die Ursachen hoher Cholesterinspiegel ?"> Cholesterin</a> Ebenen , obwohl die beiden mehrfach ungesättigten und gesättigten Fetten führte zu gleichen Gewichtszunahme.</p><p> "Auch im frühen Erwachsenenalter , ist es wichtig, kalorienreiche Lebensmittel und Gewichtszunahme zu vermeiden , aber auch ist es wichtig, ausreichende Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren von nicht- hydrierten Pflanzenölen zu konsumieren ", sagt Dr. Ulf Risérus , Associate Professor für klinische Ernährung  und Metabolismus an der Universität Uppsala , Schweden.</p><p> Es gibt zwei Formen von Cholesterin : Lipoprotein ( LDL) mit geringer Dichte und Lipoprotein mit hoher Dichte ( HDL) .  LDL-Cholesterin wird als "schlechtes" Cholesterin betrachtet aufgrund es um die Bildung von Plaque , die Arterien verstopfen können einen Beitrag .  HDL-Cholesterin wird als " gutes" Cholesterin , da es die Entfernung von LDL-Cholesterin aus den Arterien Hilfsmittel bezeichnet.</p><p> " Die Senkung des Cholesterin / HDL-Cholesterin -Verhältnis von mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist von besonderem Interesse ", so Dr. Risérus ", denn den letzten großen Studien haben gezeigt, dieses Verhältnis scheint Herz-Risiko sogar noch besser als allein LDL-Werte vorherzusagen. "</p><h2> Scientific Muffin Verbrauch</h2><p> Für die Studie wurden die Teilnehmer für 7 Wochen, gefolgt und gebeten, drei Muffins pro Tag zusätzlich zu ihren regelmäßigen Diäten essen.  Insgesamt 39 ansonsten gesunden Erwachsenen nahmen an der Studie , mit einem durchschnittlichen Alter von 27 .</p><p> Die Teilnehmer wurden in zwei Gruppen aufgeteilt ;  eine Gruppe zu essen Muffins mit ungesättigten Sonnenblumenöl und anderen essen Muffins mit gesättigten Palmöl hergestellt .</p><p> Ziel war es, für jeden Teilnehmer zu rund 3% des gewinnen ihre<a href="#" title=" Was ist mein Idealgewicht ?  Wie viel sollte ich wiegen?"> Körpergewicht</a> über die Dauer der Studie.  Gewichtszunahme während der gesamten Studie beobachtet und Einzel Muffins wurden , um hinzugefügt oder aus der Nahrung von den Teilnehmern subtrahiert für sie dieses Zielgewicht zu erreichen.</p><p> Alle Muffins verwendet hatte hohe<a href="#" title=" Was sind Kohlenhydrate ?  Was ist Glucose ?"> Kohlenhydrat</a> und des Zuckergehalts und die durchschnittliche Gewichtszunahme für beide Gruppen betrug 2,2 %.  Beide Gruppen registriert auch eine Erhöhung der Insulinresistenz, eine gemeinsame Signifikanten der künftigen Altersdiabetes .</p><p> Allerdings fanden die Forscher heraus , dass nur die Muffins , die unter Verwendung der gesättigten Palmöl führte zu Bedenken hinsichtlich der Teilnehmer den Cholesterinspiegel.  Der Unterschied in der LDL-Spiegel zwischen den Esser gesättigter Öl Muffins und mehrfach ungesättigten Öl Muffins betrug 9%.  Gesamtes Cholesterin / HDL-Cholesterin -Verhältnisse wurden auch gefunden, um nicht weniger als 18% zwischen den Gruppen.</p><p> Dr. Risérus glaubt, dass die von seinem Team beobachten konnte Licht auf, warum bestimmte übergewichtige Menschen haben ein höheres Risiko der Entwicklung von Herz-Kreislauf -Krankheit zu vergießen und Typ -2-Diabetes langfristig kurzfristig nachteiligen metabolischen Veränderungen .</p><h2> Eine Senkung der metabolischen Risiko</h2><p> " Scheint Diätetische Fettzusammensetzung somit während Gewichtszunahme wichtig zu sein", schreiben die Autoren ", die eine neue Erkenntnis , die klinischen Auswirkungen auf lange Sicht haben könnte. "</p><p> Die kurze Dauer der Studie und der geringen Anzahl von Teilnehmern begrenzt die Ergebnisse etwas ab, ebenso wie die Tatsache , daß die durchschnittliche Gewichtszunahme für die Teilnehmer war unter dem Ziel von 3%.</p><p> Trotzdem glauben die Forscher, dass ihre Erkenntnisse könnten nützlich für Menschen, die an der Gefahr der Gewichtszunahme durch überschüssige Kalorienzufuhr und mangelnde körperliche Bewegung sind sein .  Überschüssige Kalorien aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren gewonnen führen zu einer etwas metabolisch günstige Form der Gewichtszunahme als Kalorien aus gesättigten Fetten stammen.</p><p> Zukünftige Forschung wird prüfen, ob die Wirkungen einer Hoch gesättigte Fett-Diät kann umgekehrt werden .  Eine neue Studie werden die Teilnehmer für einen Monat nach einer Zeit der Gewichtszunahme zu folgen.  Dr. Risérus diskutiert die Bedeutung dieser Forschung :</p><blockquote><p> "Studien mit diesen Ölen in GewichtsstabileTeilnehmer haben gezeigt, dass die negativen Auswirkungen auf LDL scheint kurz verschwinden , nachdem sie stoppen den Verzehr von Lebensmitteln mit gesättigten Fetten , und dies kann der Fall auch hier zu sein. Solche Daten sei wichtig, um Menschen, die gewonnen fördern  Gewicht , ihr Gewicht zu verlieren und senken ihre metabolische Risiko. "</p></blockquote><p> Kürzlich berichteten Medical News Today auf einer anderen Studie nahe legt, dass<a href="/items/view/5745" target="_blank" title=" "> eine mediterrane Ernährung mit Nüssen und extra-natives Olivenöl könnte metabolische Syndrom umkehren</a> .</p>  ',
                'content_es' => '  <header> Un nuevo estudio ha encontrado rápido aumento de peso por el consumo de grasas poliinsaturadas conduce a niveles más bajos de colesterol malo en la sangre , en comparación con un rápido aumento en el colesterol malo del consumo de grasas saturadas.</header><img src="/images/articles/283/283935/slices-of-cake-with-food-on-table.jpg" alt=" Rebanadas de pastel con la comida en una mesa ."><br> Golosinas horneados como magdalenas y pastel son un poco más saludable si se hace uso de grasas poliinsaturadas en lugar de saturadas.<p> Los investigadores realizaron un estudio de aumento de peso para analizar los roles de las grasas dietéticas diferentes en la regulación del riesgo cardiometabólico - el riesgo de un individuo en desarrollo<a href="#" title=" ¿Qué es la enfermedad cardíaca ?"> enfermedad del corazón</a> , Diabetes o<a href="#" title=" ¿Qué es un derrame cerebral?  ¿Qué causa los accidentes cerebrovasculares ?"> carrera</a> .  Para el estudio de 7 semanas , los participantes consumieron magdalenas ricos , ya sea en grasas poliinsaturadas o saturados .</p><p> El estudio, financiado principalmente por el Consejo Sueco de Investigación y publicado en la revista de la Asociación Americana del Corazón , observó una diferencia en<a href="#" title=" ¿Qué es el colesterol?  ¿Qué causa el colesterol alto ?"> colesterol</a> niveles a pesar de las grasas poliinsaturadas y saturadas llevaron a un aumento de la misma importancia .</p><p> "Incluso en la edad adulta temprana , es importante evitar los alimentos ricos en calorías y aumento de peso , pero también es importante consumir suficiente cantidad de grasas poliinsaturadas procedentes de aceites vegetales no hidrogenados , " dice el Dr. Ulf Risérus , profesor asociado de Nutrición Clínica  y Metabolismo de la Universidad de Uppsala , Suecia .</p><p> Hay dos formas de colesterol : lipoproteínas de baja densidad ( LDL) y las lipoproteínas de alta densidad ( HDL).  El colesterol LDL es considerado como colesterol "malo" debido a que contribuye a la formación de placa que puede obstruir las arterias .  El colesterol HDL se conoce como colesterol "bueno" , ya que ayuda a la eliminación del colesterol LDL de las arterias.</p><p> " La reducción de la proporción de colesterol colesterol / HDL por grasa poliinsaturada es de interés especial", continúa el Dr. Risérus , " porque los estudios grandes recientes han demostrado esta relación parece predecir el riesgo de enfermedades del corazón , incluso mejor que los niveles de LDL por sí solos . "</p><h2> Consumo panecillo Científico</h2><p> Para el estudio , los participantes fueron seguidos durante 7 semanas y se les pidió que comer tres panecillos al día , además de su dieta regular .  Un total de 39 adultos sanos participaron en el estudio , con una edad media de 27 .</p><p> Los participantes fueron divididos en dos grupos ;  un grupo de comer panecillos hechos con aceite de girasol insaturado y los otros magdalenas alimenticios elaborados con aceite de palma saturado .</p><p> El objetivo era que cada participante para ganar alrededor de 3 % de su<a href="#" title=" ¿Cuál es mi peso ideal ?  ¿Cuánto Debo Pesar ?"> peso corporal</a> durante la duración del estudio.  El aumento de peso se observó durante todo el estudio y magdalenas individuales se suma o se resta de las dietas de los participantes con el fin de que logren alcanzar este objetivo de peso .</p><p> Todos los molletes utilizados tenían alta<a href="#" title=" ¿Qué son los carbohidratos?  ¿Qué es la glucosa ?"> carbohidrato</a> y el contenido de azúcar, y el aumento de peso promedio para ambos grupos fue de 2,2 % .  Ambos grupos también registraron un aumento de la resistencia a la insulina , un significante común de futuros diabetes del adulto .</p><p> Sin embargo , los investigadores encontraron que sólo las magdalenas hechas con el aceite de palma saturado dado lugar a preocupaciones con respecto a los niveles de colesterol de los participantes.  La diferencia en los niveles de LDL entre los comedores de magdalenas de aceite saturadas y magdalenas de aceite poliinsaturados fue del 9% .  También se encontraron cocientes colesterol total / colesterol HDL a diferir hasta en un 18 % entre los grupos.</p><p> Dr. Risérus cree que los de corto plazo cambios metabólicos adversos observados por su equipo podría arrojar luz sobre por qué algunas personas con sobrepeso tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2 en el largo plazo.</p><h2> Bajar el riesgo metabólico</h2><p> " Composición de la grasa de la dieta por lo tanto parece ser importante en el aumento de peso ", escriben los autores ", que es un nuevo hallazgo que podría tener implicaciones clínicas en el largo plazo. "</p><p> La corta duración del estudio y el pequeño número de los participantes limita los resultados poco precisos , como lo hace el hecho de que la ganancia de peso promedio de los participantes fue debajo del objetivo del 3 %.</p><p> A pesar de esto , los investigadores creen que sus hallazgos podrían ser útiles para las personas que corren el riesgo de aumentar de peso a través de la ingesta excesiva de calorías y la falta de ejercicio físico.  El exceso de calorías obtenidas de grasas poliinsaturadas como resultado una forma ligeramente más metabólicamente favorable de aumento de peso que las calorías derivadas de las grasas saturadas.</p><p> La investigación futura examinará si los efectos de una dieta alta en grasas saturadas puede ser revertida .  Un nuevo juicio seguirá a los participantes durante un mes después de un período de aumento de peso.  Dr. Risérus discute la importancia de esta investigación :</p><blockquote><p> " Los estudios que utilizan estos aceites en los participantes - estable de peso han demostrado que los efectos adversos en la LDL parece desaparecer poco después de dejar de consumir alimentos con grasas saturadas , y esto también puede ser el caso aquí . Esos datos serían importantes para alentar a las personas que obtuvieron  peso a perder su peso y reducir su riesgo metabólico " .</p></blockquote><p> Recientemente, Medical News Today informó en otro estudio que sugiere que<a href="/items/view/5745" target="_blank" title=" "> una dieta alta Mediterráneo en frutos secos y aceite de oliva extra virgen podría revertir el síndrome metabólico</a> .</p>  ',
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For the 7-week study, participants consumed muffins rich in either polyunsaturated or saturated fats.</p><p>The study, funded primarily by the Swedish Research Council and published in the Journal of the American Heart Association, observed a difference in <a href="/articles/9152.php" title="What is cholesterol? What causes high cholesterol?" class="keywords">cholesterol</a> levels despite the fact both polyunsaturated and saturated fats led to equal weight gain.</p><p>"Even in early adulthood, it is important to avoid high-calorie foods and weight gain, but also it is important to consume sufficient amounts of polyunsaturated fats from non-hydrogenated vegetable oils," says Dr. Ulf Risérus, associate professor of Clinical Nutrition and Metabolism at Uppsala University, Sweden.</p><p>There are two forms of cholesterol: low-density lipoprotein (LDL) cholesterol and high-density lipoprotein (HDL) cholesterol. LDL cholesterol is regarded as "bad" cholesterol due to it contributing to plaque formation that can clog arteries. HDL cholesterol is referred to as "good" cholesterol as it aids the removal of LDL cholesterol from the arteries.</p><p>"The lowering of the cholesterol/HDL cholesterol ratio by polyunsaturated fat is of special interest," continues Dr. Risérus, "because recent large studies have shown this ratio seems to predict heart disease risk even better than LDL levels alone."</p><h2>Scientific muffin consumption</h2><p>For the study, participants were followed for 7 weeks and asked to eat three muffins a day in addition to their regular diets. A total of 39 otherwise healthy adults participated in the study, with an average age of 27. </p><p>Participants were divided into two groups; one group eating muffins made with unsaturated sunflower oil and the other eating muffins made with saturated palm oil.</p><p>The aim was for each participant to gain around 3% of their <a href="/articles/160316.php" title="What Is My Ideal Weight? How Much Should I Weigh?" class="keywords">body weight</a> over the duration of the study. Weight gain was observed throughout the study and single muffins were added to or subtracted from the diets of the participants in order for them to reach this target weight.</p><p>All muffins used had high <a href="/articles/161547.php" title="What are carbohydrates? What is glucose?" class="keywords">carbohydrate</a> and sugar contents, and the average weight gain for both groups was 2.2%. Both groups also registered an increase in insulin resistance, a common signifier of future adult-onset diabetes.</p><p>However, the researchers found that only the muffins made using the saturated palm oil led to concerns regarding the participants' cholesterol levels. The difference in LDL levels between the eaters of saturated oil muffins and polyunsaturated oil muffins was 9%. Overall cholesterol/HDL cholesterol ratios were also found to differ by as much as 18% between the groups.</p><p>Dr. Risérus believes the short-term adverse metabolic changes observed by his team could shed light on why certain overweight people are at a higher risk of developing cardiovascular disease and type 2 diabetes in the long term.</p><h2>Lowering the metabolic risk</h2><p>"Dietary fat composition thus seems to be important during weight gain," write the authors, "which is a novel finding that could have clinical implications in the long term."</p><p>The short duration of the study and the small number of the participants limits the findings somewhat, as does the fact that the average weight gain for the participants was below the target of 3%.</p><p>Despite this, the researchers believe that their findings could be useful for people who are at risk of gaining weight through excess calorie intake and a lack of physical exercise. Excess calories gained from polyunsaturated fats result in a slightly more metabolically favorable form of weight gain than calories derived from saturated fats.</p><p>Future research will examine whether the effects of a high-saturated-fat diet can be reversed. A new trial will follow participants for a month after a period of weight gain. Dr. Risérus discusses the importance of this research:</p><blockquote><p>"Studies using these oils in weight-stable participants have demonstrated that the adverse effects on LDL seems to disappear shortly after they stop consuming foods with saturated fats, and this may also be the case here. Such data would be important to encourage people who gained weight to lose their weight and lower their metabolic risk."</p></blockquote><p>Recently, Medical News Today reported on another study suggesting that <a href="/articles/283828.php" target="_blank">a Mediterranean diet high in nuts and extra-virgin olive oil could reverse metabolic syndrome</a>. </p> ',
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                'content_de' => '  <header> Eine neue Studie hat schnelle Gewichtszunahme durch den Verzehr von mehrfach ungesättigten Fettsäuren führt zu niedrigeren Werte des schlechten Cholesterins im Blut, im Vergleich zu einem raschen Anstieg der schlechte Cholesterin aus dem Verzehr von gesättigten Fetten gefunden.</header><img src="/images/articles/283/283935/slices-of-cake-with-food-on-table.jpg" alt=" Scheiben des Kuchens mit Essen auf einem Tisch."><br> Gebackenen Leckereien wie Muffins und Kuchen sind etwas gesünder, wenn unter Verwendung von mehrfach ungesättigten und nicht gesättigten Fetten.<p> Forscher führten eine Gewichtszunahme Studie , die Rollen der verschiedenen Nahrungsfetten bei der Regulierung der kardiometabolischen Risiko analysieren - das Risiko eines einzelnen Entwicklungs<a href="#" title=" Was ist Herzkrankheit ?"> Herzkrankheit</a> , Diabetes oder<a href="#" title=" Was ist Schlaganfall?  Was bewirkt, dass Schlaganfälle ?"> Schlaganfall</a> .  Für die 7 - Wochen-Studie verbraucht Teilnehmer Muffins reich an mehrfach ungesättigten entweder oder gesättigten Fetten.</p><p> Die Studie, die in erster Linie von der schwedischen Research Council und in der Zeitschrift der American Heart Association veröffentlicht wurde, beobachtet einen Unterschied in<a href="#" title=" Was ist Cholesterin?  Was sind die Ursachen hoher Cholesterinspiegel ?"> Cholesterin</a> Ebenen , obwohl die beiden mehrfach ungesättigten und gesättigten Fetten führte zu gleichen Gewichtszunahme.</p><p> "Auch im frühen Erwachsenenalter , ist es wichtig, kalorienreiche Lebensmittel und Gewichtszunahme zu vermeiden , aber auch ist es wichtig, ausreichende Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren von nicht- hydrierten Pflanzenölen zu konsumieren ", sagt Dr. Ulf Risérus , Associate Professor für klinische Ernährung  und Metabolismus an der Universität Uppsala , Schweden.</p><p> Es gibt zwei Formen von Cholesterin : Lipoprotein ( LDL) mit geringer Dichte und Lipoprotein mit hoher Dichte ( HDL) .  LDL-Cholesterin wird als "schlechtes" Cholesterin betrachtet aufgrund es um die Bildung von Plaque , die Arterien verstopfen können einen Beitrag .  HDL-Cholesterin wird als " gutes" Cholesterin , da es die Entfernung von LDL-Cholesterin aus den Arterien Hilfsmittel bezeichnet.</p><p> " Die Senkung des Cholesterin / HDL-Cholesterin -Verhältnis von mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist von besonderem Interesse ", so Dr. Risérus ", denn den letzten großen Studien haben gezeigt, dieses Verhältnis scheint Herz-Risiko sogar noch besser als allein LDL-Werte vorherzusagen. "</p><h2> Scientific Muffin Verbrauch</h2><p> Für die Studie wurden die Teilnehmer für 7 Wochen, gefolgt und gebeten, drei Muffins pro Tag zusätzlich zu ihren regelmäßigen Diäten essen.  Insgesamt 39 ansonsten gesunden Erwachsenen nahmen an der Studie , mit einem durchschnittlichen Alter von 27 .</p><p> Die Teilnehmer wurden in zwei Gruppen aufgeteilt ;  eine Gruppe zu essen Muffins mit ungesättigten Sonnenblumenöl und anderen essen Muffins mit gesättigten Palmöl hergestellt .</p><p> Ziel war es, für jeden Teilnehmer zu rund 3% des gewinnen ihre<a href="#" title=" Was ist mein Idealgewicht ?  Wie viel sollte ich wiegen?"> Körpergewicht</a> über die Dauer der Studie.  Gewichtszunahme während der gesamten Studie beobachtet und Einzel Muffins wurden , um hinzugefügt oder aus der Nahrung von den Teilnehmern subtrahiert für sie dieses Zielgewicht zu erreichen.</p><p> Alle Muffins verwendet hatte hohe<a href="#" title=" Was sind Kohlenhydrate ?  Was ist Glucose ?"> Kohlenhydrat</a> und des Zuckergehalts und die durchschnittliche Gewichtszunahme für beide Gruppen betrug 2,2 %.  Beide Gruppen registriert auch eine Erhöhung der Insulinresistenz, eine gemeinsame Signifikanten der künftigen Altersdiabetes .</p><p> Allerdings fanden die Forscher heraus , dass nur die Muffins , die unter Verwendung der gesättigten Palmöl führte zu Bedenken hinsichtlich der Teilnehmer den Cholesterinspiegel.  Der Unterschied in der LDL-Spiegel zwischen den Esser gesättigter Öl Muffins und mehrfach ungesättigten Öl Muffins betrug 9%.  Gesamtes Cholesterin / HDL-Cholesterin -Verhältnisse wurden auch gefunden, um nicht weniger als 18% zwischen den Gruppen.</p><p> Dr. Risérus glaubt, dass die von seinem Team beobachten konnte Licht auf, warum bestimmte übergewichtige Menschen haben ein höheres Risiko der Entwicklung von Herz-Kreislauf -Krankheit zu vergießen und Typ -2-Diabetes langfristig kurzfristig nachteiligen metabolischen Veränderungen .</p><h2> Eine Senkung der metabolischen Risiko</h2><p> " Scheint Diätetische Fettzusammensetzung somit während Gewichtszunahme wichtig zu sein", schreiben die Autoren ", die eine neue Erkenntnis , die klinischen Auswirkungen auf lange Sicht haben könnte. "</p><p> Die kurze Dauer der Studie und der geringen Anzahl von Teilnehmern begrenzt die Ergebnisse etwas ab, ebenso wie die Tatsache , daß die durchschnittliche Gewichtszunahme für die Teilnehmer war unter dem Ziel von 3%.</p><p> Trotzdem glauben die Forscher, dass ihre Erkenntnisse könnten nützlich für Menschen, die an der Gefahr der Gewichtszunahme durch überschüssige Kalorienzufuhr und mangelnde körperliche Bewegung sind sein .  Überschüssige Kalorien aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren gewonnen führen zu einer etwas metabolisch günstige Form der Gewichtszunahme als Kalorien aus gesättigten Fetten stammen.</p><p> Zukünftige Forschung wird prüfen, ob die Wirkungen einer Hoch gesättigte Fett-Diät kann umgekehrt werden .  Eine neue Studie werden die Teilnehmer für einen Monat nach einer Zeit der Gewichtszunahme zu folgen.  Dr. Risérus diskutiert die Bedeutung dieser Forschung :</p><blockquote><p> "Studien mit diesen Ölen in GewichtsstabileTeilnehmer haben gezeigt, dass die negativen Auswirkungen auf LDL scheint kurz verschwinden , nachdem sie stoppen den Verzehr von Lebensmitteln mit gesättigten Fetten , und dies kann der Fall auch hier zu sein. Solche Daten sei wichtig, um Menschen, die gewonnen fördern  Gewicht , ihr Gewicht zu verlieren und senken ihre metabolische Risiko. "</p></blockquote><p> Kürzlich berichteten Medical News Today auf einer anderen Studie nahe legt, dass<a href="/items/view/5745" target="_blank" title=" "> eine mediterrane Ernährung mit Nüssen und extra-natives Olivenöl könnte metabolische Syndrom umkehren</a> .</p>  ',
                'content_es' => '  <header> Un nuevo estudio ha encontrado rápido aumento de peso por el consumo de grasas poliinsaturadas conduce a niveles más bajos de colesterol malo en la sangre , en comparación con un rápido aumento en el colesterol malo del consumo de grasas saturadas.</header><img src="/images/articles/283/283935/slices-of-cake-with-food-on-table.jpg" alt=" Rebanadas de pastel con la comida en una mesa ."><br> Golosinas horneados como magdalenas y pastel son un poco más saludable si se hace uso de grasas poliinsaturadas en lugar de saturadas.<p> Los investigadores realizaron un estudio de aumento de peso para analizar los roles de las grasas dietéticas diferentes en la regulación del riesgo cardiometabólico - el riesgo de un individuo en desarrollo<a href="#" title=" ¿Qué es la enfermedad cardíaca ?"> enfermedad del corazón</a> , Diabetes o<a href="#" title=" ¿Qué es un derrame cerebral?  ¿Qué causa los accidentes cerebrovasculares ?"> carrera</a> .  Para el estudio de 7 semanas , los participantes consumieron magdalenas ricos , ya sea en grasas poliinsaturadas o saturados .</p><p> El estudio, financiado principalmente por el Consejo Sueco de Investigación y publicado en la revista de la Asociación Americana del Corazón , observó una diferencia en<a href="#" title=" ¿Qué es el colesterol?  ¿Qué causa el colesterol alto ?"> colesterol</a> niveles a pesar de las grasas poliinsaturadas y saturadas llevaron a un aumento de la misma importancia .</p><p> "Incluso en la edad adulta temprana , es importante evitar los alimentos ricos en calorías y aumento de peso , pero también es importante consumir suficiente cantidad de grasas poliinsaturadas procedentes de aceites vegetales no hidrogenados , " dice el Dr. Ulf Risérus , profesor asociado de Nutrición Clínica  y Metabolismo de la Universidad de Uppsala , Suecia .</p><p> Hay dos formas de colesterol : lipoproteínas de baja densidad ( LDL) y las lipoproteínas de alta densidad ( HDL).  El colesterol LDL es considerado como colesterol "malo" debido a que contribuye a la formación de placa que puede obstruir las arterias .  El colesterol HDL se conoce como colesterol "bueno" , ya que ayuda a la eliminación del colesterol LDL de las arterias.</p><p> " La reducción de la proporción de colesterol colesterol / HDL por grasa poliinsaturada es de interés especial", continúa el Dr. Risérus , " porque los estudios grandes recientes han demostrado esta relación parece predecir el riesgo de enfermedades del corazón , incluso mejor que los niveles de LDL por sí solos . "</p><h2> Consumo panecillo Científico</h2><p> Para el estudio , los participantes fueron seguidos durante 7 semanas y se les pidió que comer tres panecillos al día , además de su dieta regular .  Un total de 39 adultos sanos participaron en el estudio , con una edad media de 27 .</p><p> Los participantes fueron divididos en dos grupos ;  un grupo de comer panecillos hechos con aceite de girasol insaturado y los otros magdalenas alimenticios elaborados con aceite de palma saturado .</p><p> El objetivo era que cada participante para ganar alrededor de 3 % de su<a href="#" title=" ¿Cuál es mi peso ideal ?  ¿Cuánto Debo Pesar ?"> peso corporal</a> durante la duración del estudio.  El aumento de peso se observó durante todo el estudio y magdalenas individuales se suma o se resta de las dietas de los participantes con el fin de que logren alcanzar este objetivo de peso .</p><p> Todos los molletes utilizados tenían alta<a href="#" title=" ¿Qué son los carbohidratos?  ¿Qué es la glucosa ?"> carbohidrato</a> y el contenido de azúcar, y el aumento de peso promedio para ambos grupos fue de 2,2 % .  Ambos grupos también registraron un aumento de la resistencia a la insulina , un significante común de futuros diabetes del adulto .</p><p> Sin embargo , los investigadores encontraron que sólo las magdalenas hechas con el aceite de palma saturado dado lugar a preocupaciones con respecto a los niveles de colesterol de los participantes.  La diferencia en los niveles de LDL entre los comedores de magdalenas de aceite saturadas y magdalenas de aceite poliinsaturados fue del 9% .  También se encontraron cocientes colesterol total / colesterol HDL a diferir hasta en un 18 % entre los grupos.</p><p> Dr. Risérus cree que los de corto plazo cambios metabólicos adversos observados por su equipo podría arrojar luz sobre por qué algunas personas con sobrepeso tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2 en el largo plazo.</p><h2> Bajar el riesgo metabólico</h2><p> " Composición de la grasa de la dieta por lo tanto parece ser importante en el aumento de peso ", escriben los autores ", que es un nuevo hallazgo que podría tener implicaciones clínicas en el largo plazo. "</p><p> La corta duración del estudio y el pequeño número de los participantes limita los resultados poco precisos , como lo hace el hecho de que la ganancia de peso promedio de los participantes fue debajo del objetivo del 3 %.</p><p> A pesar de esto , los investigadores creen que sus hallazgos podrían ser útiles para las personas que corren el riesgo de aumentar de peso a través de la ingesta excesiva de calorías y la falta de ejercicio físico.  El exceso de calorías obtenidas de grasas poliinsaturadas como resultado una forma ligeramente más metabólicamente favorable de aumento de peso que las calorías derivadas de las grasas saturadas.</p><p> La investigación futura examinará si los efectos de una dieta alta en grasas saturadas puede ser revertida .  Un nuevo juicio seguirá a los participantes durante un mes después de un período de aumento de peso.  Dr. Risérus discute la importancia de esta investigación :</p><blockquote><p> " Los estudios que utilizan estos aceites en los participantes - estable de peso han demostrado que los efectos adversos en la LDL parece desaparecer poco después de dejar de consumir alimentos con grasas saturadas , y esto también puede ser el caso aquí . Esos datos serían importantes para alentar a las personas que obtuvieron  peso a perder su peso y reducir su riesgo metabólico " .</p></blockquote><p> Recientemente, Medical News Today informó en otro estudio que sugiere que<a href="/items/view/5745" target="_blank" title=" "> una dieta alta Mediterráneo en frutos secos y aceite de oliva extra virgen podría revertir el síndrome metabólico</a> .</p>  ',
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