Kanadischen Gesundheitsorganisationendie Regierungen aufrufen , um eine führende Rolle bei der Schaffung von gesunden Lebensmitteln -Umgebungen zu nehmen. Sie sagen, dass die Umsetzung von Strategien , die den Zugang zu erschwinglichen gesunde Nahrungsmittel und Getränke an Orten, wo die Kanadier arbeiten, leben zu erleichtern, und spielen eine Schlüsselrolle bei der Verhinderung von ernährungsbedingten Krankheiten und Gesundheitsrisiken wie Übergewicht spielen und Bluthochdruck Und letztlich die kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern , wird dieser Aufruf zum Handeln in der kanadischen Journal of Cardiology veröffentlicht .
Im Jahr 2010 wurde ungesunde Ernährung als führender Risiko für Tod und Behinderung sowohl in Kanada als auch weltweit identifiziert. In Kanada, wie in den meisten Industrieländern , vermeidbaren Herz-Kreislauf -Erkrankungen, Diabetes , Krebs und chronischen Erkrankungen der Atemwege Konto für rund zwei Drittel aller Todesfälle pro Jahr . Schlechte Ernährung, weitgehend von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als ein Wesen mit hohem Salzgehalt definiert , gesättigten und Transfettsäuren , Zucker frei , und wenig frisches Obst und Gemüse , ist einer der führenden Risikofaktoren.
Von der kanadischen Institutes of Health Research führte / Heart
Die Aussage basiert auf einem systematischen Überblick über die Literatur , die gefunden Beschaffung Interventionen gesunden Lebensmitteln zu tun haben einen wichtigen Einfluss auf Lebensmitteleinkäufe in geschlossenen Systemen , wie beispielsweise Schulen, Arbeitsplätze und isolierten Gemeinden basiert . Die Überprüfung bestätigte, dass weitere erfolgreiche Lebensmittelbeschaffungspolitiksind fast immer durch die Unterstützung von Bildungsprogrammen und manchmal durch Preispolitik wie Steuern oder Subventionen einher.
Diese Aussage ist Teil einer internationalen Bewegung zur Ernährung Risiko zu verringern, mit der Erkenntnis, dass giftige Lebensmittel ( mit übermäßigen Mengen an Zucker, Fett , raffinierten Getreideprodukten , und / oder Salz ) sind für erhebliche Bevölkerung Krankheit und vorzeitigen Tod verantwortlich. Die unterstützenden Organisationen fordern alle Menschen , aber insbesondere diejenigen, die Organisation die Verantwortung für andere, um sofort beginnen , an der Umsetzung gesundes Essen Beschaffungspolitik als Teil eines umfassenden Ansatzes zur Nahrungs Risiken zu reduzieren und zu verhindern, ernährungsbedingte Krankheiten zu arbeiten.
"Bildung, Wissen und Bewusstsein sind nicht genug. Umfangreiche Ausbildung über einen Zeitraum von Jahren, auch in klinischen Studien Einstellungen, nur einen geringen Einfluss auf die anhaltende Natriumkonsum und Übergewicht Reduzierung", sagt Norm Campbell, MD, FRCPC, Professor der Medizin , Physiologie und Pharmakologie und Community Health Sciences, an der Herz-Kreislauf Libin Institute of Alberta, University of Calgary, Alberta, Kanada, und dem Vorsitzenden des kanadischen Hypertension Advisory Committee. "Die Lösung von den Vereinten Nationen befürwortet und WHO konzentriert sich auf eine Reihe von integrierten Regierungspolitik zur Verbesserung der Lebensmittelumfeld sowie Bildung. Studien in den USA zeigen, dass die Umsetzung gesundes Essen Beschaffungspolitik im gewerblichen Bereich als Teil einer Baustelle Wellness-Programm hat das Potenzial, Unternehmen Geld durch höhere Produktivität und weniger Fehlzeiten zu speichern. Kanada hat die Möglichkeit, das gleiche durch weit verbreitete Annahme einer solchen Politik zu tun. Kanadier nicht gesunde Entscheidungen zu treffen, wenn sie nicht über ein Umfeld, das sie unterstützt die Herstellung einer solchen Auswahl . Dies ist ein Schritt in diese Richtung. "
Unter den Empfehlungen sind :
Dieser Aufruf zum Handeln wird durch die Alberta Politik Coalition for Chronic Disease Prevention , Canadian Association of Cardiac Rehabilitation und Prävention , kanadische Vereinigung für Gerontologie , Canadian Council of Cardiovascular Nurses , Canadian Diabetes Association , Canadian Society Geriatrie , Canadian Nurses Association , Canadian Society for unterstützt Exercise Physiology , kanadischen Gesellschaft für Innere Medizin , Canadian Society of Nephrology , Canadian Stroke Network Champlain Cardiovascular Disease Prevention Network , College of Family Physicians of Canada , Herz-und Schlaganfall -Stiftung, und Hypertonie Kanada .
In einer angemessenen Standpunkt Artikel, " Death by Diet : die Rolle der NahrungsmittelpreiseInterventionen als Public Policy Antwort und Health Advocacy Gelegenheit, " in der gleichen Ausgabe veröffentlicht , diskutieren Experten die Rolle der Gesundheitsberufe wie Gesundheit befürwortet und die entsprechende Möglichkeit, zu unterstützen andere Bevölkerungsebene Ansätze , nämlich Nahrung Steuern und Subventionen , Ernährung zur Vorbeugung von ernährungsbedingten chronischen Krankheiten zu verbessern.
"Ähnlich wie bei Anstrengungen in anderen Ländern vorgeschlagen , muss Kanada einen umfassenden Aktionsplan , um die steigende Flut von ernährungsbedingten Krankheiten einzudämmen. Während dieses Papier unterstreicht die Notwendigkeit für mehr Forschung im Bereich der Ernährung und Politik - Ebene verfolgte Strategien , aber auch identifiziert die Chance für die Herz-Kreislauf -Gemeinschaft in politischen Initiativen und Partnerschaften einbezogen werden , um zu beginnen zu übersetzen, was wir wissen, können in die Tat und Umsetzung zu arbeiten ", sagt führen Autor Tara Duhaney , MHSc , Policy Director der kanadischen Hypertension Advisory Committee , Alberta, Kanada und Norm Campbell , MD, FRCPC . " Wir hoffen, dass die Diskussion , Unterstützung und Handeln aller Beteiligten, einschließlich der unverfallbar Gesundheitsberufe, Forscher , Gemeinschaften zu fördern, und, besonders wichtig , von allen Ebenen der Regierung . "